Salmón con alcaparras: Descubre el exquisito sabor

El salmón con alcaparras es una receta clásica que combina a la perfección el sabor natural del salmón con la acidez de las alcaparras. En muchas ocasiones, este es un platillo ideal para acompañar cualquier almuerzo o cena que requiera una sazón especial, capaz de innovar los menús del día a día. 

¿Quieres aprender a prepararla? ¡Entonces estás en el sitio ideal! Porque en esta ocasión, te brindaremos las mejores recomendaciones para que puedas incorporar delicioso salmón en una receta única y exquisita. 

Especificaciones 

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Comensales: 4
• Dificultad: Fácil
• Tipo de plato: Principal

Ingredientes

• 4 filetes de salmón 
• 1 frasco de alcaparras
• 1 cebolla pequeña
• 50 ml de vino blanco 
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación paso a paso 

• El primer paso será precalentar el horno a 200ºC mientras preparamos el salmón con alcaparras. ¡Este será un proceso rápido!
• A continuación, debes aliñar los filetes de salmón con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. También, puedes agregar a los aliños hierbas aromáticas. 
• Pica una cebolla en cubos, un diente de ajo y calienta aceite de oliva en una sartén, dejando que estos ingredientes se cocinen. 
• Agrega los filetes al sartén por el lado de la piel durante 2 y 3 minutos. Estos deben adquirir una textura dorada y consistente. 
• Luego de esto, tenemos que llevar la sartén al horno y cocinar por 10 a 12 minutos. 
• Para la salsa, es necesario calentar aceite de oliva y mantequilla en una olla aparte. Una vez los ingredientes hayan alcanzado una temperatura óptima, es momento de agregar a la preparación 1 cucharada de harina y las alcaparras. 
• Finalmente, debemos retirar el salmón del horno y agregar la salsa sobre los filetes de salmón. ¡Disfruta esta receta!

¿Cuál es el mejor acompañamiento para el salmón con alcaparras?

El salmón con alcaparras es una receta deliciosa, sencilla y versátil. ¡Es ideal para cualquier ocasión en la que necesites de una sazón exclusiva e innovadora! Lo mejor de todo es que los ingredientes son fáciles de conseguir y puedes emplear el tipo de salmón de Chile que tú quieras para elaborar esta exquisita receta.

Ahora bien, y si hablamos del mejor acompañamiento para el salmón, debes saber que una excelente opción son las papas doradas, pues es un tipo de elaboración queda excelente con este pescado. ¡A continuación te dejamos el paso a paso para preparar estas papas!

• Corta las papas en cubos y échalas a cocer en una olla con cáscara. 
• Una vez cocidas, aliña tu preparación con aceite de oliva y especias a gusto.
• Saltea las papas en una sartén con mantequilla o en el airfryer durante 10 minutos, ¡y listo!

¡A Disfrutar!

En Salmonchile.cl siempre buscamos darte las mejores opciones para que disfrutes de esta excelente proteína y las distintas recetas con salmón para que prepares en casa. Te recomendamos preparar un delicioso salmón a la plancha con vegetales salteados, o bien, un rico ceviche de salmón para refrescar la jornada.