junio 2022 - SalmonChile

SalmonChile se reunió con autoridades regionales de La Araucanía para promover la vinculación y el desarrollo

29/06/2022

Durante los encuentros, se abordaron los principales objetivos que tiene el sector salmonicultor y se invitó a las autoridades a las pisciculturas para conocer más sobre la actividad.

El principal gremio salmonicultor del país, SalmonChile, se reunió con los seremis de Economía, Vicente Painel, y de Medio Ambiente, Joaquín Henríquez, ambos de La Araucanía. En ambas instancias, presentó al sector salmonicultor y las múltiples oportunidades, desafíos y formas de vinculación para el desarrollo de la zona.

En estos encuentros participaron empresas socias de SalmonChile, con el objetivo de dar a conocer cómo están funcionando sus pisciculturas, además de invitar a las autoridades para que puedan conocer las instalaciones mediante visitas guiadas durante los próximos meses.

Asimismo, se conversó acerca del rol e importancia de las pisciculturas en las zonas rurales como motor de desarrollo en zonas más aisladas, del Acuerdo de Producción Limpia firmado por empresas en la región para mejorar el estándar ambiental de la actividad y sobre la importancia de la agricultura para el sector salmonicultor, considerando que alrededor de 80 mil hectáreas con cultivo de granos, mayormente de La Araucanía, soportan la alimentación de los salmones a nivel nacional y de las pisciculturas regionales.

El seremi de Economía de La Araucanía, Vicente Painel, manifestó estar gratamente sorprendido por los espacios de innovación dentro del sector salmonero, además de su forma de vincularse y las capacidades de desarrollo que genera en los entornos comunales. Junto con ello, expresó el interés de que la industria requiera más granos desde el agro regional para aumentar la competitividad y el desarrollo de ese sector.

Por su parte, el seremi de Medio Ambiente de La Araucanía, Joaquín Henríquez, resaltó la transparencia y la apertura de las pisciculturas hacia las comunidades aledañas, además de manifestar su interés en conocer más sobre la salmonicultura y su disposición para visitar las instalaciones de los centros.

El representante de SalmonChile en la región, Ricardo López, indicó que “estas reuniones son muy relevantes para nosotros, porque nos permiten relacionarnos con las autoridades y conocer sus puntos de vista sobre nuestra actividad”. Agregó que “ambas instancias nos sirven para mostrar en qué estamos trabajando y nuestros desafíos para el futuro, con el fin de seguir impulsando un sector salmonicultor que promueve la descentralización y es regionalista, generando desarrollo también en las comunidades más alejadas del sur”.

Avance en obras de reconstrucción en población Camilo Henríquez de Castro supera el 50%

28/06/2022

El proyecto, que surgió en base a una alianza público-privada, contempla entregar 49 soluciones habitacionales definitivas del más alto estándar en noviembre de este año.

Más de la mitad en su avance registran las obras que se ejecutan actualmente en Chiloé para reconstruir las viviendas de la población Camilo Henriquez que fueron devastadas por el incendio forestal del 9 de diciembre pasado en Castro.

A casi cinco meses de la alianza establecida por el Ministerio de Vivienda y Urbanismo, Desafío Levantemos Chile y el sector salmonicultor -representado por SalmonChile y el Consejo del Salmón- el proceso de reconstrucción lleva exactamente un 51,26% en la ejecución del proyecto, al 23 de junio.

De hecho, al visitar los terrenos es posible ver las fachadas de las casas y se trabaja a toda marcha para hacer realidad la meta planteada antes que finalice este año materializando el convenio que estableció 49 viviendas definitivas del más alto estándar y que comenzaron su construcción el 9 de febrero de 2022.

De acuerdo al calendario establecido, la primera entrega será los últimos días de agosto; luego, vendrá otra a fines de septiembre, y el objetivo es que en noviembre de este año finalice la obra completa, considerando todos los trámites de recepción municipal y la posibilidad de habitar las casas.

La presidenta de la junta de vecinos de la población Camilo Henríquez, Carmen Antillanco, indica que “como pobladores estamos eternamente agradecidos por todas las instituciones que se pusieron la mano en el corazón y nos están ayudando. Nos devolvieron la alegría y esperanza”.

