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Los atletas han disfrutado de más de 36.000 porciones de salmón donadas por el principal gremio salmonicultor del país, SalmonChile, siendo uno de las preparaciones más solicitadas en el casino de la Villa Panamericana.

Más de cincuenta personas llegaron a ver las exposiciones por parte de representantes de distintos organismos públicos para profundizar en cambios regulatorios en esta actividad.

La lanzadora de bala chilena, Natalia Ducó, presentó el nuevo proyecto del gremio salmonero, que apoyará la carrera de los atletas de alto rendimiento que buscan representar a Chile en las competencias internacionales.

La iniciativa contó con una alta participación de la salmonicultura nacional, los cuales pudieron conocer más sobre los avances y cómo se está trabajando esta materia tanto a nivel internacional como nacional.

Esta nueva versión presenta datos de la operación 2022. Entre las cifras destacadas, figura el pago de $ 13.382 millones (equivalentes a US$ 14,1 millones) por concepto de patentes comerciales y acuícolas, además de pagos a proveedores por US$ 1.920 millones. Otro hito relevante es la disminución de un 19% en la tasa de uso de antibióticos con respecto a 2021, llegando a solo 341 gramos por cada mil kilos de salmones cosechados.

Durante el Festival Gastronómico Internacional de Quellón se preparará un sandwich con una extensión de 2.340 metros, lo que lo convertiría en un récord mundial.