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Salud y Nutrición

Elegir una alimentación sana y nutritiva es cada día más un imperativo, por lo que nuestros asociados trabajan a diario con los más altos estándares de sustentabilidad y de inocuidad alimentaria para entregar al mundo la mejor calidad y frescura del salmón chileno, reconocido por su delicioso sabor, atractivo color y suave textura.

Bajo en calorías, el salmón contiene elevados niveles de ácidos grasos Omega 3 (DHA y EPA), Omega 6, nutrientes y proteínas, como también altas concentraciones de vitaminas A, B6-B3, D y K, más minerales esenciales como el selenio, zinc, potasio, yodo y fósforo.

Investigaciones científicas demuestran que consumir salmón:

  • Beneficia la salud de mujeres en períodos de gestación y lactancia.
  • Mejora las defensas del organismo.
  • Ayuda a controlar la tensión arterial y mantener el metabolismo activo.
  • Disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre.
  • Previene la aparición de trombosis y reduce los riesgos cardiovasculares.
  • Mejora el sistema cognitivo y visual de los niños.
  • Reduce el riesgo de enfermedades neurológicas en adultos mayores como Parkinson y Alzheimer.
  • Mejora la función pulmonar y reduce el asma.
  • Posee efectos beneficiosos en enfermedades inflamatorias como artritis reumatoide, inflamación intestinal y de la piel (eczema y psoriasis).
  • Reduce el crecimiento de células cancerígenas y contribuye a prevenir el cáncer de mama, próstata y colon.
  • Es beneficioso para el tratamiento y prevención de ciertos trastornos mentales, principalmente la depresión.

Valor Nutricional

por cada 100g de salmón sin espinas (*)

Energía 167 kcal
Proteínas (g) 18,4
Grasas (g) 12
* G. saturadas (g) 2,6
* G. monoinsaturadas (g) 5
* G. poliinsaturadas (g) 3,28
Omega 3 (n-3) 2,25
Omega 6 (n-6) 0,52
Colesterol (mg) 70
Carbohidratos 0
Vitaminas
B1 o tiamina (mg) 0,23
B2 o riboflavina (mg) 0,1
B3 o niacina 9,2
B6 o piridoxina (mg) 1
B9 o ácido fólico (µg) 26
B12 o cianocobalamina (µg) 6,2
Vitamina A (µg) 30
Vitamina D (µg) 12,5
Vitamina E (mg) 1,3
Minerales
Calcio (mg) 20
Fósforo (mg) 200
Hierro (mg) 0,8
Magnesio (mg) 24
Potasio (mg) 330
Zinc (mg) 45
Selenio (µg) 26

El valor nutricional puede variar levemente, de acuerdo a las características propias de cada pez.