Mes: diciembre 2025

SalmonChile fue seleccionado para formar parte del recién conformado Comité Estratégico Regional de Escazú de Aysén, un espacio plural y diverso convocado por la Seremi del Medio Ambiente, en el marco del Plan Nacional de Implementación Participativa del Acuerdo de Escazú (PIPE 2024–2030).

La constitución de este importante comité regional, que tuvo lugar la semana pasada, representa un hito significativo en la implementación territorial del Acuerdo de Escazú en Chile, permitiendo fortalecer los principios de acceso a la información ambiental, participación pública en la toma de decisiones, justicia en asuntos ambientales y protección de los defensores de derechos humanos en cuestiones ambientales.

La integración de SalmonChile a este comité refleja el compromiso del gremio con el desarrollo sostenible de la región y su disposición a ser parte activa de los procesos de gobernanza ambiental participativa en el territorio.

“Para SalmonChile ser parte de este Comité es muy importante, dado que la transparencia es uno de los valores que hemos implementado con fuerza al interior del gremio y sus empresas socias”, destacó Ximena Rojas, jefa del Área de Medio Ambiente del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) de SalmonChile.

Por su parte, Tomás Monge, gerente de Asuntos Corporativos de SalmonChile aseguró que la participación del gremio “permitirá aportar desde nuestra experiencia productiva a la generación de propuestas que fortalezcan la democracia ambiental, promoviendo el diálogo constructivo entre los diversos actores de la región».

El Comité Estratégico Regional de Escazú en Aysén está conformado por representantes del Gobierno Regional de Aysén, Seremi del Medio Ambiente, Delegación Regional Presidencial de Aysén, Seremi de Desarrollo Social y Familia, Seremi de Justicia y Derechos Humanos, Dirección Regional SEA, Municipalidad de O’Higgins, CIEP, Corporación Chelenko, SalmonChile, Fundación Costera Patagonia, Corporación Privada para el Desarrollo de Aysén, y el Colegio Médico de la región.

Este espacio de articulación permitirá territorializar los principios del Acuerdo de Escazú, definir lineamientos locales, evaluar avances y aportar a un proceso transparente, inclusivo y profundamente conectado con las realidades del territorio aysenino. De esta manera, se busca implementar acciones concretas que reflejen el espíritu del acuerdo internacional, considerando las particularidades y desafíos específicos de la región.

La Cevichetón Solidaria 2025, organizada por la Corporación de Desarrollo Productivo del Litoral de Aysén (Corpaysén), logró superar todas las expectativas al recaudar $6.661.000 para la Teletón Aysén. El evento, que se desarrolló entre el 29 de noviembre y el 1 de diciembre en Puerto Aysén y Coyhaique, contó con la participación de la salmonicultura, cuyas empresas productoras donaron más de 250 kilos de salmón y colaboraron en la organización de esta iniciativa solidaria.

La actividad, que no se realizaba desde hace cuatro años, se convirtió en una de las jornadas gastronómicas solidarias más importantes de los últimos años en la región, con la venta de más de 1.000 porciones de ceviche. Empresas como Camanchaca, Yadran, Cooke, Marine Farm, Multi X, Korvik, Australis, Salmones Antártica y MOWI, además de SalmonChile como gremio, fueron parte fundamental del éxito de esta iniciativa, aportando no solo la materia prima principal sino también apoyo logístico y coordinación.

Fernando Camiruaga, representante territorial de SalmonChile en Aysén, destacó el valor de esta actividad para el sector. «Participar en esta jornada preparando ceviche con salmón fue realmente gratificante. No solo pudimos aportar con una donación significativa, sino también compartir un trabajo colaborativo, demostrando el compromiso de la salmonicultura con el desarrollo social de la región de Aysén”, puntualizó.

La preparación de los ceviches estuvo a cargo de reconocidos restaurantes locales de Puerto Aysén como A Modo Mío, El Truco y El Gran Hotel Aysén, quienes pusieron a disposición su experiencia culinaria y equipo humano para transformar el salmón donado en exquisitos platos que fueron adquiridos por más de 600 personas entre ambas ciudades.

«Estamos culminando una jornada de tremendo trabajo y esfuerzo conjunto. Estamos muy contentos porque logramos superar nuestra meta», señaló Hernán Rebolledo, presidente de Corpaysén, entidad organizadora del evento.