Igual opinión tiene una de las vecinas afectadas por el incendio, Cristina Quezada, quien sostiene que “estamos profundamente agradecidos por el apoyo incondicional que nos han dado en este proceso y que nos ha permitido estar tranquilos a la espera del avance del proceso de reconstrucción. Día a día vemos el desarrollo de la obra y estamos muy agradecidos”.

Por su parte, el director ejecutivo de Desafío Levantemos Chile, Nicolás Birrell, destaca la alianza público-privada que ha permitido avanzar a este ritmo. “Estamos muy orgullosos de ver todo el avance, en tiempo récord, de la construcción de viviendas en Castro, el cual será un ejemplo para futuras emergencias”, señala. Birrel agrega que, desde el punto de vista del diseño, implementación y ejecución, ha habido una preocupación en cada detalle para poder entregar casas del más alto estándar de calidad. “Esto demuestra que el trabajo en equipo da frutos, y agradecemos a quienes han estado involucrados como el Ministerio de Vivienda y los salmoneros”, puntualiza.

“Hoy vemos los avances de la reconstrucción de las casas en Castro con mucha alegría y los frutos de un trabajo conjunto, responsable y oportuno. Lograremos la meta que nos planteamos a inicios de este año construyendo una vivienda definitiva a cada una de las familias damnificadas”, destaca la directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Joanna Davidovich.

En tanto, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, señala: “me emociona ser parte de un proyecto social que busca beneficiar a 49 familias que, en diciembre del año pasado, perdieron todo tras este lamentable incendio en Castro. Las viviendas que hoy se construyen cuentan con una capacidad para 239 personas y esperamos que puedan ser entregadas en los plazos definidos”.

SalmonChile destaca exitoso proceso de implementación de Acuerdo de Producción Limpia

23/06/2022

A siete meses de la firma del APL, las 22 empresas firmantes y que hoy están asociadas al gremio, han trabajado en la ejecución de las acciones comprometidas con el objetivo de mejorar las prácticas en economía circular y el cambio climático.

Serán 60 las acciones que deberán ser implementadas, en un plazo de 24 meses, por parte de 260 centros de producción, plantas de alimentos, laboratorios farmacéuticos, plantas de harina y proveedores de distintos servicios de la cadena de valor del sector salmonicultor. Esto debido al Acuerdo de Producción Limpia (APL) firmado voluntariamente por 22 empresas socias de SalmonChile.

La jefa de Proyectos del principal gremio salmonicultor del país y coordinadora general de este APL, Marcela Bravo, señaló que “hemos visto que han existido avances importantes y consolidados en las empresas firmantes de este acuerdo, lo que nos motiva a seguir empujando la implementación de estas acciones. Para nosotros es importante que la sustentabilidad sea uno de los pilares fundamentales dentro de nuestra actividad, por lo que este APL va de la mano con lo que buscamos hacia el futuro”.

Dentro de los hitos destacables en materia de gestión, se encuentran la ejecución de diagnósticos iniciales para conocer brechas en las cuales se deberá trabajar en estos 2 años y la designación de responsables al interior de cada compañía, quienes tendrán la tarea de llegar a un exitoso término de los compromisos adquiridos.

En materia técnica, destaca el primer “Taller de Inducción a la Medición de Huella de Carbono” que dictó el experto en sustentabilidad e innovación, Cristián Andler. En este, participaron 50 profesionales de las empresas para conocer el alcance de esta meta. Actualmente, las compañías, junto a la asesoría técnica de Greenticket y la coordinación de Intesal, se encuentran elaborando el Protocolo de Cálculo de Huella de Carbono, tanto corporativo como de producto, para que las entidades firmantes utilicen una metodología estándar que luego será comparable y publicada por SalmonChile.

“El Acuerdo de Producción Limpia”, suscrito por SalmonChile, ha sido clave para que las empresas productoras de salmón y las de la cadena de suministro adopten voluntariamente esquemas de medición y reporte de emisiones que sean confiables, homogéneos y fáciles de utilizar. Sobre esta base, se podrán impulsar estrategias, programas, proyectos y acciones de mitigación que incluyan a toda la cadena de valor”, explicó el socio de Greenticket, Cristián Andle.

