En el lanzamiento de Revista Raíces dedicada al rol de la ética en el debate contemporáneo -editada por el centro de estudios-, se expuso sobre la visión de la salmonicultura respecto de aportar al desarrollo sostenible de las comunidades donde está inserta.
La feria cuenta con la participación de empresas de 49 países. En ese contexto, se ha destacado que en 2024, las principales exportaciones chilenas de productos del mar a Estados Unidos alcanzaron los 2.598 millones de dólares, con el salmón y la trucha como productos estrella.
La iniciativa, que se llevó a cabo entre el viernes 7 y el domingo 9 de marzo en el Parque Urbano de Coyhaique, es una de las principales celebraciones culturales y productivas de la región.
Durante la visita protocolar, se abordaron temas fundamentales para el desarrollo del sector y su contribución a la economía regional.
La instancia se desarrolló en instalaciones de Blumar en Talcahuano y contó con la presencia del gobernador Sergio Giacaman, alcalde de Talcahuano Eduardo Saavedra y las seremis del Trabajo y la Mujer.
El encuentro reunió a actores claves del sector productivo, autoridades y representantes del ámbito académico, para profundizar en los desafíos que tiene el sector productivo para los próximos años.
Desde 2024, las becas de Les Toques Blanches se expandieron a la Región de Los Lagos, logrando la participación del 100% de los establecimientos técnicos que imparten la carrera de gastronomía. Además, el beneficio también está disponible en la región Metropolitana y el Maule.
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