Mes: enero 2020

El deseo de tener independencia laboral llevó a que en 2006, las hermanas Cristina y Ximena Navarro, junto a Claudio Bertin, se juntaran para dar vida a Bioled. “Producto de una idea que nos dio mi marido respecto a la existencia de la tecnología LED y que podría aplicarse en la salmonicultura, decidimos unirnos para formar una empresa que fabricara luces de fotoperiodo con tecnología LED”, cuenta Ximena.

Antes de la creación de Bioled, Ximena Navarro trabajó como bióloga marina en diferentes empresas ligadas a la industria del salmón, en investigación y desarrollo. “Toda mi vida laboral, antes de Bioled, estuvo dedica a la investigación y a ver cómo potenciar a la industria. Yo ya sabía cómo generar un producto”, afirma la profesional.

La técnica del fotoperiodo en el cultivo de salmones no es nueva. Antes de Bioled ya se realizaba, pero los elementos que se usaban eran adaptaciones sumergibles de equipos aéreos, con todos los problemas que eso conlleva. Además, esta innovación no estaba bien desarrollada ni muy difundida. Tampoco existían mediciones de variables ni seguimiento que permitieran visualizar claramente los efectos del fotoperiodo. “Es en todas estas áreas donde nos enfocamos al momento de crear Bioled y poder brindar un servicio de calidad y utilidad a todas las salmoneras para lograr marcar la diferencia dentro del mercado”, señala Ximena Navarro.

“Tener esta innovación, creada por emprendedores regionales, ha permitido que la industria sea cada vez más sustentable. Hoy, gastamos mucho menos energía a través de la implementación de las luces LED. Esta pyme es un ejemplo más de cómo existe un enorme talento en el sur austral de Chile y cómo la salmonicultura puede estimularlo”, asegura Tomás Monge, de SalmonChile.

Un ejemplo de I+D

Con el pasar de los años, en Bioled se dieron cuenta de que vender luces no bastaba, sino que era imperativo tener un conocimiento sobre la técnica del fotoperiodo y medir las variables que se modifican con su uso.

Esta fue la única forma de que esta empresa pudiera ser un real aporte, ya que las ventajas de las luces no eran solo energéticas, sino que al usar correctamente el fotoperiodo también se logra una mejora significativa en la eficiencia productiva del salmón, a través de la reducción del ciclo productivo de 16 a 12 meses y la reducción de la madurez precoz de los peces.

“Fue entonces cuando decidimos volvernos expertos en fotoperiodo y para lograr esto potenciamos nuestro departamento de investigación y desarrollo, y lo asentamos como la base de la diferenciación y crecimiento de nuestra empresa. Tenemos cinco profesionales con posgrado que aportan a nuestro equipo de I+D, muchos más que el  promedio del país. Con ellos realizamos ciencia aplicada para mejorar la técnica del fotoperiodo”, indica Ximena.

En esta misma línea, Bioled efectúa anualmente un workshop de fotoperiodo para mantener a la industria chilena a la vanguardia en este tema.

En el aspecto técnico, este emprendimiento sobresale asimismo en la innovación, puesto que trabajar con tecnología de punta los obliga a mantenerse al día en todo lo que se refiere al fotoperiodo. De esta manera, sus lámparas, la tecnología de estas, el rendimiento, la potencia y la longitud de onda, constituyen toda una innovación llevada a cabo al interior de la empresa. “Yo me atrevería a decir que mundialmente somos el proveedor referente en fotoperiodo”, sentencia Ximena Navarro.

El trabajo de Bioled ha traspasado las fronteras del país y sus productos se pueden encontrar hoy en Canadá y Australia, además de realizar asesorías respecto al fotoperiodo en estos mismos países.

En Puerto Chacabuco, el pasado viernes 24 de enero, con un buen marco de público y la presencia de autoridades como el Intendente (S), Julio Zuñiga, el Vicepresidente Ejecutivo de Corfo, Pablo Terrazas junto al director regional Raúl Morales, el alcalde de Aysén, Luis Martínez y el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, además del Senador David Sandoval, impulsor del proyecto.

El programa establece metas para que en un plazo de tres años, se aumente en un 10%  las ventas de las compañías proveedoras locales a las empresas salmoneras, impulsando la creación de nuevos proveedores, aumentando en un 20% los contratos entre pymes de la región y grandes empresas, fortaleciendo la contratación y entregando mejor calidad de vida a los habitantes de la región de Aysén.

