“Salmón de Chile” mostró su versatilidad en el Festín del Sánguche en Puerto Varas

Salmón de Chile, marca sectorial del gremio salmonicultor SalmonChile, participó activamente en la primera edición del «Festín del Sánguche», evento gastronómico realizado el pasado 22 y 23 de noviembre en el Parque Estación de Puerto Varas. En la instancia, Salmón de Chile sorprendió a los asistentes con creativas preparaciones que demostraron la versatilidad del salmón chileno en formatos accesibles y cotidianos.

El festival, que congregó a más de 5.000 personas durante dos jornadas, se consolidó como uno de los panoramas gastronómicos más destacados de la primavera en la Región de Los Lagos, reuniendo a diversas propuestas culinarias que celebraron la creatividad y el territorio a través de múltiples interpretaciones del sándwich.

“Festín Sánguche nace con la intención de celebrar la belleza y el sabor de todo lo que viene entre dos panes, desde las preparaciones clásicas chileno-alemanas hasta las más innovadoras, dando pie a propuestas creativas que muestran todo el talento gastronómico del sur”, comentó Sebastián Parot, director comercial de Festín Producciones y uno de los encargados del evento.

Por su parte,  Francisco Renner, director de Comunicaciones de SalmonChile, aseguró que están muy felices de participar en esta instancia con su marca sectorial. “Lo decimos una y otra vez: el salmón no sólo es rico y saludable, sino que también muy versátil, fácil de preparar y un gran acompañante para el día a día, y qué mejor que entre dos panes», señaló.

El stand de Salmón de Chile destacó entre la amplia oferta gastronómica del evento, donde participaron reconocidas cocinas como Corte y Brasa, Di Mario, La Negra Pizzería, El Alemán y el Turco, y La Olla de Barro, entre otros. Las preparaciones presentadas por SalmonChile buscaron acercar este producto emblemático de la región a nuevos consumidores, demostrando su adaptabilidad a formatos simples y sabrosos.

«Esta participación refleja nuestro compromiso permanente con la promoción del consumo de salmón chileno, un alimento nutritivo y de alta calidad que produce nuestra región y que puede incorporarse fácilmente en la dieta cotidiana de las familias chilenas», agregó Renner.

La presencia de SalmonChile en eventos gastronómicos de esta naturaleza forma parte de la estrategia de la asociación gremial para fortalecer el vínculo entre la salmonicultura y las comunidades locales, destacando el rol del sector como motor de desarrollo económico y cultural en el sur de Chile.

El éxito de esta primera versión del Festín del Sánguche ya ha motivado a sus organizadores a anunciar una próxima gran cita: «Festín en el Parque», a realizarse del 16 al 18 de enero de 2026 en el mismo recinto, donde se espera una participación aún mayor de la comunidad gastronómica regional.