SALMÓN CON ESPÁRRAGOS: SEDUCE A TU PALADAR

El salmón con espárragos en una cama de espinacas es perfecto para disfrutar de una exquisita explosión de sabores y texturas. La carne jugosa del salmón se complementa a la perfección con espárragos tiernos y espinacas, creando una experiencia culinaria irresistible.

No se requieren habilidades culinarias extraordinarias para disfrutar de esta receta de salmón. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un platillo gourmet sin mayor esfuerzo.

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 20-30 minutos
• Comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tipo de plato: Principal

Ingredientes

• 450 g de salmón (en lomos)
• 80 g de mantequilla
• 300 g de espinacas
• 4 pizcas de sal
• 4 pizcas de pimienta negra
• 400 g de espárragos verdes
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo picados
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación paso a paso

• Para comenzar con los preparativos de esta receta, salpimienta los lomos de salmón y déjalos reposar. Luego, pon la mantequilla en un sartén hasta que se derrita. Lava las espinacas frescas, córtalas y ponlas a sofreír junto al ajo picado.
• En otro sartén, calienta un poco más de mantequilla. Posteriormente, agrega dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Añade poco a poco los espárragos y saltea durante 10 minutos.
• Retira los espárragos y ahora saltea con otras dos cucharadas de aceite de oliva los lomos de salmón. Prepáralos hasta que queden dorados por ambos lados.
• Finalmente, emplata poniendo las espinacas sobre un plato, luego el salmón y por último, los espárragos. Como decoración puedes añadir una ramita de estragón.

Experimenta las texturas y sabores del salmón con espárragos

¡Explorar en la cocina nunca fue tan fácil! Si bien el protagonista de este platillo es el salmón con espárragos, no tengas miedo de jugar con otros sabores y acompañamientos. Descubre una experiencia gastronómica que despierta los sentidos y te invita a disfrutar de la cocina en su máxima expresión.

• Queso parmesano: Para los amantes de los sabores intensos, el queso parmesano rallado puede ser un ingrediente alternativo que eleve tu receta a un nivel gourmet. Espolvorea un poco de queso sobre el salmón servido. ¡Aprovecha que está caliente para que se derrita!
• Perejil picado: El perejil picado es un ingrediente versátil que aporta un toque fresco y aromático a una gran variedad de platos. El perejil no solo aporta sabor y aroma, sino que también es rico en vitaminas y minerales. Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio.
• Vino blanco: Úsalo para desgrasar la sartén después de cocinar el salmón. Con esto, podrás obtener una salsa deliciosa que se integra a la perfección con el resto del plato. El tipo de vino blanco que elijas dependerá de tus preferencias personales. Algunas opciones populares son el Chardonnay, el Sauvignon Blanc y el Pinot Grigio.

¡Bon appetit!

Sumérgete en una sinfonía de sensaciones donde la suavidad del salmón se encuentra con la frescura crujiente de los espárragos. Deleita tu paladar con la jugosidad del salmón, perfectamente complementada por el toque dulce y ligeramente amargo de los espárragos tiernos.

En Salmonchile.cl queremos que puedas experimentar con las mejores recetas y consejos. Por lo mismo, te invitamos a revisar nuestro salmón al horno o el carpaccio de salmón.