Conheça os principais dados da indústria de criação de salmão no Chile

A criação de salmão é um motor econômico fundamental no Chile, posicionando o país como o segundo maior produtor mundial dessa proteína. Esse setor impulsiona a economia, gera empregos e fortalece comunidades no sul do país.

A indústria de criação de salmão no Chile consolidou-se como um dos setores econômicos mais relevantes da nação, ficando atrás apenas da Noruega em produção global. Seu crescimento constante transformou não apenas a economia, mas também o ambiente social e ecológico das regiões do sul chileno.

Uma indústria de impacto global

O salmão chileno é atualmente o segundo produto mais exportado do país, gerando, em 2023, uma receita de US$ 6.463 bilhões, superando setores estratégicos como o do lítio e o frutícola.

Esse impacto vai além da geração de renda: a exportação de salmão do Chile alcança mais de 100 mercados internacionais, com Estados Unidos, Japão e Brasil liderando a demanda por esse produto.

Produção sustentável e de alta qualidade

O Chile conta com vantagens naturais únicas, como águas frias e limpas em seus fiordes e canais do sul, que favorecem a criação de salmão com altos padrões de qualidade. Isso tem permitido avanços significativos tanto na área econômica quanto social, além de elevar a qualidade da produção de peixes.

Além disso, a criação de salmão no Chile obteve a certificação de 100% de sua biomassa segundo padrões internacionais como ASC e GlobalGap, assegurando práticas sustentáveis em suas operações.

Entre os principais resultados de 2023 destacam-se:

• 99% da água usada em pisciculturas com tecnologia de recirculação foi reutilizada.
  
• Redução de 30% no uso de antibióticos em comparação ao ano anterior.
  
• Limpeza de mais de 2.442 km de litoral, com coleta de 2.853 metros cúbicos de resíduos.
  
• 260 instalações aderiram ao Acordo de Produção Limpa.
  
• 99,8% das exportações ocorreram sem alertas ou rejeições.
  
• Nenhum escape de peixes reportado.
  
• Investimento de 46 bilhões de pesos exclusivamente em fornecedores da região de Aysén.
  

Geração de empregos e desenvolvimento local

A indústria de criação de salmão no Chile emprega diretamente mais de 45.000 pessoas, além de sustentar outras 41.000 por meio de pequenas e médias empresas associadas à cadeia produtiva. No total, mais de 86.000 trabalhadores dependem desta atividade, que tem dinamizado a economia do sul do país.

Adicionalmente, milhões são investidos em projetos sociais e comunitários, fortalecendo os vínculos entre os produtores de salmão e as comunidades locais. Isso resultou em múltiplas iniciativas de apoio direto às pessoas e suas famílias em todo o território chileno.

Inovação constante na criação de salmão

Em 2023, a indústria investiu aproximadamente 8,2 milhões de dólares em pesquisa, desenvolvimento e inovação. O foco principal é enfrentar desafios como a redução da pegada de carbono e o desenvolvimento de tecnologias não farmacológicas para controle de parasitas.

Essas ações reforçam o compromisso da criação de salmão com a sustentabilidade ambiental, promovendo um modelo de produção mais harmônico com o ecossistema.

Com um crescimento médio anual de 3,7% na última década e uma colheita superior a 1.077.935 toneladas em 2023, o salmão importado do Chile segue como um protagonista na indústria alimentícia global.

Apesar dos desafios existentes, os avanços concretos demonstram o esforço contínuo da criação de salmão no Chile, sempre guiada por princípios de sustentabilidade, responsabilidade ambiental e um futuro melhor para todos os chilenos.