SALM脫N A LA PLANCHA EN CAMA DE 脩OQUIS AL PESTO 馃悷馃崫

Ac谩 te contamos una receta para disfrutar de un rico salm贸n del sur austral acompa帽ado de pasta y pesto 馃構

馃洅 Ingredientes: salm贸n, 帽oqui (o pasta a gusto), albahaca, ajo, queso parmesano, nuez moscada, pi帽ones pelados, aceite, pimienta y sal.

馃懇鈥嶐煃 Preparaci贸n 馃懆鈥嶐煃

鉁旓笍 Para el salm贸n: en un sart茅n caliente con aceite, fr铆e vuelta y vuelta el salm贸n, por 10 鈥 15 minutos. Siempre revisa que no se seque.

鉁旓笍 Pasta: hierve abundante agua con un toque de sal, a帽ade los 帽oquis, cu茅celos hasta que suban a la superficie y ret铆ralos.

鉁旓笍 Pesto: lava la albahaca y reserva unas hojas. Pon el resto en una batidora, con el ajo pelado, los pi帽ones, el queso, el aceite y la nuez moscada. Salpimenta y tritura.

馃嵔锔 Emplata la pasta con la salsa, raya un poco de queso, y sobre eso ubica el salm贸n. 隆Ya est谩s listo para disfrutar un tremendo y saludable plato de salm贸n chileno 馃檶馃徎

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