Tomás Monge: “Estamos trabajando por un desarrollo armónico de la salmonicultura”
El director territorial de SalmonChile, Tomás Monge, repasó los principales avances y desafíos para el futuro en torno al sector salmonero del país.
Sustentable
2050: un tercio más de personas que alimentar
La población estimada a nivel mundial es de 7.000 millones de personas, y para el año 2050 alcanzará los 9.100 millones. Se estima que la producción de alimentos deberá incrementarse 50% a nivel mundial y 70% en países en desarrollo.
Opinión | Reactivación sustentable
En la industria del salmón estamos trabajando intensamente en ser parte de esa reactivación, incorporando una mirada sustentable.
¿Fan del salmón? Descubre todos los beneficios asociados a su ingesta
Es una proteína rica en Omega-3 y Omega-6, y contiene altos niveles de vitaminas liposolubles, como la A y D, necesarias para el sistema autoinmune.
Marcela Bravo, jefa de proyectos de SalmonChile: “Los Acuerdos de Producción Limpia son clave para los avances en sustentabilidad”
Para avanzar en este objetivo, el gremio trabaja en la construcción de un nuevo acuerdo, que busca reducir las brechas ambientales de la industria y aumentar la productividad y competitividad de las empresas.
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