Stephanie Kremer, nutricionista de Clínica INDISA: “El salmón puede ayudar a mejorar la calidad cognitiva de los niños y a disminuir los riesgos cardiovasculares en los adultos”
En invierno han sido múltiples las recomendaciones por parte de médicos para cuidarse frente a las enfermedades respiratorias y de otra índole que en muchos casos pueden aparecer en esta temporada. Por eso, la nutricionista de Clínica INDISA, Stephanie Kremer, aconsejó que la alimentación puede jugar un rol fundamental para el autocuidado y así evitar algunos problemas de salud.
“El salmón tiene un rol que puede ser muy importante para la salud, porque es un pescado graso que aporta omega 3 y vitaminas, como la D y la A. Además, puede ayudar a fortalecer el sistema inmune, por lo que se recomienda que se consuma al menos dos o tres veces a la semana para niños y adultos”, mencionó la especialista de Clínica INDISA.
Además, señaló que “se ha visto que los pescados grasos ayudan a toda la parte más cognitiva en niños, también durante el embarazo, el mismo hecho de consumir omega 3, en general, es protector frente a una resistencia a la insulina o una diabetes general gestacional. Por último, para los adultos mayores, este también puede disminuir los riesgos cardiovasculares”.
Durante el último tiempo, han existido diversos estudios que han señalado que el omega-3 podría ayudar a prevenir el alzheimer, además de tener efectos positivos en las personas con problemas psiquiátricos. Al respecto, la nutricionista indicó que “estos temas están en estudio, pero sí se ha visto que podría ayudar y sobre todo proteger en contra del desarrollo de un alzheimer”.
Cabe destacar que actualmente Chile es el segundo productor mundial de salmón en el mundo, por lo que el director de comunicaciones de SalmonChile, José Joaquin Valdés, mencionó sobre los beneficios del producto que “efectivamente esta proteína es nutritiva y sana, lo que lleva a que más de diez millones de personas lo consuman diariamente. Lo mejor es que desde Chile se está exportando un producto que cada vez es más demandado a nivel mundial”.
Contenido relacionado
Intesal expondrá sobre los desafíos climáticos de la salmonicultura en “XLIII Congreso de Ciencias del Mar 2024”
El equipo de Intesal, en conjunto con los investigadores del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR), focalizará sus charlas en alcances productivos, sanitarios, sociales y medioambientales.
¡Celebra “El Velero”! Salmonicultores se unen como auspiciadores de Deportes Puerto Montt para 2024
Las empresas Cermaq, Yadrán, Marine Farm, Camanchaca, Salmones Austral, Kran, Abick, Nachipa, Billund, Lago Sofía, Scale y el gremio SalmonChile, fueron anunciados en el Chinquihue como nuevos sponsors para esta temporada.
Yelcho visita instalaciones en Puerto Montt, para fortalecer la alianza público-privada en la industria acuícola
El 2 y 3 de mayo, líderes de la industria y el sector público, parte de la iniciativa Público Privada Yelcho, se reunieron en Puerto Montt para discutir soluciones innovadoras en salmonicultura, enfocadas en prevenir enfermedades y reducir el uso de antibióticos. La reunión incluyó visitas a importantes instalaciones de investigación y desarrollo, destacando el compromiso con la sostenibilidad en el sector.