Con el fin de recoger miradas locales que permitan proyectar el futuro de la actividad, además de generar nuevas instancias de diálogo y comunicación con las comunidades donde opera, SalmonChile dio inicio el año pasado al programa “Escucha Activa del Salmón”. A través de conversatorios con comunidades y una consulta digital -ambas acciones realizadas por la consultora de estudios de opinión pública Criteria-, donde se buscó identificar las distintas visiones sobre la salmonicultura entre los habitantes del sur del país.

En ese contexto, hoy se dio a conocer el resultado de ese proceso. De acuerdo al informe de las conversaciones con los habitantes de las zonas donde ejerce la actividad, se logró identificar que la salmonicultura es vista como un sector productivo que genera empleo, pero tiene aún un gran desafío: generar una propuesta de valor de largo plazo de cara a las comunidades donde está inserta.

Asimismo, las comunidades reconocen mejoras en las prácticas en gestión medioambiental de este sector productivo; sin embargo, consideran asimismo que las empresas deben hacerse cargo de los efectos acumulados de la actividad. 

Otro tema relevante nacido del proceso de escucha es que los impactos producidos por la salmonicultura en los tiempos iniciales de la industria todavía opacan los estándares actuales de la industria salmonera y sus avances en materia medioambiental.

A partir de estas conversaciones con las comunidades, se elaboró el cuestionario para la Consulta Digital. Frente a la pregunta “cuál es el principal problema de tu región”, los participantes identificaron la “falta de acceso a atención médica” como el más relevante (con el 54% de las menciones en primer y segundo lugar), seguido por la “escasa oferta en educación superior” (36%), “aislamiento territorial” (34%) y “delincuencia” (29%). La preocupación medioambiental (26%) apareció en quinto puesto, de una lista de seis principales problemas, superando a “las pocas oportunidades de empleo” (19%). 

Respecto a los temas medioambientales, la consulta arrojó un amplio acuerdo en los participantes en cuanto a reconocer mejoras en las prácticas del sector salmonicultor, particularmente en la gestión de residuos, por sobre otros usuarios y rubros productivos que operan y conviven en el borde costero.

En este contexto, el director de Criteria, Matías Chaparro, explicó que “sabemos que la percepción de la industria del salmón que tienen los habitantes de Los Lagos Aysén y Magallanes es mejor que la percepción que tienen los habitantes del resto del país. Este ejercicio nos ayudó a entender por qué. Es decir, entender qué es lo que ven las personas del sur austral que no están viendo en otras regiones. En primer lugar, ven una industria que mejora sistemáticamente sus prácticas de sostenibilidad y, en segundo lugar, ven una industria con una disposición creciente a escuchar a las comunidades. Este proyecto es un claro reflejo de esto último”

“Este ejercicio de escucha activa nos ayudó a entender la problemática medioambiental en las regiones australes de manera sistémica. Entendimos, por ejemplo, que la preocupación por el medioambiente convive y se relaciona con muchas otras preocupaciones de la población. Entendimos también que los impactos percibidos de la industria salmonera coexisten con los impactos medioambientales de muchas otras actividades humanas. Finalmente, entendimos que la belleza de los paisajes y la riqueza de los ecosistemas ocupa un lugar central en la identidad cultural de los habitantes del sur”, agregó Chaparro.

Por su parte, el director de Comunidades de SalmonChile, Felipe Díaz, valoró los resultados obtenidos en este primer proceso de escucha activa. “Como sector salmonicultor llevamos más de 30 años desarrollando nuestra actividad en el sur austral de Chile. Junto a nuestras empresas socias, desarrollamos agendas concretas en materias de vinculación con comunidades, en diversos ámbitos ambientales, laborales, sociales, en materias de género por nombrar algunos ejemplos. Y ahora, gracias a este proceso, contamos con una herramienta que nos permitió conocer más sobre la percepción de la industria y fortalecer nuestros pilares de vinculación, con el fin de generar indicadores que aporten a nuestra mejora continua en la relación con los territorios donde operamos”, afirmó.

“Queremos seguir sumando miradas locales, que nos permitan proyectar la salmonicultura del futuro. Que nuestro sector productivo siga potenciando al sur de Chile y a su gente, acogiendo su mirada. Esperamos también que los resultados que arroje esta consulta aporten tanto a la toma de decisiones de SalmonChile y de nuestros socios en su vinculación con las comunidades, como también entregue luces sobre distintos ámbitos de nuestra actividad, que puedan ser utilizados en la construcción de políticas públicas”, añadió Felipe Díaz. 