Cabe destacar que el mes pasado partió el Programa de Formación Profesional de Gestores Energéticos. Este es un diplomado conducente a entregar la certificación nacional “Industrial Energy Manager” y su objetivo es traspasar conocimientos asociados al sector energético para contribuir a la gestión de la energía al interior de las organizaciones que buscan mejorar el desempeño energético. Esta importante actividad de formación, en la cual se encuentran participando 31 profesionales de compañías asociadas a SalmonChile, es dictada por la Agencia de Sostenibilidad Energética y validada por el Ministerio de Energía.

“Es indispensable adquirir los conocimientos que nos permita reinventarnos, a través de la innovación energética, en cada uno de nuestros procesos productivos. La salmonicultura tiene grandes desafíos en términos de sostenibilidad, pero sobre todo oportunidades para poder establecerse como la proteína animal más sostenible, ya que su huella de carbono es baja en comparación a otros rubros, lo que nos motiva a impulsar la eficiencia energética y, especialmente, la migración a energías renovables no convencionales”, indicó la coordinadora de sustentabilidad de Australis, María Paz Rojas.

En materia de economía circular, se iniciaron los talleres de “onda circular” con una reunión informativa para desarrollar capacidades que permitan evaluar indicadores y medir el progreso hacia la economía circular, establecer redes con otros actores claves y conocer casos exitosos de otras empresas.

“La economía lineal de extraer, fabricar y desechar ha alcanzado sus límites. De este modo, la economía circular propone un nuevo modelo productivo que utiliza y optimiza los flujos renovables y de stock, promoviendo la eliminación de los residuos desde el diseño y prevención, produciendo más con menos y en forma resiliente y regenerativa con el planeta”, puntualizó el socio fundador de Greenticket, Nicolás Benko.

Nueva Constitución puede traer complejidades a las salmoneras

20/06/2022

El líder de la asociación dijo que hay normas, especialmente aquellas relacionadas con el medio ambiente, que son poco claras sobre cómo pueden afectar la operación de la industria acuícola. También señaló que envíos superarán los de 2021.

Con cautela observan desde SalmonChile el desarrollo del proceso constitucional. El presidente del gremio, Arturo Clément, dice que valora el esfuerzo de poder tener una nueva Constitución moderna y ‘más acorde a estos tiempos’, sin embargo, reconoce que hay ciertos artículos que preocupan en la industria. ‘Uno es el tema de los derechos de propiedad, donde específicamente en materia de concesiones no quedan lo suficientemente cubiertos y claros, por lo tanto, ahí se genera un grado de inestabilidad hacia el futuro’, sostiene.

Otras materias que alertan al gremio son aquellas relacionadas con los temas medioambientales. ‘Nos parece muy positivo que esta nueva Constitución valore más que las pasadas estas materias, sin embargo, aquí vemos un sesgo preocupante con un foco extremadamente medioambientalista’, afirma.

‘Creemos que tiene que haber un adecuado equilibrio y tiene que haber un cuidado medioambiental mucho mayor que el pasado, pero también tenemos que compatibilizar ese cuidado con el desarrollo económico’, agrega.

En detalle, Clément explica que hay normas que hablan de restauración del medio ambiente que son ‘ambiguas’ y que podrían darse para distintas interpretaciones. Señala que pasa lo mismo con las normas sobre el reconocimiento de los pueblos indígenas. ‘No está claro cuáles van a ser las atribuciones de los pueblos indígenas y cuál va a ser la relación entre quienes operamos en la zona que supuestamente corresponde a esos territorios’, manifiesta.

Clément dice que no le corresponde emitir un juicio respecto a si se debe aprobar o rechazar la nueva Constitución, pero reconoce que, de entrar en vigencia el actual borrador, ve posibles impactos en la industria salmonera nacional. ‘Es difícil predecir el alcance hoy día. Lo que buscamos son políticas públicas claras y de largo plazo porque esta es una industria de largo plazo; entonces, en la medida que hay poca claridad, el sector salmonero puede tener complejidades a futuro’, afirma.

Otro tema que preocupa a SalmonChile es el posible cierre de concesiones en áreas protegidas por el avance de distintos proyectos de ley que plantean esta medida. ‘Este es un tema súper delicado. Hoy día la industria opera en reservas nacionales en áreas aptas para la acuicultura y que fueron otorgadas por el Estado para que la industria se desarrolle’, declara.

