Ceviche de Salmón: Un clásico de Perú pero con un toque chileno
Como preparar un ceviche de salmón perfecto
El ceviche es una receta perfecta para disfrutar en ocasiones especiales como aniversarios, cenas, cocteles o para el día a día. El ceviche tiene distintas preparaciones y uso de distintos ingredientes o pescados. El día de hoy te traemos la receta para un ceviche de salmón perfecto. El salmón chileno es una de las mejores proteínas, tanto como en su producción ya que presenta muy bajos niveles de impacto al medioambiente, como al aporte nutricional y los beneficios de su consumo. En Salmon Chile queremos que conozcas los procesos y la cadena de valor de la salmonicultura en Chile, visita nuestro blog de noticias para que estes al tanto de todo lo que corresponde a la industria salmonera en nuestro país, sin más vamos con esta receta!
Si bien el ceviche tiene muchas formas de prepararlo, esta es una de nuestras favoritas, los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:
INGREDIENTES
• 400 gramos de filete de salmón
• Jugo de 2 limones
• Ralladura de 1 limón
• Sal gruesa y pimienta
• ½ pimentón rojo picado
• ½ pimentón verde
• ½ manojo de perejil picado fino
• 1 cebollín (parte blanca) picado fino
• 1 cucharada de mostaza fuerte
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Hojas de lechuga para servir
PREPARACIÓN
• Troza el salmón en pequeños cubos
• En un bowl combinar salmón, jugo de limón, sal y pimienta.
• Unir cebollín picado, pimentón rojo y verde picado, añadir la mostaza y aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes y deja refrigerado durante 10 minutos.
• Para servir, en cada plato poner algunas hojas de lechuga y sobre ellas añadir el ceviche. Salpicar con ralladura de limón.
Y listo así de fácil es preparar un ceviche de salmón, en SalmónChile queremos que estes al tanto de todas las recetas que tenemos preparadas para ti, como un Salmón al horno o una saludable ensalada con Salmón.
Visita nuestro blog de recetas para que no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.
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