En ese sentido, el director territorial de SalmonChile, Tomás Monge, puntualizó que “durante este año esperamos seguir con los diálogos ciudadanos, con mira a los procesos legislativos que se están llevando a cabo y en donde la salmonicultura tendrá un rol relevante en varios de ellos. A través de las conversaciones con las comunidades y grupos de interés que son parte de fundamental en nuestra cadena de valor, esperamos levantar propuestas, acciones y agendas que sigan impulsando cambios que impacten positivamente tanto para ellos como para nosotros, brindando certezas y estabilidad, a las regiones y localidades donde trabajamos”.

El Seafood Expo Global de Barcelona 2024 fue el evento escogido por el Monterey Bay Aquarium para dar a conocer uno de los nuevos proyectos que busca impactar positivamente a la salmonicultura chilena. La organización anunció la iniciativa CSARP+ (Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program, según sus siglas en inglés), la segunda fase de su labor para reducir el uso de antibióticos y que, además, busca reconocer a las empresas chilenas de salmón atlántico cultivado por sus acciones concretas y consistentes en pos de esta meta.

En 2019, el Acuario firmó un acuerdo de colaboración con SalmonChile para lanzar el programa Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program (CSARP). A través de esa iniciativa, las compañías del gremio se comprometieron a que a 2025, se reduzca en un 50% el uso de antibióticos. Aunque CSARP se  estableció a sí mismo como un modelo de transparencia y cooperación, su evaluación reveló que se necesita actuar con mayor rapidez. Por lo mismo, se presentó la segunda fase de este acuerdo.

 Los miembros fundadores de CSARP+ son: Australis Seafoods, Blumar, Camanchaca, Cermaq, Cooke Chile, Multi X y Nova Austral.

Las empresas -que en su conjunto producen aproximadamente la mitad de todo el salmón atlántico cultivado en Chile- tienen como objetivo reducir en un 50% el uso de antibióticos para 2025 y, mediante esta iniciativa, se comprometen además a compartir regularmente sus datos individuales para continuar su progreso. Para el futuro, se espera que sean cada vez más las firmas que se unan a esta iniciativa.

“Para hacer frente a la creciente demanda de quienes consumen salmón en Estados Unidos y, al mismo tiempo, mitigar las amenazas al medioambiente y salud humana, la iniciativa CSARP+ incentiva a las empresas a actuar otorgando un reconocimiento en lo individual y por nombre a aquellas que tengan un alto desempeño. Esto, con la expectativa de que las empresas que se abastecen de Chile elijan hacerlo con sus productos”, indicó la vicepresidenta del Acuario de Global Ocean Conservation, Jennifer Dianto Kemmerly.

Por su parte, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, celebró este anuncio, manifestando que “el sector salmonero, liderado por nosotros y siempre con el apoyo de Intesal, ha promovido la transparencia en los datos de uso de antibióticos desde el primer reporte de sustentabilidad en 2016. De esta manera, siempre con la idea de avanzar en mejorar las brechas que tenemos, surgió el acuerdo con el Monterey Bay Aquarium y se ejecutó el Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program (CSARP)”.

“No debemos olvidar que el uso se hace bajo el concepto de salud animal y normativas internacionales, además de que contamos con los más altos estándares para el consumidor. Esto es otra muestra más de la constancia y el compromiso con la mejora que está impulsando la salmonicultura nacional en su camino hacia un sector productivo más sostenible”, puntualizó el ejecutivo.

En una ceremonia realizada en la Sede Central de Inacap, se realizó la entrega de 34 becas otorgadas por la asociación de chefs “Les Toques Blanches”, una iniciativa que busca que jóvenes puedan estudiar gastronomía de manera gratuita en diversas instituciones educacionales. 

En Salmón de Chile no quisieron quedarse atrás y anunciaron un convenio de colaboración con “Les Toques Blanches”, para que estos puedan llegar hasta la Región de Los Lagos y promover la gastronomía en el sur del país a través de sus becas. 

Esta asociación de chefs arribó a Chile en 1991 y tiene como principal objetivo  fomentar el desarrollo de la identidad cultural de la cocina chilena, en un ambiente de responsabilidad social, humana y profesional. 

