¡SALMÓN, PALTA, TOMATE Y PAPAS 👉🏼 LA MEJOR COMBINACIÓN! 🐟🥑🍅🥔

Un buen salmón sureño acompañado de una fresca ensalada de papa, tomate y palta es el almuerzo perfecto para el fin de semana.

🛒 Ingredientes: Salmón, paltas, tomate cherry, papas, un cebollín, ½ taza de cilantro, jugo de limón a gusto, jengibre a gusto y ají verde.

👨‍🍳 Preparación 👩‍🍳

✔️Cocinar el salmón, aliñado con limón, sal y pimienta al horno por unos 15 minutos.

✔️En una fuente aliña los tomates cherry enteros con azúcar, vinagre balsámico y aceite; déjalo en el horno durante 10 minutos.

✔️Lava bien las papas, y cocínalas en agua hirviendo por unos 20 minutos o hasta que comiencen a ablandarse 🥔

✔️Para la salsa de acompañamiento (salsa de palta): Poner palta, limón, leche de coco, jengibre pelado, ají verde, cilantro, un poco de aceite y sal en la procesadora, hasta tener una pasta verde cremosa.

🍽️ Emplata todo y listo ¡a comer!

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