Clément reconoce que hay un par de concesiones que están en áreas de conservación en parques nacionales y cree que esos centros productivos podrían relocalizarse. ‘Nosotros estamos ahí porque nos dieron esas concesiones previo a que fueran parque y estamos de acuerdo en que se tiene que buscar una solución. Ahora el tema es más complejo en las reservas que son áreas de uso múltiple, donde hay conservación y actividades productivas’, señala.

Sin entregar mayores detalles, Clément dice que ha estado en conversaciones con distintas autoridades para analizar las opciones y alternativas. ‘Entendemos las intenciones, pero no es de fácil solución’, indica. Esto, porque de acuerdo a cálculos de la industria, cerca del 30% de la producción nacional de salmones proviene de concesiones ubicadas en áreas protegidas.

El presidente de SalmonChile indica que espera que estos factores no frenen el crecimiento de la producción de la industria, en un contexto donde la demanda de salmón crece cada vez más. ‘Tenemos que ver una perspectiva global de cómo desarrollamos una salmonicultura más sustentable en el futuro y ello explica seguir en esta estrategia que hemos abordado en los últimos años en términos medioambientales’, manifiesta. ‘Tenemos que conversar con las autoridades y ojalá tener una política de desarrollo acuícola que nos permita no solo a los salmoneros sino que a todos quienes quieran desarrollar actividades acuícolas tener una visión de largo plazo’, añade.

Envíos al alza

En los primeros cinco meses del año, los envíos de salmón sumaron US$ 2.554 millones, un 31,8% más que en el mismo período de 2021, cuando alcanzaron los US$ 1.938 millones, según cifras del Banco Central. Se trata del mejor lapso enero-mayo registrado de los últimos cinco años.

Arturo Clément dice que los tres principales destinos —Estados Unidos, Brasil y Japón— siguen con una demanda muy sostenida y que el canal horeca (hoteles y restaurantes) continúa recuperándose, llegando a niveles prepandemia.

‘Sin embargo, producto de la crisis internacional y del conflicto de Rusia y Ucrania, ha habido un alza en los granos y consecuentemente en casi todos los alimentos asociados. El incremento en los insumos ha sido gigantesco, por lo tanto, también han subido los costos’, sostiene, detallando que el alimento de los salmones representan el 50% del costo total.

Aunque asegura que por el momento la industria sigue con márgenes positivos, que le permiten ver con ‘tranquilidad’ el futuro.

Por otro lado, el presidente de SalmonChile señala que siguen con las complicaciones en China y Rusia, lo que los ha obligado a relocalizar los embarques que se destinaban a esos mercados.

‘La demanda de salmón ha sido muy potente, lo que nos ha permitido recolocar esos productos sin impactar ni generar una complejidad en la industria’, afirma.

Para este segundo semestre, Clément proyecta que el buen desempeño del sector se mantendrá y que los envíos de este año superarán los US$ 5.180 millones registrados en 2021. ‘Creemos que será un muy buen año’, estima.

El sur austral crece de la mano de la salmonicultura y de la descentralización

15/06/2022

La nueva cápsula de este proyecto de SalmonChile retrata, a través de sus propios protagonistas, las oportunidades que han surgido en la zona sur producto de la actividad del sector salmonicultor.

La nueva cápsula de este proyecto de SalmonChile retrata, a través de sus propios protagonistas, las oportunidades que han surgido en la zona sur producto de la actividad del sector salmonicultor.

Puerto Montt, 15 de junio de 2022. ¿Te imaginas a más de 71.000 personas trabajando en la salmonicultura nacional? La industria del salmón ha promovido la creación de 71.000 puestos de trabajo, ejercidos por mujeres y hombres del sur del país, permitiéndoles desarrollarse profesionalmente, mantener a sus familias y crecer como personas dentro de una comunidad que apunta hacia un futuro sustentable, descentralizado y equitativo.

El quinto capítulo de “Voces del Sur”, un proyecto audiovisual de difusión y vinculación de SalmonChile que tiene como finalidad visibilizar el trabajo que realiza cada una de las personas que conforman el rubro, quienes desde una voz protagonista y testimonial dan a conocer las oportunidades y los proyectos de vida que se han generado a través del sector salmonero, en el que se ha potenciado la descentralización como uno de los pilares fundamentales de la actividad.

