La actividad, enmarcada en el programa de vinculación educativa de SalmonChile, permitió a los jóvenes de enseñanza media técnico-profesional familiarizarse con el funcionamiento del sector salmonicultor en terreno y las oportunidades laborales que ofrece.
El encuentro buscó identificar oportunidades de desarrollo local y potenciales áreas de interés común entre la industria salmonera y las comunidades en las 32 comunas de la región.
La asociación gremial estuvo presente en la instancia que reunió a destacados líderes empresariales del país, donde se abordaron temas clave como transformación cultural, innovación y colaboración público-privada para impulsar el desarrollo sostenible.
La asociación gremial formó parte del taller participativo que busca incorporar las experiencias territoriales en el diseño de políticas públicas para el uso sostenible de las zonas costeras.
Representante del gremio destacó la importancia de generar consensos para resolver problemáticas relacionadas con la aplicación de la Ley Lafkenche y facilitar el desarrollo sostenible de las actividades productivas en armonía con las comunidades locales.
El evento, organizado por Les Toques Blanches en colaboración con SalmonChile, Dalcas, la Municipalidad de Puerto Montt y Universidad Santo Tomás, reunió a destacados cocineros de todo el país para potenciar la identidad culinaria del salmón y posicionar a la capital de Los Lagos como referente gastronómico del sur de Chile.
Representantes de la alta cocina nacional, invitados por Les Toques Blanches y SalmonChile, experimentaron en primera persona las innovaciones tecnológicas que posicionan al salmón chileno como producto de clase mundial, desde sistemas de cosecha automatizados hasta procesos de valor agregado de última generación.
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