Mes: octubre 2019

En entrevista con La Tercera, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, destacó los esfuerzos que la acuicultura y salmonicultura chilena ha estado realizando en materia medioambiental, un trabajo y aporte que, según comentó, no se ha sabido comunicar. Es por eso que la participación de SalmonChile en la COP 25 “es una buena oportunidad para mostrar el aporte de la acuicultura en el cambio climático”, señaló.

El salmón es una de las proteínas animales más eficientes y sustentables. Tiene una baja huella de carbono, reducido consumo de agua y es una de las proteínas con mayor porción alimenticia. En este sentido, Arturo Clément explicó lo valioso de comunicar esto y lo importante que es participar en la COP 25. “Creemos que la industria del salmón, en términos de cambio climático, es parte de la solución y no del problema”, enfatizó.

Hace algunos años SalmonChile ha estado enfocando grandes esfuerzos en materia social y ambiental. Se han logrado retirar 500 toneladas de desechos de fiordos y bordes costeros con un enfoque ecosistémico y en alianza con actores locales, entre ellos, pescadores artesanales. También, el gremio ha transparentado los registros de antibióticos y la disminución de ellos en los últimos años.

En relación a estos esfuerzos es que Arturo Clément se refirió y explicó que han aprendido de los errores del pasado y que hoy se han abierto a aprender de ellos y a vincularse también con las diferentes comunidades. “Indudablemente que en el pasado hemos fallado en comunicar. Sin embargo, hoy estamos mostrando a la industria en forma muy transparente”, admitió y agregó que “muchas veces no supimos escuchar las sugerencias y dudas de nuestros vecinos. Es un error que asumimos y que estamos enmendando».

Respecto de las proyecciones de la industria, el presidente de SalmonChile, señaló que a corto, mediano y largo plazo estas son buenas y que “el nivel en que están los precios permite que las empresas sigan teniendo resultados positivos, lo cual es muy notable, porque la industria en los últimos casi cuatro años ha tenido resultados positivos, algo que nunca en la historia había ocurrido”, destacó y añadió que esto “nos da estabilidad y nos da espacio para seguir trabajando en hacer de la salmonicultura chilena una industria cada día más sustentable”.

La FAO, la Asociación Internacional de Productores de Salmón  (IFSA) y el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, se reunieron en Italia para abordar cómo la acuicultura y salmonicultura responsable pueden desempeñar un papel importante para satisfacer la creciente demanda de alimentos a causa del aumento de la población y la crisis climática global.

“Los salmoneros de Chile hemos estado trabajando silenciosamente para tener una actividad aún más amigable con el medioambiente en un contexto de crisis climática. El salmón es parte de la solución y no del problema al cambio climático”, comentó Arturo Clément.

La FAO aseguró que una de las grandes oportunidades de mejora para una salmonicultura responsable se encuentra en la dieta que se le entrega a las salmones, aspecto en el que Chile ha llevado a cabo importantes innovaciones.

En esta línea, la innovación agrícola y acuícola ha podido disminuir, en promedio, un 60% la utilización de harina y aceite de pescado en los alimentos de salmones. Además, se ha incorporado granos altamente proteicos, como el lupino, raws y otras proteínas vegetales, logrando excelentes resultados.

En la reunión se acordó establecer un Memorándum de Entendimiento que definirá el marco de la cooperación para los próximos tres años. “Seguiremos aportando y participando en todas las instancias que permitan que nuestra actividad siga siendo parte de la solución para enfrentar los desafíos climáticos del futuro, a través de una proteína saludable y sustentable”, enfatizó el presidente de SalmonChile.

El gobierno chileno se encuentra en búsqueda de profundizar los lazos comerciales que tiene actualmente con Rusia y con los otros cuatro países de la Unión Económica Euroasiática (UEE). Por esto, el subsecretario de Relaciones Económicas Internacionales, Rodrigo Yáñez, visitó ese país en conjunto con una delegación integrada fundamentalmente por actores del sector alimenticio, entre ellos la salmonicultura, representada por el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

El presidente del gremio comentó la relevancia que tiene la coordinación entre las autoridades sanitarias rusas y chilenas. “El salmón es una proteína amigable con el medioambiente y representa una solución al cambio climático. Por eso, queremos fortalecer nuestros lazos con Rusia para potenciar la exportación de este saludable producto”, señaló Arturo Clément.

Chile exportó el año pasado a la UEE bienes por unos US$937 millones, un 32,1% más que en 2017. El alza de esta cifra estuvo dada, principalmente, por productos como salmones, filetes de salmones del atlántico y truchas congeladas, entre otros. En 2018, los envíos de la salmonicultura alcanzaron los US$447 millones sólo en Rusia.

“Ha sido un positivo encuentro, donde el subsecretario Rodrigo Yáñez ha propiciado puntos de cooperación que permitan fortalecer la presencia de salmones chilenos en Rusia”, resaltó el presidente de SalmonChile.

Durante el encuentro, el subsecretario sostuvo que durante el 15, 16 y 17 de noviembre, en el marco de la APEC, el Presidente ruso, Vladimir Putin, estará en Chile junto a una gran delegación, lo que será un aporte para fortalecer y estrechar estos lazos de colaboración mutua.