En esta nueva cápsula, los protagonistas conversan acerca de las oportunidades laborales y familiares que se han abierto desde que partió la salmonicultura hace más de 35 años, a través de una alianza inédita entre el Estado y emprendedores, se desarrolló uno de los sectores productivos más pujantes de Chile, regionalista y descentralizador. La salmonicultura, según las voces protagonistas de este capítulo, ha fortalecido la economía en el sur del país, transformando al salmón en uno de los productos más exportados de Chile, por lo que, no solo ha permitido que las regiones australes se desarrollen en distintas dimensiones, sino, que el país avance en términos económicos.

“El sector salmonicultor ha sido fundamental para muchas familias del sur austral del país, que a través de este han podido tener nuevas oportunidades, no solo laborales, sino que también de proyectos de vida. A través de esta actividad se ha generado valor local en las zonas y se ha convertido en un polo de atracción para nuevas personas que llegan en búsqueda de oportunidades” mencionó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

Por su parte, el lonko de la comunidad Ñuke Mapu, Juan Huaiquin, señaló a través de su testimonio en esta cápsula, que “nuestra generación tenía que salir, había que ir a estudiar afuera. Hoy tenemos buenas universidades, estas no se hicieron solas (…) De Osorno a Quellón, todo el pueblo Huilliche trabaja con las salmoneras. Es la única manera que hemos podido vivir en familia”.

Este mismo diagnóstico comparte Wendy Cheuqueman, quien forma parte de la empresa Servicios Acuícolas Marimeli, y la cual indicó que “gracias a que prestamos servicios al sector salmonero, evolucionamos con el tema de los robots. Gracias a eso nosotros hoy día tenemos una lancha equipada 100%. Las ganancias de ser emprendedora es que le he dedicado más tiempo a mi familia”.

Además, el gerente de Producción de Agua Dulce de Camanchaca, Hugo Cajas, hizo énfasis en la vinculación de la salmonicultura con las comunidades y las oportunidades que han generado estas relaciones. “En estos 40 años la industria evidentemente ha ejercido un desarrollo importante hacia las comunidades en general, que tiene que ver con todo lo que es el área de servicios, carreteras, servicios de transbordadores, accesos y conectividades con zonas aisladas” puntualizó el ejecutivo.

Está claro que la salmonicultura ha sido clave en el desarrollo material y familiar de cada una de las personas que trabajan en la industria y que no solo ha generado empleos relacionados directamente con la producción del salmón, sino, ha fomentado el desarrollo de rubros distintos a ésta diversificando los espacios laborales en los que puede desempeñarse la comunidad del sur.

Cada una de las cápsulas está siendo transmitida a través de medios masivos, como televisión, radio y redes sociales. Conoce más de esta campaña en Voces del Sur.

Vecinos de Melinka trasladan sus residuos gracias a alianza de Blumar con municipio

14/06/2022

Esta es la tercera vez que la compañía participa de esta acción para el cuidado medioambiental, como apoyo a la comunidad local y específicamente al Comité Ambiental de Las Guaitecas.

“Sacar la basura puede ser sencillo, pero en Melinka los vecinos deben contar con embarcaciones que trasladen los residuos fuera de la isla. Ser parte de estos territorios insulares nos compromete con aportar a la dignidad y calidad de vida de los vecinos; por eso nos sumamos a esta cruzada”, puntualizó Francisca López de la compañía pesquera y salmonera.

Con el objetivo de facilitar el retiro de los residuos de Melinka, la empresa Blumar dispuso de una barcaza para trasladar más de ocho toneladas de residuos que reunió la comunidad en el transcurso de un año. El material fue separado entre vidrio y plástico, y se llevó a una planta recicladora en Aysén.

La jefa de Comunidades de Blumar, Francisca López, señaló que esta es la tercera vez que la compañía participa de esta acción para el cuidado medioambiental, como apoyo a la comunidad local y específicamente al Comité Ambiental de Las Guaitecas.

“Sacar la basura puede ser sencillo, pero en Melinka los vecinos deben contar con embarcaciones que trasladan los residuos fuera de la isla. Ser parte de estos territorios insulares nos compromete con aportar a la dignidad y calidad de vida de los vecinos; por eso nos sumamos a esta cruzada”, indicó la representante de Blumar.