Por su parte, la iniciativa Salmón de Chile – que lidera el gremio SalmonChile- busca promover las bondades del producto en nuestro país y sus principales mercados, dando a conocer los beneficios del salmón. 

“Hoy firmamos nuestro compromiso de trabajar por la educación de estos jóvenes, verdaderos talentos. Nos llena de orgullo saber que este año 2024, estudiantes y profesores de liceos de educación media técnica profesional de la Región de Los Lagos tendrán la oportunidad de cambiar su futuro. Con  este convenio, no solo aportamos a los estudiantes, tendremos también la posibilidad de tener en la región a grandes profesionales de ‘Les Toques Blanches’, que serán un aporte al desarrollo de la industria gastronómica regional a través de capacitaciones que estamos organizando en conjunto, para sentirnos orgullosos de nuestra cocina y de los maravillosos productos chilenos”, explicó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

Agregó que “es importante que puedan conocer la zona donde se desarrolla la salmonicultura, donde la proteína es ampliamente solicitada a lo largo del mundo para crear preparaciones gastronómicas que están a otro nivel. Eso es lo que queremos impulsar y apoyar para que juntos podamos llevar la cocina chilena al lugar que se merece”.

Por su parte, el presidente de “Les Toques Blanches”, Eugenio Melo, señaló que “uno de nuestros sueños como asociación de chefs es poder llegar con este proyecto a estudiantes talentosos que no solamente están en Santiago, sino que también en todo Chile. El año pasado ya nos sumamos a la Región del Maule y hoy tenemos una gran sorpresa que nos llena de alegría, que es poder estar en Los Lagos gracias al apoyo de Salmón de Chile”.

El presidente de SalmonChile, Arturo Clément, junto al director territorial del gremio, Tomás Monge, llegaron hasta la Comisión de Intereses Marítimos, Pesca y Acuicultura del Senado para presentar sus comentarios acerca del proyecto que modifica la ley Lafkenche.

Durante su presentación, Clément señaló que «nosotros como gremio valoramos el espíritu original de la ley Lafkenche, lo hemos dicho siempre, y los derechos que le corresponden a todas las comunidades y agrupaciones indígenas. Sin embargo, hemos sido críticos de su aplicación práctica, en donde se ha afectado a todos los habitantes del sur y a distintas actividades productivas, generando -en general-, una gran conflictividad».

Entre los principales temas de preocupación para el gremio salmonicultor, indicaron que “en este proyecto está la falta de reglas claras, lo que conlleva a una gran dificultad de proyectar la actividad en corto, mediano y largo plazo. Eso, sumado a excesivas trabas por permisología y a una falta de ordenamiento territorial, genera que no existan certezas para la salmonicultura nacional, por lo que se dificulta nuestra actividad”.

Por su parte, el director territorial de SalmonChile, Tomás Monge, cerró la presentación valorando la instancia y que el Senado esté avanzando en acciones concretas para modificar los aspectos controvertidos de la ley. Además, dio a conocer las propuestas que levantaron desde la salmonicultura para que se incluyan dentro de esta, entre las cuales se encuentran:

  1. Aumentar los requisitos de admisibilidad y análisis de sobreposición ante nuevas solicitudes
  2. Incorporar la posibilidad de limitar el espacio solicitado en función al número de integrantes de las comunidades solicitantes.
  3. Ampliar la exclusión planteada en el artículo 9º y 10º del proyecto de ley a las concesiones de acuicultura y concesiones marítimas. 
  4. Acotar el efecto suspensivo.
  5. Prever un plazo de caducidad de la suspensión.
  6. Prever una causal de rechazo de las solicitudes de ECMPO que se sobreponen unas a otras y solicitudes sucesivas.
  7. Prever que las solicitudes de ECMPO se sobrepongan a áreas protegidas se rechacen.
  8. Establecer silencio administrativo negativo en caso de que CONADI no se pronuncie dentro del plazo del uso consuetudinario.
  9. Establecer causales más precisas de caducidad de la ECMPO.
  10. Revisar régimen de sanciones ante incumplimientos.

Actualmente se está levantando un nuevo edificio para el Liceo Politécnico de Calbuco, lo que generó que los estudiantes de tercero y cuarto medio asistan a sus clases de manera transitoria en la Escuela Eugenio Goycolea. Por ello, y con el fin de aumentar el espacio formativo, la comunidad educativa pidió apoyo a la red de empresas del salmón, la que dispuso contenedores para ayudar en la causa. 