Esta iniciativa refleja el compromiso permanente de la salmonicultura con el bienestar social de las comunidades donde opera, siendo un ejemplo concreto de cómo el sector se articula con actores locales para generar un impacto positivo. Además de las donaciones de salmón, las empresas también facilitaron voluntarios y apoyo logístico para asegurar el éxito de la actividad.

Con un balance positivo y el anuncio de su próxima edición en Bergen, Noruega para 2028, concluyó hoy la Sea Lice Conference 2025, el evento científico internacional más relevante sobre el control del piojo de mar, que durante cuatro días convirtió a Puerto Varas en el centro mundial de la investigación acuícola con la participación de 249 expertos provenientes de los principales países productores de salmón: Noruega, Islas Faroe, Irlanda, Canadá y Chile.

La conferencia, organizada por el Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile, el Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR) y el Instituto Tecnológico del Salmón (INTESAL) de SalmonChile, desarrolló un intenso programa académico que incluyó 3 charlas magistrales, 12 sesiones temáticas, 60 presentaciones orales y 25 pósters, constituyendo una plataforma sin precedentes para el intercambio de conocimientos sobre manejo sanitario, bienestar animal e innovación tecnológica en la salmonicultura.

“Como comité organizador nos sentimos profundamente satisfechos con el trabajo realizado. Creemos que la calidad de los trabajos presentados fue alta y de mucha diversidad, por lo que tenemos un tremendo insumo para colaborar en la próxima versión. Esperamos que para el 2028, la investigación siga avanzando cada vez más hacia la aplicabilidad de la problemática del Caligus a nivel mundial, para contribuir directamente a la sustentabilidad del sector”, expresó Sandra Marín, del Instituto de Acuicultura y Medio Ambiente de la Universidad Austral de Chile, sede Puerto Montt.

El evento destacó por la diversidad de sus participantes, incluyendo 51 académicos, 43 productores, 126 proveedores de servicios, 9 representantes gremiales, 5 autoridades sectoriales, 14 periodistas y 1 representante de ONG, reflejando el carácter multidisciplinario e integrador que caracterizó la conferencia.

La jornada inaugural contó con la destacada participación de Arturo Clément, presidente de SalmonChile, quien junto a representantes de la Universidad Austral de Chile y SERNAPESCA, enfatizaron la importancia de impulsar soluciones sostenibles que armonicen productividad, bienestar animal y protección ambiental.

Las sesiones temáticas abarcaron áreas cruciales como Bienestar de Peces, Tratamientos Farmacológicos y No Farmacológicos, Modelamiento y Epidemiología, Biología y Ecología del piojo de mar, Genética y Genómica, y Manejo y Regulaciones, donde destacaron innovaciones como el uso de inteligencia artificial para monitoreo en tiempo real, aditivos fitogénicos para reforzar la inmunidad de los peces y nuevos modelos predictivos.

Durante las sesiones sobre tratamientos y epidemiología, el Coordinador de Salud e Inocuidad de Intesal presentó los resultados de un estudio realizado en colaboración con la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad De Chile sobre patrones de uso de antiparasitarios en la última década.

 «Hemos identificado diferencias significativas en los patrones de uso de antiparasitarios a nivel de la ACS (Agrupación de Concesiones de Salmónidos). Esta variabilidad nos indica claramente la necesidad de implementar estrategias sanitarias diferenciadas para cada ACS. Para lograr una gestión efectiva del Caligus y proteger la salud y bienestar de los peces, es fundamental avanzar hacia la integración de datos productivos, ambientales y sanitarios», señaló Alexander Jaramillo, Coordinador de Salud e Inocuidad de INTESAL.

El evento, que regresará a Chile en futuras ediciones, contó con el auspicio de importantes empresas del sector como MSD Salud Animal, Cflow, Sudvet corp, Mowi Chile, AQUA PHARMA Group, Aquabyte, STIM, Tidal e Imenco, y el apoyo de medios especializados como Salmonexpert, Medios AQUA, InfoSALMON, Mundo Acuícola, Panorama Acuícola y AQUACULTURE Magazine.

Salmón de Chile, marca sectorial del gremio salmonicultor SalmonChile, participó activamente en la primera edición del «Festín del Sánguche», evento gastronómico realizado el pasado 22 y 23 de noviembre en el Parque Estación de Puerto Varas. En la instancia, Salmón de Chile sorprendió a los asistentes con creativas preparaciones que demostraron la versatilidad del salmón chileno en formatos accesibles y cotidianos.