Por su parte, la encargada de Medio Ambiente de la Municipalidad de Guaitecas, Paula Rojas, indicó que “a nivel municipal nos sentimos muy satisfechos por el aporte de Blumar, ya que por su elevado costo (el uso de barcaza), este retiro no podría haber sido asumido por la municipalidad”.

“En el caso de las botellas de plástico, por ejemplo, estas deben ser aplastadas, retiradas las tapitas y su envoltorio, por lo que se organizaron varios encuentros comunitarios para aplastar los envases y dejarlos de la forma correcta en los puntos limpios hasta el día del retiro”, agregó la representante municipal al cierre de la iniciativa.

Multi X lanza innovador plan piloto de alimentación basada en harina de insectos

14/06/2022

El plan de la compañía salmonicultora considera la crianza de 1,4 millones de peces en etapas tempranas de su desarrollo.

En un paso significativo por explorar alternativas de alimentación sustentable que cooperen en la reducción de la huella de carbono del producto final, Multi X implementó un innovador plan piloto de alimentación con productos elaborados a partir de proteína de insectos, que involucra la crianza de 1.4 millones de peces en etapas tempranas de su desarrollo. Estos serán cosechados en marzo de 2023 en los centros de mar de Multi X en la Región de Magallanes.

Se trata de la primera salmonera en Chile en utilizar este tipo de alimentación elaborada a partir de proteína de insectos, con el fin de contar con alternativas frente al uso de otras fuentes de nutrientes como la harina de pescado. “Estas innovaciones responden a diferentes situaciones: en primer lugar, a diversificar las fuentes de proteínas para salmones de cultivo y, además, avanzar en nuestro camino de desarrollo sustentable, apoyando iniciativas que disminuyan impactos a lo largo de toda la cadena de producción. Al mismo tiempo. Nos permiten tener un producto final de la mejor calidad, ampliando las fuentes de insumos utilizados en su desarrollo y cultivo”, aseguró Martín Hepp, Gerente de Farming de Multi X.

Este proyecto está siendo desarrollado en alianza con BioMar, líder mundial en producción de alimento para la industria acuícola, y Food 4 the Future (F4F), startup chilena que ha investigado profundamente sobre los alcances y eficiencia de la proteína de insecto en la alimentación de peces, además de cultivar las larvas y elaborar tanto la harina como aceite de insectos.

Por su parte, Michael Adler, Gerente Comercial de BioMar, destacó el importante paso que Multi X está dando al incorporar esta estrategia a escala comercial y agregó que “estamos orgullosos de poder desarrollar y empujar acciones innovadoras como ésta, que requieren de colaboración en pro de la sostenibilidad de nuestra industria y del salmón chileno. Son decisiones e implementaciones de largo plazo, no exentas de costos ni desafíos, pero con la mirada puesta en el futuro. Confiamos en que, paulatinamente, serán más las empresas que irán apostando por esta proteína”.

Además de su aporte en términos de sostenibilidad en la producción, el alimento generado a partir de la harina de insectos tiene beneficios en los cultivos de los salmones. “De acuerdo con investigaciones realizadas en diferentes partes del mundo, el producto, ampliamente probado en especies de peces de cultivo, ha demostrado ser altamente competitivo, logrando el desempeño nutricional esperado, pero además se ha observado su efecto como agente promotor de la salud acuícola, mejorando el estado inmunológico y capacidad antimicrobiana de los animales acuático y de la obtención de beneficios ambientales como disminución relevante de la huella de carbono y de disminución de presión a los ecosistemas marinos ”, agregó Felipe Mayol, Gerente Comercial de F4F.

Fundada en 1987, Multi X es una de las principales compañías productoras de salmón de Chile. Con 2.600 colaboradores desarrolla sus actividades productivas entre la Araucanía y la Región de Magallanes, y está presente en toda la cadena productiva del salmón, desde la reproducción hasta la distribución al cliente final.

Estudiantes de Pucón visitaron piscicultura Catripulli para conocer los procesos de la salmonicultura

13/06/2022

Los alumnos asistieron a la planta de la empresa Hendrix Genetics con el fin de recorrer las instalaciones donde comienza la cría de salmones.

Más de 30 alumnos del Liceo Bicentenario de Hotelería y Turismo de Pucón visitaron la piscicultura Catripulli de la empresa Hendrix Genetics, establecimiento con el cual SalmonChile mantiene un convenio de colaboración desde hace varios años. Los estudiantes, de la especialidad de Gastronomía, pudieron conocer el proceso productivo del sector salmonicultor, para lo cual fueron guiados por el gerente de operaciones de la planta, Carlos Rossi.