La colaboración consistió en instalar contenedores modulares para que se habiliten un taller, un laboratorio y un camarín dentro del establecimiento educacional que los acoge, para los estudiantes técnicos profesionales de las carreras de Acuicultura, Procesamiento de Alimentos y Mecánica Automotriz.

El director de comunidades de SalmonChile, Felipe Díaz, destacó que “Calbuco es una comuna muy relevante para la salmonicultura, no solo por tener centros de cultivo en agua mar, plantas de procesos, plantas de revalorización o puertos, sino también por ser fundamental para la cadena de producción en toda la macrozona sur del país. Además, siempre hemos tenido buena relación con el liceo, apoyando su formación, donde sus estudiantes han realizado prácticas en nuestro sector productivo, conocen la industria y se preparan para una inserción laboral con foco en la salmonicultura”.

Además del espacio de formación, la ONG Canales desarrollará un plan de acompañamiento integral con los estudiantes, docentes y administrativos del Liceo Politécnico. 

La jefa Sostenibilidad de Oxxean, Andrea Zincker, destacó que “nosotros trabajamos proyectos con la acuicultura, con la mayoría de las grandes empresas productoras, y es importante que nosotros podamos aportar a que los jóvenes, sobre todo de los territorios insulares o costeros, tengan la oportunidad de poder seguir desarrollándose en vinculación con la costa, con el mar y con los recursos naturales que tenemos alrededor”.

Por su parte, la gerenta de Recursos Humanos de Akva Group, Karina Bustos, sostuvo que “estamos bien contentos, porque este es un trabajo que ya viene de hace unos meses atrás en conjunto a SalmonChile, que ha sido un pilar fundamental en esto, donde vamos a potenciar el trabajo de los estudiantes acuícolas, de elaboración de alimento y de mecánica”.

Cabe destacar que las empresas que son parte de esta iniciativa son Oxxean, Cermaq, Salmones Austral, Multi X, Maqsur, AKVA, Fiordo Austral y Asoducam Castro.

Hasta la Delegación Presidencial de Puerto Montt llegaron este jueves organizaciones gremiales y agrupaciones de pescadores para entregar sus observaciones y comentarios a la Comisión de Pesca de la Cámara de Diputadas y Diputados, en el contexto de la discusión del proyecto de la nueva Ley General de Pesca.

Uno de los gremios fue SalmonChile, el cual, a través de su director territorial, Tomás Monge, y del gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Esteban Ramírez, pudo expresar sus principales preocupaciones con respecto al texto que está avanzando en el debate parlamentario. 

En ese sentido, los representantes de SalmonChile e Intesal señalaron que “según lo que ha declarado el Ejecutivo con respecto a esta nueva ley, solo se incorporarían materias de pesca y  todo lo referido a acuicultura sería discutido y analizado dentro del proyecto de Ley General de Acuicultura, anunciado por el Gobierno. Pero esto no ha sido así, pues se está excluyendo el artículo 158 de la Ley General de Pesca y Acuicultura, que es el que contiene la excepción para que opere la salmonicultura dentro de las reservas, el cual fue ampliamente debatido y discutido en comisiones, plenos y Comisión Mixta”.

Agregaron que “esto nos preocupa muchísimo, porque creemos que la eliminación de este artículo debería ser parte del proceso de discusión y análisis del proyecto de ley de Acuicultura y en base a estudios científicos, sociales y económicos. Es importante que se pueda escuchar a los diversos actores provenientes del mundo científico, académico, laboral, social, artesanal y actores que integran la cadena de valor del sector, para tomar estas decisiones”.

Los representantes del gremio culminaron su presentación pidiendo al Ejecutivo que aclare esta medida, enfatizando que la salmonicultura trabaja en sectores definidos previamente por la autoridad, en Áreas Aptas para la Acuicultura (AAA), y se opera solo en base a autorizaciones de las autoridades sectoriales. 

Tras la intervención del gremio, el subsecretario de Pesca, Julio Salas, explicó que el proyecto de la Nueva Ley de Pesca incluye en su articulado la disposición de que las normas que regulen, se refieran o sean aplicables a materias propias de la acuicultura mantienen su vigencia hasta que exista una Nueva Ley de Acuicultura. 

