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El vicepresidente ejecutivo de la Corporación de Fomento de la Producción, José Miguel Benavente, participó en el encuentro “Sostenibilidad y Adaptación al Cambio Climático: Desafíos para la Industria del Salmón de Chile a 2050”, donde en conjunto con expertos del sector productivo se analizaron los desafíos que enfrenta el sector productivo en esta materia.

Los logros en materia medioambiental alcanzados por compañías productoras y proveedoras del sector fueron destacados en el marco del seminario “Sostenibilidad y Adaptación al Cambio Climático: Desafíos para la Industria del Salmón de Chile a 2050”, organizado por SalmonChile, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal).

La iniciativa nace a raíz del Acuerdo de Producción Limpia, firmado por el gremio en representación de 10 empresas productoras y 12 proveedores. El objetivo es mejorar las prácticas en materias como economía circular.

La iniciativa -organizada por la Mesa Comunal Dalcas Patagonia Costa, la Dirección de Turismo (Ditur) de la Municipalidad de Puerto Montt y SalmonChile, con el aporte del Gobierno Regional y CORFO-, contó con diversas actividades y distintas preparaciones de esta proteína en restaurantes de la ciudad, destacando su relevancia en la gastronomía regional.

El proyecto “Diálogos para la salmonicultura del futuro” busca elaborar una propuesta que proyecte el desarrollo del sector productivo en las próximas décadas, a través de un documento que sea construido participativamente y que pueda ser compartido con autoridades, líderes de opinión, comunidades y territorios en donde se realiza esta actividad.

Desde Intesal señalaron que el próximo 16 de agosto cierra el plazo para presentar los trabajos, en donde buscan ideas innovadoras que aporten al conocimiento y a disminuir los impactos de esta enfermedad. Para mayor información pueden entrar a https://www.eventosintesal.cl/congresos/caligus/