SalmonChile lanzó segunda temporada de proyecto que retrata el valor de las personas en la salmonicultura
El proyecto audiovisual de SalmonChile, “Voces del Sur”, lanzó su segunda temporada en una edición que profundiza y pone en valor las historias de las personas
que están ligadas a la salmonicultura nacional en la región de Los Lagos y de Aysén.
En esta nueva entrega de “Voces del Sur” se retratan -en cuatro cápsulas de video-, las historias de mujeres y hombres que forman parte del sector productivo, con actividades ligadas a los proveedores, productores, emprendedores, ciencia y tecnología.
Junto con ello, habrá testimonios de personas que han sido beneficiadas por el trabajo de la salmonicultura, como profesores de cocina de liceos técnicos, astilleros, entre otros.
El presidente de SalmonChile, Arturo Clément, señaló que “es muy importante poder dar a conocer cómo funciona la salmonicultura y el impacto que tiene en las
personas que son parte del sur austral del país, siendo un ejemplo de descentralización y demostrando que trabajando en conjunto podemos lograr grandes cosas de la mano de la sustentabilidad y de la cadena de valor que tenemos por detrás. Cada una de estas historias retrata el orgullo de ser sureño y de aportar, desde sus distintas actividades, a la salmonicultura”.
Por su parte, el director de comunicaciones del gremio, José Joaquín Valdés, destacó que “esta temporada viene con novedades, como el haber incluido también a laregión de Aysén dentro de este proyecto, demostrando la importancia que tiene este territorio para nuestro sector productivo. Pudimos conversar también con personas que nos contaron cuáles son sus historias y sus sueños, y cómo la salmonicultura ha ido avanzando para poder aportar en ellos”.
La presidenta de Acuiprov, Katia Inostroza, quien participa dentro de esta iniciativa, indicó que “en esta región somos 200 los pequeños empresarios que prestan
servicios. Hoy día tenemos un sector productivo que está muy enfocado al crecimiento local, por lo que están prefiriendo contratar proveedores de acá. Así, se están generando posibles vinculaciones y hay espacios de crecimiento”.
“La afición que tengo por la cocina nació de mi mamá. Conocía el salmón como cualquier otro pescado, sus formas de preparación y las técnicas para cocinarlo. Es unafabulosa fuente de omega-3, de vitaminas y proteínas. Hay desafíos importantes, que es acercar el producto, por ejemplo a este liceo Técnico Profesional, que es ahí donde estoy trabajando”, puntualizó el profesor de Gastronomía en el Liceo Josefina Aguirre, Cesar
Silva.
Las cuatro cápsulas de la temporada 2 serán transmitidas en canales locales y nacionales, además redes sociales y la página web www.lasvocesdelsur.cl.
Contenido relacionado
SalmonChile continúa los “Diálogos para la salmonicultura del futuro” en la Región del Biobío
Más de 60 personas de la cadena de valor del sector productivo llegaron hasta la sede de Inacap en San Pedro de la Paz para conversar sobre los desafíos que tiene la actividad hacia los próximos años.
Copa Salmón de Chile reúne a más de 8.000 personas en el Chinquihue de Puerto Montt
El Cacique venció por 1-0 al cuadro sureño con gol de Cristián Zavala. Desde Salmón de Chile -organizadores del encuentro-, destacaron el gran recibimiento por parte del público y el nivel de ambos equipos en el amistoso.
SalmonChile celebra publicación de reglamento de lodos en pisciculturas
La salmonicultura podrá revalorizar estos residuos y considerarlos como subproductos, reduciendo además fuertemente la huella de carbono que se producía al movilizarlos cientos de kilómetros a los vertederos ubicados en Los Lagos, Los Ríos y Biobío.