SALMÓN A LA PLANCHA EN CAMA DE ÑOQUIS AL PESTO 🐟🍝

🛒 Ingredientes: salmón, ñoqui (o pasta a gusto), albahaca, ajo, queso parmesano, nuez moscada, piñones pelados, aceite, pimienta y sal.

👩‍🍳 Preparación 👨‍🍳

✔️ Para el salmón: en un sartén caliente con aceite, fríe vuelta y vuelta el salmón, por 10 – 15 minutos. Siempre revisa que no se seque.

✔️ Pasta: hierve abundante agua con un toque de sal, añade los ñoquis, cuécelos hasta que suban a la superficie y retíralos.

✔️ Pesto: lava la albahaca y reserva unas hojas. Pon el resto en una batidora, con el ajo pelado, los piñones, el queso, el aceite y la nuez moscada. Salpimenta y tritura.

🍽️ Emplata la pasta con la salsa, raya un poco de queso, y sobre eso ubica el salmón. ¡Ya estás listo para disfrutar un tremendo y saludable plato de salmón chileno 🙌🏻

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