Arturo Clément, Presidente de SalmonChile, destacó la necesidad de que el desarrollo industrial se dé junto al desarrollo de las comunidades y el territorio, sobre todo considerando que los fiordos y canales de la región son el espacio natural para un crecimiento exponencial pero sustentable de esta industria.

“El PTI está enfocado a generar mayor competitividad de los emprendedores y proveedores locales y tiene fases de capacitación, difusión y sofisticación. Es un instrumento concreto para mejorar la competitividad y tener muchos más proveedores locales y que se genere mucho más valor acá en la región de Aysén”, manifestó.

Por su parte, el Senador David Sandoval,  quien participó de las primeras reuniones para crear el PTI, comentó: “Hay empresas que invierten y que quieren ganar recursos. Hay comunidades que son parte de este proceso y nosotros creemos que tienen que ser parte de este esfuerzo y, fundamentalmente, aquí la que tiene que ganar es la región de Aysén. Si nosotros a través de la industria que está entendiendo que tiene que vincularse con la comunidad donde está viviendo, pues no es una actividad que se está desarrollando estacionalmente si no que es la actividad económica más importante después del cobre”.

Entre los aspectos priorizados a abordar están la capacidad de innovación y emprendimiento y la necesidad de formación y capacitación del recurso humano, para una industria cada vez más moderna y tecnológica.

Con el objetivo de presentar a la principal autoridad regional la actividad salmonera, sus principales desafíos y oportunidades, representante y socios de SalmonChile llegaron hasta el despacho del intendente de La Araucanía, Víctor Manoli, quien durante esta reunión destacó la importancia de la industria para la economía regional.

Los antecedentes de este encuentro fueron proporcionados por el representante de SalmonChile en La Araucanía, Ricardo López, quien agradeció la recepción, no sólo del intendente, sino también del seremi de Economía, Francisco López, y del coordinador del Plan Impulso, Fernando Muñoz. En cuanto a las empresas socias, participaron Acuícola Araucanía, Nalcahue, Australis,  Salmones Captrén y Cermaq.

«Pudimos conocer al intendente y presentarle en qué está la actividad salmonera regional en la actualidad, cómo es el funcionamiento de las pisciculturas y también pudimos exponerle las oportunidades que presenta esta actividad para el desarrollo de la economía regional. Antes de finalizar el encuentro dejamos invitados al intendente Manoli para que nos acompañe a conocer alguna piscicultura de la región y ver nuestro trabajo en terreno”, explicó el representante de SalmonChile Araucanía y recalcó que fue una reunión muy «positiva».

Encadenamiento productivo

Por su parte, el intendente Víctor Manoli destacó el encadenamiento productivo que puede generarse entre la salmonicultura y la agricultura tradicional (que aporta con el cultivo de granos para la elaboración del alimento para peces), creyendo relevante que pueda generarse una mesa de trabajo entre algunas empresas de nutrición e instituciones del Estado para relevar la producción regional de granos, considerando el potencial de demanda de proteínas de origen vegetal, que tiene el sector salmonero.

Otro de los temas abordados en la reunión fue el futuro reglamento de lodos de pisciculturas así como también conversaron de los desafíos futuros que tiene cada uno de estos centros de crianza en los ámbitos sociales y ambientales.

Al finalizar la audiencia, el intendente les manifestó a los representantes de SalmonChile gran interés en conocer una piscicultura como la operación productiva de los centros.

Una exitosa jornada de reflexión con proveedores marcó el inicio de la agenda socioambiental de SalmonChile en 2020. En Puerto Montt, 45 empresas que proveen diferentes servicios a la industria se reunieron en una dinámica que buscaba construir espacios de diálogo participativo, practicar la escucha empática y descubrir nuevos sentidos para avanzar colectivamente en los desafíos del país.

“Lo más valioso que nos ha dejado el proceso social que hemos vivido en el país los últimos meses es que, por primera vez en mucho tiempo, nos dimos cuenta de la necesidad de conversar, de reunirnos y escucharnos más”, dijo Arturo Clément, presidente de SalmonChile.

Agregó que “somos actores relevantes del país. Creemos que uniendo a la industria y mirándonos, podemos ver cómo aportar, desde nuestra actividad, a las soluciones que Chile necesita. Esta segunda jornada de reflexión es parte de esa búsqueda y, sumada a lo que hicimos en noviembre de 2019 con las empresas productoras, nos permite ver la industria con mayor horizontalidad”.