El festival, que congregó a más de 5.000 personas durante dos jornadas, se consolidó como uno de los panoramas gastronómicos más destacados de la primavera en la Región de Los Lagos, reuniendo a diversas propuestas culinarias que celebraron la creatividad y el territorio a través de múltiples interpretaciones del sándwich.

“Festín Sánguche nace con la intención de celebrar la belleza y el sabor de todo lo que viene entre dos panes, desde las preparaciones clásicas chileno-alemanas hasta las más innovadoras, dando pie a propuestas creativas que muestran todo el talento gastronómico del sur”, comentó Sebastián Parot, director comercial de Festín Producciones y uno de los encargados del evento.

Por su parte,  Francisco Renner, director de Comunicaciones de SalmonChile, aseguró que están muy felices de participar en esta instancia con su marca sectorial. “Lo decimos una y otra vez: el salmón no sólo es rico y saludable, sino que también muy versátil, fácil de preparar y un gran acompañante para el día a día, y qué mejor que entre dos panes», señaló.

El stand de Salmón de Chile destacó entre la amplia oferta gastronómica del evento, donde participaron reconocidas cocinas como Corte y Brasa, Di Mario, La Negra Pizzería, El Alemán y el Turco, y La Olla de Barro, entre otros. Las preparaciones presentadas por SalmonChile buscaron acercar este producto emblemático de la región a nuevos consumidores, demostrando su adaptabilidad a formatos simples y sabrosos.

«Esta participación refleja nuestro compromiso permanente con la promoción del consumo de salmón chileno, un alimento nutritivo y de alta calidad que produce nuestra región y que puede incorporarse fácilmente en la dieta cotidiana de las familias chilenas», agregó Renner.

La presencia de SalmonChile en eventos gastronómicos de esta naturaleza forma parte de la estrategia de la asociación gremial para fortalecer el vínculo entre la salmonicultura y las comunidades locales, destacando el rol del sector como motor de desarrollo económico y cultural en el sur de Chile.

El éxito de esta primera versión del Festín del Sánguche ya ha motivado a sus organizadores a anunciar una próxima gran cita: «Festín en el Parque», a realizarse del 16 al 18 de enero de 2026 en el mismo recinto, donde se espera una participación aún mayor de la comunidad gastronómica regional.

El Grand Prix Lago Ranco 2025 se consolidó como uno de los eventos deportivos más relevantes del sur de Chile al reunir a más de 1.200 ciclistas que completaron el exigente circuito de 114 kilómetros alrededor del lago. En esta séptima edición, el gremio salmonicultor, acompañado de Multi X, tuvo una destacada participación, aportando 100 kilos de salmón que permitieron ofrecer diversas preparaciones gastronómicas a los deportistas y sus familias.

Tras horas de intenso pedaleo por “la vuelta al lago más linda de Chile”, quienes cruzaron la meta pudieron disfrutar de un merecido descanso acompañado de preparaciones como salmón a la parrilla, ceviches y tiraditos, destacando la versatilidad y el importante aporte nutricional de este producto emblemático de la zona sur. La activación gastronómica se transformó en uno de los puntos de encuentro más valorados del evento.

“Como SalmonChile, creemos que el deporte y la alimentación saludable van de la mano, y el salmón es la proteína favorita de los deportistas de alto rendimiento, que reconocen sus innumerables beneficios. Valoramos profundamente que Multi X nos haya apoyado para que cientos de familias puedan disfrutar del orgullo del sur en esta gran jornada”, señaló Francisco Renner, director de Comunicaciones de SalmonChile.

Por su parte, Francisco Lobos, Gerente de Sustentabilidad de Multi X, aseguró que “es un orgullo contribuir a este importante evento deportivo que pone en valor nuestro territorio. El salmón es un alimento de alto valor nutritivo, rico en proteínas y ácidos grasos Omega-3, ideal para la recuperación muscular y el rendimiento deportivo. Este aporte refleja nuestro compromiso con el deporte en variadas disciplinas con deportistas del sur de Chile y con la promoción de hábitos de vida saludables.”

En el aspecto competitivo, Héctor Quintana se coronó campeón en la categoría General Masculina con un tiempo de 2:45:07, mientras que Aranza Villalón se impuso en la categoría General Femenina, completando el circuito en 2:59:34.