Sin embargo, la autoridad enfatizó que “si genera mayor tranquilidad que exista una indicación específicamente para incluir explícitamente ese artículo, es algo que consideramos totalmente pertinente (…) No está en el espíritu de la discusión de la Ley de Pesca adelantar una discusión respecto de la Ley General de Acuicultura. Eso ha sido parte de nuestra definición esencial. Vamos a invitarlos a conversar sobre la Ley General de Acuicultura en estos meses, pero es en esa casa donde se resuelven estos temas. Y si esa inclusión de explicitación de normas ayuda a que sea claro que en este articulado no se resuelve esta conversación, no hay ningún problema de acogerlo”.

El director territorial de SalmonChile agradeció la respuesta de la autoridad y reiteró el ánimo del gremio de participar en todas las instancias de diálogos a las que sean convocados. 

El próximo 22 y 23 de octubre se llevará a cabo la segunda edición del Congreso Nacional de “Impactos y estrategias de prevención y control de la caligidosis en la salmonicultura chilena” el cual es organizado conjuntamente por el Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR), el Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile (IACUI) y el Instituto Tecnológico del Salmón (INTESAL). La instancia científica contará con exposiciones magistrales, presentaciones orales, sesiones de poster y talleres técnicos. 

“Invitamos a productores y todos quienes estén interesados en esta temática tan relevante para la industria a participar de dicho encuentro, ya sea como asistentes, así como también presentando resúmenes de investigaciones para ser parte del programa científico del Congreso”, explicó Esteban Ramírez, Gerente General de Intesal.

El Investigador del INCAR, Dr. Cristian Gallardo, señaló que “esta segunda versión del congreso reafirma el compromiso de la comunidad científica con una salmonicultura sustentable en Chile. Además, demuestra que a nivel nacional existe una creciente investigación de excelencia y masa crítica dedicada a comprender y buscar soluciones para la caligidosis. El congreso de caligus además es una plataforma de encuentro de investigadores jóvenes, estudiantes y profesionales ligados a la industria. La caligidosis es una problemática compleja, que requiere de investigación, desarrollo e innovación continua.”

Por su parte, la Prof. Sandra Marín, Directora del Programa de Doctorado en Ciencias de la Acuicultura de la UACh sede Puerto Montt indicó que “para el Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile es muy importante promover y participar en un evento como este, dada la importancia que históricamente ha tenido la Caligidosis en el desarrollo y evolución de la salmonicultura. La Caligidosis también es un área en la cual nuestros estudiantes de post grado han desarrollado sus tesis generando un importante aporte al conocimiento de esta materia”.

El Comité Organizador ya se encuentra trabajando en este evento científico y pronto comunicará el inicio para la recepción de resúmenes, así como también quienes serán parte del Comité Científico, el cual tiene la responsabilidad de elaborar el Programa final.

Entre el 9 y el 11 de abril, investigadores y expertos de diversos países se reunirán en la Universidad de Concepción para participar en el taller “Dinámica de olas de calor marinas y sus impactos en ecosistemas costeros y estuarinos”, una iniciativa organizada por el Grupo de Investigación Interdisciplinaria de Olas de Calor Marinas Costeras y el departamento de Geofísica de la misma casa de estudios, con el patrocinio del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) de SalmonChile.

Durante las jornadas, se mostrarán estudios que están asociados a las materias relacionadas a este fenómeno meteorológico, con un énfasis en las actividades pesqueras y de acuicultura. Esto nace debido a las consecuencias del cambio climático, en donde los eventos de aumento de calor extremo en zonas costeras han llevado a la comunidad científica a investigar los riesgos debido a su proliferación en frecuencia, duración, magnitud y extensión espacial.

El coordinador de Investigación de Intesal, Felipe Tucca, indicó que “esta iniciativa busca generar conocimientos frente a materias fundamentales para el futuro, como son las consecuencias que tiene el cambio climático en actividades productivas. En ese sentido, la materia que trataremos durante estas jornadas tendrá relación con la oceanografía química, ecología costera, áreas marinas protegidas, entre otras, para poder abarcar de la mejor manera los desafíos que tenemos hacia adelante”.

Cabe destacar que el taller se realizará de forma presencial y online, por lo que las inscripciones están abiertas en https://forms.gle/Ve29CdD9RGuRFUAB6