Salmão assado: uma receita fácil para qualquer ocasião

O salmão assado é uma receita muito fácil, deliciosa e saudável! Na SalmónChile, preparamos esta receita para que você possa desfrutar dos benefícios do salmão chileno.

Sem dúvida, o salmão pode ser preparado de várias maneiras, como o delicioso salmão grelhado ou o tradicional salmão cancato, mas poucas receitas são tão fáceis e deliciosas quanto este prato.

Esta receita de salmão assado não leva muito tempo para preparar, os ingredientes são fáceis de encontrar e a versatilidade dos acompanhamentos torna este prato perfeito para qualquer ocasião.

Especificações

• Dificuldade: Fácil
• Tempo de preparação: 35 minutos
• Rendimento: 5 pessoas

Ingredientes:

• Salmão chileno (1 kg)
• Sal
• Pimenta
• Alho em pó
• 1 colher de sopa de azeite
• Alecrim

Preparação passo a passo

• Primeiro, tempere o salmão. Adicione 1 colher de sopa de óleo ao filé e espalhe bem para que o tempero grude no peixe. Adicione sal, pimenta e alho em pó e massageie até que todo o pedaço esteja temperado. Pré-aqueça o forno a 200 °C por cerca de 20 minutos. 
• O segundo passo é preparar a assadeira. Para isso, você precisará de uma assadeira ou tabuleiro, que pode ser de aço ou barro. Adicione óleo e espalhe por toda a superfície para que o salmão não grude. Você pode adicionar alguns vegetais, como pimentões, cebolas e fatias de tomate, para cozinhar junto com o peixe.
• Quando o salmão estiver bem temperado e o forno pré-aquecido, vamos cozinhar o salmão por cerca de 10 a 15 minutos a 190 °C até que o peixe esteja bem cozido ou assado. É importante não exceder esse tempo, caso contrário, o salmão pode cozinhar demais e o prato ficará muito seco.

Uma dica para saber se o nosso salmão está pronto é: pressione suavemente com um garfo e, se o peixe se desfizer, significa que está pronto.

Acompanhamentos ideais para salmão assado!

Quando estiver pronto, sirva diretamente do prato em que foi preparado. Você pode estar se perguntando com o que servir. Esta receita é tão deliciosa que combina perfeitamente com muitos acompanhamentos. Abaixo está uma lista de acompanhamentos que combinam bem com este prato.

• Legumes assados

Sem dúvida um dos acompanhamentos clássicos para esta receita deliciosa, recomendamos os seguintes legumes que combinam perfeitamente com ela: cebolas fatiadas ou cortadas em juliana, fatias de tomate, tiras de pimentão vermelho. Depois de cortar os legumes, tempere-os com sal, pimenta e um fio de azeite, cozinhe-os junto com o salmão no forno e pronto! 

• Batatas douradas

O salmão e as batatas combinam muito bem, por isso as batatas douradas são uma opção deliciosa como acompanhamento para esta refeição. Cozinhe duas batatas, corte-as em cubos, adicione um fio de azeite, sal, pimenta e alguns ramos de alecrim. Coloque os cubos em uma assadeira e asse no forno por 10 minutos até dourar. Sirva junto com o peixe.

• Salada verde 

Se você quer uma refeição mais saudável e leve, uma salada é o acompanhamento perfeito para o salmão. Recomendamos uma salada verde mista. Você pode adicionar alface, rúcula, espinafre e agrião. Adicione alguns tomates cereja para dar mais sabor e tempere a gosto. Aqui estão nossas melhores saladas de salmão para deliciar seu paladar.

Aproveite!

Now that you’ve learned how to make this recipe, we hope you love it as much as we do and enjoy the benefits of Chilean salmon. Remember that salmon is an alternative with a lower carbon footprint and less environmental impact in its production.

For more information about the salmon industry, recipes, or other salmon-related topics, please visit Salmon Chile. Check out our recipe for salmon with butter and salmon ceviche.

We strive every day to offer you interesting facts that will allow you to learn about and fall in love with the world of Chilean salmon.