La jornada es facilitada por asesores expertos, quienes a través de una dinámica centrada en la participación, la empatía y, sobre todo, en la escucha, buscan recoger los anhelos y dolores de cada uno de los participantes. “En un principio, cuesta romper con la formalidad, pero mientras avanza la conversación, la gente se relaja y cuenta sus verdaderos anhelos, y así logramos empatizar con ellos y reflexionar de una manera mucho más cercana, entendiendo lo que realmente es importante para cada uno”, comentó Clément respecto al encuentro.

“Fue una experiencia enriquecedora, donde me sentí muy a gusto, donde abordamos temas contingentes del país, buscando soluciones a estas problemáticas”, comentó Marioly Jara, de la empresa proveedora Carpas Ñielol.

Por su parte, Julio Candia, presidente de la Cámara de Comercio de Castro, valoró esta instancia impulsada por SalmonChile y agradeció la invitación a la jornada de reflexión. “Quiero agradecer la invitación de SalmonChile a este diálogo de proveedores, puesto que es importante poder entender las diferentes miradas de cómo estamos caminando en lo que se trata a salmonicultura. Para nosotros, estas jornadas cobran mucho valor, debido a que es importante saber cómo se seguirá avanzando luego de la situación social por la que está atravesando el país, puesto que existe una preocupación respecto a la inversión. Fue un diálogo muy positivo e informativo para todos”, comentó.

Asimismo, Patrick Dempster, gerente general de AquaGen Chile, manifestó que “la experiencia fue positiva, pues permitió, al mismo tiempo, dialogar, compartir visiones y construir vínculos en tres niveles: entre los propios proveedores, los proveedores y productores y, sobre todo, en cuanto a cómo construir en conjunto, como una sola industria, frente a la situación que se vive en el país. Creo que es destacable la buena participación, en cantidad y calidad, así como la similitud de las conclusiones entre proveedores y productores, cosa que nuevamente demuestra que los intereses de ambos están, en la práctica, muy alineados”.

De acuerdo con los asistentes, los principales temas abordados por los proveedores están vinculados a buscar mecanismos que den mayores oportunidades de participación a las pymes locales y, sobre todo, buscar más instancias de diálogo como esta jornada.

“Nos deja muy felices haber visto que los proveedores querían participar más y que hayan planteado todos los temas que les preocupan o que les interesan en un ambiente distendido. Buscaremos más instancias como estas”, comentó el presidente de SalmonChile.

Tras la crisis asiática que azotó a gran parte del mundo en 1998, el emprendedor Egon Kiessling, propietario de Plus Industrial, se enfocó en un rubro que había sido poco explotado en Puerto Montt: el de las lavanderías. “Las lavanderías comerciales que existían en aquel tiempo no daban el ancho que uno buscaba, la ropa no quedaba bien, no había información, no había registro ni data, y aquí vi una gran oportunidad”, comentó el empresario. 

De esta manera, la lavandería Plus Industrial empezó a funcionar como un emprendimiento, enfocándose desde un inicio en las personas, centrada en brindar un servicio de excelencia, mostrar una imagen moderna y entregar rapidez y calidad en todos los procesos.

Tras los buenos resultados obtenidos por la lavandería, el sector salmonero comenzó a confiar en su servicio y, al poco tiempo, el negocio, enfocado en sus inicios a las personas, dio un giro rotundo y pasó a atender en más de un 98 % a la industria y en un 2% a público en general, lavando actualmente 150 toneladas de ropa al mes  siendo un gran porcentaje de lo procesado, ligado a la industria salmonera.

Plus Industrial y la familia salmonera

Egon Kiessling ha visto crecer a una de las 4.000 pequeñas y medianas empresas que han nacido y se han desarrollado en el sur austral de la mando de la salmonicultura. Las plantas de proceso de salmón tienen una relación con Plus Industrial desde hace 20 años y  esta última se ha transformado en un aliado estratégico en la cadena de valor de la industria salmonera.

Hace más de 10 años, esta empresa generó además un exitoso modelo de arriendo de ropa. “Nos dimos cuenta de que siempre hemos estado innovando para generar valor a nuestro servicio”, recalcó Kiessling, gerente general y dueño de Plus Industrial. Fue así como visibilizó una serie de necesidades en vestuario industrial, principalmente en el sector acuícola.

Así nacieron las principales innovaciones de la empresa, como la escafandra integrada a la cotona de los operarios de las plantas de proceso de salmón, entre otras. Esta capacidad de innovar vino de la mano con la preocupación por el cuidado del medio ambiente y, con ello, el diseño y desarrollo de prendas reutilizables que reemplacen a las pecheras de polietileno usadas por los trabajadores. “Con esta innovadora prenda buscamos reducir el uso del plástico en la industria”, subraya Kiessling.

