Presidente de SalmonChile: «La salmonicultura es compatible con la protección del ecosistema»
Chile es una potencia alimentaria y sus productos, incluido el salmón, alimentan a millones de personas en el mundo, lo que obliga a garantizar procesos productivos más sustentables y respetuosos de nuestro medio ambiente. En ese escenario, todo el mundo, los organismos internacionales y la ciencia están mirando el seafood como un componente fundamental de la seguridad alimentaria. Por eso el presidente de SalmonChile, Arturo Clement, analiza los desafíos de la industria en nuestro país