La creciente industria del salmón se está convirtiendo cada vez en un sector más importante dentro de la economía de la Región de La Araucanía. El presidente de SalmonChile, Arturo Clement, reflexiona con El Austral respecto a la incidencia de la región en la actividad.
“El aumento de demanda de proteína va a ser gigantesco, y la proteína producida en tierra está al límite, y es menos sostenible que la producción en el mar”, destacó el líder del gremio.
Pese a todas estas dificultades para operar, la industria ha seguido realizando un intenso trabajo territorial que ya muestra resultados concretos.
La alianza entre SalmonChile, Sodexo, Indap y hortaliceros locales, busca fortalecer el proceso de compra local y dar más valor a los diferentes cultivos que producen, impulsando un polo de desarrollo económico a partir de este vínculo comercial con la salmonicultura.
Para fortalecer la formación de estudiantes de liceos técnicos, SalmonChile y ONG Canales gestionaron variados cursos en las especialidades de acuicultura y elaboración industrial bajo la modalidad precontrato Sence.
“Esta incorporación nos hace seguir fortaleciendo nuestro compromiso con la industria salmonera y continuar aportando en el desarrollo sustentable en el largo plazo”, aseguró Patricio Catalán, gerente general de la compañía
«Venimos trabajando hace años en materializar un compromiso real con la sostenibilidad, poniendo al centro a las personas y avanzando en: ética ambiental, diálogo regional, transparencia y vínculo con el territorio».
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