proteína
SalmonChile y su ente técnico-científico explican contingencia por Floración de Algas Nocivas en el sur del país
Desde la Asociación Nacional del Salmón de Chile -gremio que reúne a casi 50 empresas asociadas a la salmonicultura- explican que estos eventos naturales se generan en todo el mundo, con registros que van desde el año 1800 y dependen de condiciones climáticas.
2050: un tercio más de personas que alimentar
La población estimada a nivel mundial es de 7.000 millones de personas, y para el año 2050 alcanzará los 9.100 millones. Se estima que la producción de alimentos deberá incrementarse 50% a nivel mundial y 70% en países en desarrollo.
Opinión | Acuicultura: el futuro es hoy
«Venimos trabajando hace años en materializar un compromiso real con la sostenibilidad, poniendo al centro a las personas y avanzando en: ética ambiental, diálogo regional, transparencia y vínculo con el territorio».
Salmón: la proteína animal más eficiente
Según el Global Salmon Initiative (GSI), el 68% se puede utilizar para el consumo humano, cifra muy superior al 38% que presenta la carne de vacuno.
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