Por su parte, el gerente general de Hendrix Genetics, Rodrigo Torrijo, señaló que la compañía está promoviendo la visita de los estudiantes de las zonas aledañas para conocer lo que están haciendo y sus procesos. “Se les mostró toda la operación de cultivo, familias, engorda de reproductores y áreas de tratamiento de efluentes. Fue una visita muy completa, de más de 2 horas, donde recibimos muy buenos comentarios por parte de los alumnos y docentes. Esperamos repetir más actividades de este tipo”, indicó el ejecutivo.

Tras recorrer la piscicultura, el docente responsable de la especialidad del liceo, Álvaro Sepúlveda, afirmó que “fue muy interesante conocer el proceso de dónde provienen los salmones con los que nuestros alumnos terminan haciendo elaboraciones culinarias, y la tecnología que hay involucrada detrás. Quiero agradecer la disponibilidad y la cordialidad en la atención brindada al cuarto año de Gastronomía en la visita pedagógica que realizaron”.

El principal gremio salmonicultor del país, SalmonChile, a través de su representante en La Araucanía, Ricardo López, articuló la visita de los alumnos con el objetivo de abrir las puertas de las pisciculturas a la comunidad mediante visitas guiadas.

“Para SalmonChile y sus empresas asociadas es importante poder dar a conocer permanentemente la actividad de las pisciculturas y el proceso que ahí se realiza. Esta actividad sirve para que los estudiantes puedan conocer cómo opera el sector salmonicultor en la región y profundizar en las áreas de interés para ellos. Seguiremos promoviendo las visitas a instalaciones, y agradecemos a la empresa Hendrix Genetics por su gran disposición”, resaltó el representante del gremio salmonicultor.

Intesal participó en foros mundiales sobre acuicultura

08/06/2022

Intesal expuso sobre el impacto económico y medioambiental de la actividad en las regiones ubicadas entre La Araucanía y Magallanes.

El Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) participó en dos seminarios internacionales, instancias en las que el gerente general de la entidad, Esteban Ramírez, expuso sobre la salmonicultura chilena y los diversos avances que ha tenido durante los últimos años.

La primera jornada se denominó “APEC Workshop on Best Practices to Prevent and Reduce Abandoned, Lost or Otherwise Discarded Fishing Gear”, donde se analizaron las diversas iniciativas que existen para reducir la pérdida de materiales en el mar y su contaminación. En esta participaron organizaciones representantes de los países de Asia-Pacífico, encabezadas por científicos y miembros de los gobiernos.

En la oportunidad, el gerente general de Intesal, Esteban Ramírez, dio a conocer las distintas iniciativas que se han levantado en Chile para enfrentar esta problemática y señaló que “este workshop nos sirve para conocer los proyectos y casos propios de otras latitudes, y para poder transmitir el esfuerzo que hemos puesto en Chile a través de, por ejemplo, la campaña Comprometidos con el Mar, mediante la cual hemos recogido más de 25.000 metros cúbicos de residuos industriales y domiciliarios en los bordes costeros, junto con los esfuerzos de reciclaje y reducción de generación”.

La segunda jornada fue un panel del “Congreso Mundial de Acuicultura WAS 2022”, donde el foco estuvo puesto en el desarrollo económico local que genera la acuicultura y en donde el organismo presentó sobre el caso chileno.

Durante este seminario, el gerente general de Intesal, Esteban Ramírez, resaltó el impacto positivo que ha tenido el sector salmonicultor en el país desde el punto de vista económico, empleabilidad, reducción de pobreza y desigualdad. “La salmonicultura chilena ha generado crecimiento y desarrollo, junto con la reducción de la desigualdad y de la pobreza en el sur austral del país, en donde hay más de 71 mil personas que trabajan en la actividad y más de 7 mil pymes que son parte del ecosistema que genera el sector”, indicó durante su presentación el ejecutivo.

Además, agregó que “es un orgullo participar en estas actividades, lo que es un reconocimiento internacional a la labor que hacemos desde Intesal, como articulador y representante técnico del sector salmonero chileno, para poder exponer temáticas que son de interés mundial. Vamos a continuar colaborando en estas instancias, donde podemos exponer nuestras iniciativas y aprender también de la experiencia de los demás expositores”.