Una de las grandes ventajas de Plus Industrial es que la innovación proviene de sus mismas oficinas, lavanderías industriales y talleres de confección. “Esto nos permite estar en búsqueda de la excelencia siempre. Nos reunimos con el personal y vemos entre todos cómo solucionar diferentes problemas de la industria y llegamos a una solución en conjunto, aquí todos aportan desde su expertise” afirmó Egon Kiessling.

300 toneladas menos de plástico

Hace 3 años y bajo el alero de la marca Plus industrial, surgió Plus Innova, una nueva área de innovación que ha trabajado en una prenda única para la industria alimentaria, llamada “Capa Plus”. Entre sus características están que es lavable, confortable, respirable y no ocupa plásticos.

“Las industrias de alimento, en general, utilizan mucho plástico en las pecheras, donde hay veces que los operarios utilizan dos o tres al mismo tiempo. Nuestra prenda de Plus Innova ha evitado todo este plástico. Es una prenda única e inocua, que puede ser reutilizada varias veces en la mismas jornada. Gracias a esta innovación hemos reducido en más de 300 toneladas el uso de polietileno”, aseguró Kiessling.

“Capa Plus” se encuentra en diferentes plantas de proceso de alimentos y ha podido sustituir, aparte del plástico, el velcro y a evolucionado en una prenda de trabajo mucho más confortable, además de que es capaz de soportar sobre 200 ciclos de lavado. Este desarrollo comenzó como una innovación para la industria salmonera, pero ahora busca traspasar estos límites y posicionarse en diferentes industrias.

“Capa Plus” se encuentra patentada como una innovación del sur de Chile, que busca traspasar las fronteras del país. Esto es valorado y reconocido por SalmonChile, el principal gremio que reúne a las empresas salmoneras. “La salmonicultura nace gracias al tesón de nuestros vecinos del sur austral. Este es un ejemplo más de cómo, a través de la innovación y el trabajo conjunto, podemos tener una industria más sustentable y enfocada en respetar el medioambiente”, expresó Tomás Monge, director territorial de SalmonChile.

Esta semana se lanzó formalmente el proyecto Acuicultura Multitrófica Integrada, ejecutado por la Universidad de Aysén, Salmones Blumar y SalmonChile, a través de su Instituto Tecnológico, Intesal. Esta iniciativa busca el desarrollo de las comunidades locales a través del fortalecimiento y diversificación de la acuicultura en la región.

Mediante recursos del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC), del Gobierno Regional de Aysén y su Consejo, el académico de la Universidad de Aysén, Cristián Bader, inició esta interesante innovación. El proyecto cuenta con el respaldo del sector privado, representado por la empresa Salmones Blumar, cuyo gerente de salmones, Pedro Pablo Laporte, precisó que también se ha priorizado el desarrollo integral de las comunidades del litoral  de la Región de Aysén.

“Se trata de una experiencia muy interesante de desarrollo sustentable que alterna la utilización de los centros de cultivo que, una vez en descanso, pueden ser utilizados mediante un sistema de rotación de especies, específicamente macroalgas para consumo humano y otros usos, lo que permite generar fuentes de trabajo a las comunidades locales de pescadores artesanales”, aseguró el ejecutivo de Blumar.

También agregó que la iniciativa es muy interesante pensando en la diversificación de la acuicultura y protección del medioambiente, donde el rol de la academia, en este caso de la Universidad de Aysén, es protagónico, al igual que el compromiso de SalmonChile y de Blumar.

Vinculación territorial

El lanzamiento de este plan piloto es parte de las acciones que el gremio salmonero, SalmonChile, viene impulsando para aumentar su presencia territorial y generar vínculos virtuosos con la comunidad local. “Esta innovación permite que nuestros centros de cultivo en descanso sean aprovechados por la comunidad, a la vez que fomentamos la acuicultura de algas y productos de consumo humano”, aseguró el representante de la asociación salmonera en Aysén, Hernán Rebolledo.

En la misma línea, el gerente de Intesal, Esteban Ramírez, destacó que este proyecto tiene enormes ventajas para el territorio y para la investigación, especialmente para hacer frente a potenciales aumentos de eventos de Floraciones Algales Nocivas (FAN).

“Este proyecto es Innovación Colaborativa, porque involucramos a pescadores artesanales que tienen experiencia en el cultivo de algas y a otros que no, pero que quieren diversificarse y poder sumarse a futuro a una producción de algas de mayor escala y con claros objetivos comerciales”, señaló Ramírez.