SalmonChile, asociación gremial que representa a las principales empresas productoras y proveedoras de la salmonicultura nacional, participó en el seminario «Salmonicultura en tensión: equilibrando ciencia, regulación y naturaleza», organizado por Oceana Chile, principal organización dedicada exclusivamente a la protección y conservación del océano en el país. Este encuentro reunió a destacados representantes del ámbito científico, público y privado para analizar los desafíos actuales y futuros del sector acuícola en materia ambiental, económica y social.

Durante la jornada, realizada en Santiago, los diversos actores abordaron temas fundamentales como el uso de antibióticos, los marcos regulatorios de la acuicultura y su impacto ecosistémico. El debate se centró en la necesidad de fortalecer una salmonicultura cada vez más sostenible, transparente y con una gobernanza basada en evidencia científica.

Uno de los momentos más relevantes del seminario fue el conversatorio final, donde participaron Liesbeth van der Meer, directora ejecutiva de Oceana Chile; Marie Claude Plumer, superintendenta del Medio Ambiente; Arturo Clément, presidente de SalmonChile; y Marcela Bravo, directora de INTESAL. El panel, moderado por el periodista Nicolás Vial, exploró los caminos posibles para fortalecer una acuicultura responsable con foco en la protección ambiental y el desarrollo económico.

Arturo Clément, presidente de SalmonChile aseguró que «participar en estas instancias es fundamental para avanzar hacia una regulación moderna, basada en ciencia y con visión compartida de futuro. Desde SalmonChile, como gremio y sector productivo, estamos abiertos al diálogo, la transparencia y el trabajo colaborativo, porque creemos que así se construyen los acuerdos que Chile necesita”.

“Seguiremos empujando una salmonicultura aún más exigente consigo misma, capaz de responder con hechos a los desafíos del sur de Chile, y a la vez aspiramos a marcos regulatorios claros que den estabilidad y proyección al desarrollo sostenible del sector. Si queremos que el país sea un referente global en economía azul, este tipo de encuentros son parte esencial del camino», puntualizó Clément.

Por su parte, Marcela Bravo, directora de INTESAL, el Instituto Tecnológico del Salmón, resaltó el papel clave de la ciencia en la toma de decisiones. «La ciencia no puede quedarse en los papers ni en los laboratorios. Necesitamos que esté en la conversación pública, que informe decisiones y que contribuya a construir confianzas. En INTESAL, desde el trabajo colaborativo con múltiples instituciones, trabajamos por poner la evidencia por delante y dialogar con apertura”. 

“Por eso, valoramos profundamente espacios como este, donde todos los actores nos sentamos a la misma mesa. Porque construir sostenibilidad no es llegar siempre a consensos, sino ser capaces de avanzar sobre una base común de conocimiento riguroso y responsabilidad compartida, fortaleciendo un modelo que compatibiliza el cuidado del medio ambiente con el desarrollo económico”, añadió Bravo.

El evento, que fue transmitido a través del canal de YouTube de Oceana Chile y se mantiene disponible para visualización pública, representa un significativo avance en la construcción de acuerdos y el fortalecimiento del diálogo entre los distintos sectores involucrados en el desarrollo de una acuicultura sostenible en Chile.

En un ambiente de colaboración y compromiso, se realizó la tercera sesión del proceso de diálogos multisectoriales en Quellón, iniciativa que reúne a representantes sociales, productivos y comunitarios con el apoyo de SalmonChile. Este encuentro estuvo enfocado en conocer y analizar diversos modelos organizacionales que podrían servir como referencia para la futura creación de una entidad representativa que impulse el desarrollo sostenible de la comuna.

La jornada, que representa un hito importante en el proceso de articulación territorial iniciado anteriormente, permitió a los participantes evaluar distintas alternativas de gobernanza a través de la experiencia compartida por organizaciones con trayectoria en desarrollo territorial como Fundación Huella Local, ONG Canales, Corporación Chiloé Austral y la Corporación del Litoral de Aysén (CorpAysén).

Durante las presentaciones, los expositores compartieron aspectos fundamentales de sus respectivas organizaciones, incluyendo estructuras de gobernanza, mecanismos de financiamiento, funcionamiento de directorios y proyectos emblemáticos implementados. Este ejercicio comparativo brindó al comité una visión clara sobre los diferentes modelos institucionales -fundaciones, corporaciones y ONGs- que podrían adaptarse a las necesidades y aspiraciones de desarrollo de Quellón.

