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Saúde e nutrição

Escolher uma alimentação saudável e nutritiva é cada dia mais um imperativo, por isso, nossos associados trabalham diariamente com os mais altos padrões de sustentabilidade e de inocuidade alimentar para entregar ao mundo a melhor qualidade e frescor do salmão chileno, reconhecido por seu delicioso sabor, cor atrativa e suave textura.

Com baixas calorias, o salmão contém elevados níveis de ácidos graxos Ômega 3 (DHA e EPA), Ômega 6, nutrientes e proteínas, como também altas concentrações de vitaminas A, B6-B3, D e K, mais minerais essenciais como o selênio, zinco, potássio, iodo e fósforo.

Pesquisas científicas demonstram que consumir salmão:

  • Beneficia a saúde de mulheres durante a gravidez e período de aleitamento materno.
  • Melhora as defesas do organismo.
  • Ajuda a controlar a pressão arterial e a manter o metabolismo ativo.
  • Diminui os níveis de triglicerídeos e colesterol no sangue.
  • Previne o aparecimento de trombose e reduz os riscos cardiovasculares.
  • Melhora o sistema cognitivo e visual das crianças.
  • Reduz o risco de enfermidades neurológicas em idosos como Parkinson e Alzheimer.
  • Melhora a função pulmonar e reduz a asma.
  • Possui efeitos benéficos em enfermidades inflamatórias como artrite reumatoide, inflamação intestinal e da pele (eczema e psoríase).
  • Reduz o crescimento de células cancerígenas e contribui para prevenção do câncer de mama, próstata e cólon.
  • Seus benefícios para o tratamento e prevenção de certos transtornos mentais, principalmente a depressão.

Valor Nutricional

para cada 100g de salmão sem espinhas (*)

Energía 167 kcal
Proteínas (g) 18,4
Gorduras (g) 12
* G. saturadas (g) 2,6
* G. monoinsaturadas (g) 5
G. Poli-insaturadas (g) 3,28
Ômega 3 (n-3) 2,25
Ômega 6 (n-6) 0,52
Colesterol (mg) 70
Hidrato de Carbono 0
Vitaminas
B1 ou tiamina (mg) 0,23
B2 ou riboflavina (mg) 0,1
B3 ou niacina 9,2
B6 ou piridoxina (mg) 1
B9 o ácido fólico (µg) 26
B12 o cianocobalamina (µg) 6,2
Vitamina A (µg) 30
Vitamina D (µg) 12,5
Vitamina E (mg) 1,3
Minerais
Calcio (mg) 20
Fósforo (mg) 200
Ferro (mg) 0,8
Magnesio (mg) 24
Potassio (mg) 330
Zinc (mg) 45
Selênio (µg) 26

O valor nutricional pode variar levemente, de acordo com as características próprias de cada peixe.