Este aporte, consistente en 140 kilos de filete de salmón, fue recibido por cuatro instituciones de Puerto Aysén y Coyhaique que albergan a personas vulnerables y de la tercera edad.
La campaña financiada por las compañías Cermaq, Ventisqueros, Salmones Austral y Camanchaca, logró recolectar más de 134 m3 de residuos que fueron retirados de la zona el pasado 31 de diciembre.
El presidente del gremio, Arturo Clément, señaló que el cierre del canal horeca por la pandemia trasladó la oferta de salmón a los retailers.
Nuestro desafío es seguir mejorando, en línea con las necesidades del territorio, escuchando y demostrando que el sur austral es una tierra de oportunidades, talentos y desarrollo.
La creciente industria del salmón se está convirtiendo cada vez en un sector más importante dentro de la economía de la Región de La Araucanía. El presidente de SalmonChile, Arturo Clement, reflexiona con El Austral respecto a la incidencia de la región en la actividad.
“El aumento de demanda de proteína va a ser gigantesco, y la proteína producida en tierra está al límite, y es menos sostenible que la producción en el mar”, destacó el líder del gremio.
Pese a todas estas dificultades para operar, la industria ha seguido realizando un intenso trabajo territorial que ya muestra resultados concretos.
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