“Queremos agradecer profundamente a los expositores por compartir su experiencia y generosidad, y también a cada uno de los dirigentes y representantes que han mantenido vivo este proceso con su compromiso y visión. Este tipo de encuentros nos permite aprender de otros territorios y mirar en conjunto qué modelo organizacional puede impulsar el desarrollo que Quellón merece”, destacó Pablo Moraga, representante territorial de SalmonChile para Chiloé.

Cabe recordar que en sesiones previas, el comité había abordado un diagnóstico territorial compartido sobre áreas clave como demografía, educación, salud, conectividad y empleo, además de trabajar en la definición preliminar de objetivos estratégicos para una organización comunal de carácter social-productiva.

Andrea Zincker, directora de Educación de ONG Canales, señaló que como organización fueron “a mostrarle a todas estas instituciones y personas de Quellón un modelo que es una institución que no es una fundación propiamente tal, que no tiene fines de lucro, que posee una estructura que ha ido cambiando en el tiempo y que se ha ido profesionalizando, además de identificar aquellas acciones que son necesarias hacer cuando tú constituyes una asociatividad”.

Por su parte, Sergio Ossa, socio de la Corporación de Desarrollo Territorial Chile Austral, aseguró que “el camino es justamente la asociatividad y la representación de actores a través de alguna organización que tienen que formar, como Comité Quellón, y que vele por los intereses de la comuna y no de los intereses individuales, que es lo más importante y lo más desafiante cuando se agrupan este tipo de organizaciones”.

La activa participación de dirigentes sociales, representantes de sindicatos, organizaciones productivas, empresas de servicios, pesca artesanal, turismo y gremios locales demuestra el interés transversal por construir una visión compartida para el futuro de Quellón. El encuentro fue posible gracias al apoyo logístico de Juan Carlos Vera de Redes Quellón y de Cristian Bizama de Aquatem, quienes facilitaron el espacio para desarrollar la sesión.

En las próximas semanas, el comité continuará con reuniones para profundizar en propuestas concretas de gobernanza y diseñar una hoja de ruta para la implementación del modelo organizacional que mejor responda a los desafíos y oportunidades del territorio.

Un equipo de ocho profesionales de la salud de la Fundación Lista de Espera, en colaboración con SalmonChile, realizó este fin de semana una exitosa Segunda Ronda Médica en la provincia de Capitán Prat y la comuna de Chile Chico. Esta iniciativa, que contó con la coordinación del Servicio de Salud Aysén, permitió acercar atención médica especializada a zonas remotas de la región, beneficiando a más de 300 personas con consultas ginecológicas y otorrinolaringológicas.

La jornada sanitaria no solo contempló atenciones diagnósticas, sino también la realización de procedimientos médicos como ecografías ginecológicas, audiometrías e impedanciometrías, brindando un servicio integral a los pacientes de estas localidades donde el acceso a especialistas es limitado. El operativo contó con el respaldo de importantes empresas del sector salmonicultor como Maqsur, Salmones Austral, Innovex y Blumar, además del apoyo logístico de Sky Airlines.

Fernando Camiruaga, representante de SalmonChile en la región de Aysén, destacó la importancia de esta iniciativa. “Este proyecto no solo mejora el acceso a la salud en zonas remotas, sino que también fortalece el vínculo entre el sector productivo y las comunidades de nuestra región”, puntualizó.

Por su parte, Pilar Santa María, directora ejecutiva de Fundación Lista de Espera, manifestó que “este trabajo evidencia que cuando el sector público, privado y médico se unen por un propósito común, es posible reducir las brechas en el acceso a la salud y entregar soluciones concretas a quienes más lo necesitan”, señaló.

Las empresas asociadas a SalmonChile también manifestaron su compromiso con esta iniciativa. Yocelyn Fuenzalida, encargada de relacionamiento territorial y sostenibilidad de Salmones Austral, afirmó que “este operativo es un ejemplo concreto de cómo el trabajo conjunto entre el sector público, la sociedad civil y los sectores productivos puede generar impactos reales en la calidad de vida de nuestros vecinos. Nos motiva profundamente seguir colaborando para el desarrollo de Aysén.»

Asimismo, Patricio Catalán Mora, gerente general de Innovex, destacó que “ser parte de esta iniciativa responde a nuestro compromiso con una región donde tenemos alta presencia de nuestros servicios junto a la salmonicultura. Si bien nacimos en la región de Los Lagos, nuestra presencia es en todas las regiones del sur del país”.