Asimismo, Intesal resaltó que este proyecto puede traer avances en materia de remediación de los fondos marinos. Lo anterior, debido a que los organismos multitróficos como los del proyecto permiten que los alimentos y residuos, nutrientes y subproductos no consumidos por los salmones sean capturados y convertidos en biomasa por estos microorganismos.

En tanto el consejero regional Eligio Montecinos, integrante de la Comisión de Fomento Productivo del CORE, indicó que esta experiencia deberá ser el punto de partida de futuros proyectos que tengan un impacto social y productivo potente entre la gente del litoral. “Apoyar financieramente este FIC es también una señal de confianza para respaldar a un sector productivo que tiene mucho potencial, y que debe ser capaz de demostrar que con innovación e incorporando a los pescadores puede proyectarse y crecer sustentablemente”, acotó el representante de la provincia de Aysén.

Chile y Aysén tienen un potencial enorme en producción de algas

El experto japonés Kota Wada, quien asistió recientemente a una de las actividades que son parte del proyecto FIC, señaló que Chile es el único país del mundo que ambientalmente puede tener un cultivo anual de algas, lo que se debe a las condiciones de temperatura de sus aguas marinas.

“Existe una tendencia mundial que avala el aumento del consumo de algas para diversos usos, incluida la producción de biogás, por lo que Chile tiene grandes perspectivas de desarrollo con este rubro, que además permite ampliar las oportunidades para los pescadores y comunidades del litoral de Aysén que deben hacerse cargo de la explotación sustentable de los bancos naturales de algas, que son muy abundantes en esta parte del país”, reforzó el experto nipón.

En la jornada de Directorio ordinario de SalmonChile de este jueves 9 de enero en Puerto Varas, participaron dos de las principales organizaciones de trabajadores de la industria. En la instancia ambos pudieron exponer su agenda de trabajo y presentar sus principales desafíos.

El presidente de SalmonChile, Arturo Clément, agradeció la jornada de conversación y diálogo, manifestando el compromiso de las empresas asociadas al gremio de avanzar con acciones concretas que otorguen mayor estabilidad a los trabajadores.

“Estamos muy contentos de recibir a los trabajadores en el directorio, ya que no es  la primera vez, y siempre es muy positivo conversar con ellos largamente para analizar los avances y temas pendientes de la agenda laboral. Desde hace años que mantenemos una relación directa y permanente,  levantando sus principales demandas e inquietudes, agenda que queremos seguir abordando con la mayor seriedad, profundidad y sentido de urgencia, para contar con resultados concretos en el corto plazo», afirmó Clément.

El presidente de la Multisindical, Alejandro Santibáñez, y la Secretaria General, Miriam Chávez, destacaron la  oportunidad de reunirse con el directorio de SalmonChile. “En el escenario actual y considerando el desarrollo e importancia del capital humano, entendiendo que hace años llevamos conversaciones en cuanto a seguridad, buceo seguro, condiciones laborales, de los trabajadores directos y de prestadores de servicios, los principales actores de la industria nos pidieron compartir miradas y con esto fijar una hoja de ruta que vaya en la línea de mejorar de manera real la calidad de vida de las personas y generar las confianza necesarias para tener una industria a la altura de un país que necesita y mejor cada día”, comentaron los dirigentes.

Por su parte, Marta Oyarzo, Presidenta de la Coordinadora Nacional de Trabajadores, expresó que la reunión es parte de un proceso de continuidad de diálogo y mejoramiento de las condiciones laborales. “Tuvimos la oportunidad de presentar la agenda de trabajo que impulsamos hace varios años y asimismo volver a ratificar el compromiso de la empresa en resolver los principales desafíos, los cuales tienen relación con la eliminación de los contratos de obra y faena, seguridad laboral, seguros, entre otros. Fue una buena reunión y esperamos avanzar de forma concreta”, expresó Oyarzo.

SalmonChile constituirá instancias de trabajo que aseguren avanzar en los temas prioritarios de los grupos de trabajadores, como mayor control y estándares en servicios de Buceo, calidad del servicio y atención de las Mutualidades, subcontratación y regularización del uso de contratos por obra y faena entre otros.

“Han sido años de trabajo que no han estado exentos de dificultades, donde han surgido diferencias y discrepancias propias de las relaciones laborales entre industrias y trabajadores. Lo positivo es que muchos de los temas históricos planteados ya han sido abordados y solucionados, pero aún queda mucho trabajo por hacer”, concluyó Tomás Monge, Director Territorial de SalmonChile.