El sur de Chile se transforma en un polo de investigación gracias a la Salmonicultura

02/06/2022

La nueva cápsula de "Voces del Sur", proyecto de difusión y vinculación de SalmonChile retrata, a través de sus propios protagonistas, los emprendimientos e innovaciones que han surgido alrededor de la actividad.

La nueva cápsula de este proyecto de difusión y vinculación de SalmonChile retrata, a través de sus propios protagonistas, los emprendimientos e innovaciones que han surgido alrededor de la actividad.

Puerto Montt, 1 de junio de 2022. ¿Sabías que más de 7.000 pymes se han generado alrededor del sector salmonicultor? El cuarto capítulo de “Voces del Sur”, un proyecto audiovisual de difusión y vinculación de la salmonicultura de SalmonChile, da a conocer más sobre aquellos emprendimientos y las historias que han surgido en la gran cadena de valor que se genera a partir de esta actividad.

En este nuevo capítulo, diferentes protagonistas y emprendedores hablan acerca de las oportunidades de crecimiento que ha generado la salmonicultura en la macrozona sur, tanto en términos económicos como también en el desarrollo de la creatividad, la innovación, la ciencia y la tecnología.

En estos más de 35 años de presencia y desarrollo de la salmonicultura en el sur austral de Chile han surgido miles de emprendedores e innovaciones así como investigaciones realizadas por universidades, centros de estudios y laboratorios. Todos ellos aportan día a día a que la salmonicultura sea cada vez más sustentable y, a la vez, continúe siendo una actividad productiva descentralizadora, promotora de la movilidad social y que aporta a una mejor calidad de vida de las personas.

“El sector salmonicultor nació hace más de 35 años como un emprendimiento inédito en la zona sur austral del país. Es por eso que nos llena de orgullo ser un motor para más de 7.000 pequeñas y medianas empresas que hoy en día prosperan alrededor de esta actividad, y que a través de la innovación, ciencia y tecnología han generado soluciones para problemas que antes nunca habían sido abordados. Creemos que vamos avanzando en el camino correcto para la acuicultura del futuro”, explicó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

Entre los testimonios que pueden verse en este capítulo de “Voces del sur” se encuentra el del director ejecutivo de Greenspot, Benjamín González, quien indicó que “buscamos generar una solución con economía circular para los residuos como boyas, plásticos y plumavit, entre otros. Hacemos pellets de plástico, ladrillos de plumavit y composteras, y desarrollamos distintos tipos de racks con estos residuos, con gente e innovación de acá y gracias a la colaboración del sector salmonicultor”. El proyecto Greenspot es un claro ejemplo de que, al alero de la industria del salmón, han nacido otros tipos de negocios destinados, en este caso, a desarrollar acciones fundamentales para que la salmonicultura se encuentre a la altura del gran desafío del siglo XXI respecto de la sustentabilidad. En el camino de la economía circular, Greenspot avanza con paso firme, haciéndose cargo de transformar los residuos de la salmonicultura en productos nuevos.

Otro testimonio lo entrega el jefe de bodega y logística de Bioled -empresa especialista en la técnica de fotoperíodos para optimizar los procesos de producción-, Mauricio Narváez, quien dijo: “esto partió de la idea de dos mujeres que son de acá del sur. Fue fascinante pasar desde una planta de procesos a la fabricación de las jaulas, que es donde crecían estos pescados, al tema del fotoperiodo”.

Por último, otro testimonio interesante vino también de la voz de una mujer de la industria del salmón, la CEO de GoodWood Paula Feijoo, compañía que se dedica a darle una nueva vida a los residuos plásticos y a los tetra pak en sus distintas dimensiones, quien manifestó: “esta iniciativa parte a través de Forza Chile, quienes llevaban muchos años haciendo la instalación y mantención de las tuberías de alimentación. No sabíamos muy bien qué pasaba con este material una vez que se volvía un residuo, y a partir de eso llegamos a la conclusión de que era posible hacer madera plástica”.

Cada una de las cápsulas está siendo transmitida a través de medios masivos, como televisión, radio y redes sociales. Conoce más de esta campaña en https://www.lasvocesdelsur.cl/.