En los últimos años, SalmonChile junto a sus empresas socias, viene trabajando en una serie de proyectos, acuerdos y vínculos con diferentes actores de la sociedad civil con el fin de generar sinergias en las regiones donde opera la salmonicultura en materia de sustentabilidad, excelencia operacional, ciencia y desarrollo regional.

Bajo esa mirada, recientemente, sellaron un convenio de cooperación con la Segunda Compañía de Bomberos Germania de Puerto Montt, entendiendo el rol que cumple la misma ante contingencias, emergencias, accidentes o incidentes que ocurran. Precisamente, la instancia busca desarrollar mecanismos de coordinación y preparación para enfrentar situaciones de emergencia de forma articulada.

“Hemos venido trabajando y articulando diversas instancias y apoyos con bomberos en diversos territorios. Ahora formalizamos un convenio permanente y de largo plazo con esta compañía especializada que nos va a permitir fortalecer el trabajo con otras compañías de bomberos en territorios estratégicos para capacitar, prevenir y también mitigar de mejor manera los riesgos que existen en diferentes operaciones y proteger la seguridad de los trabajadores, la población y el medioambiente en caso de alguna emergencia, especialmente en la plantas de procesos y rutas”, detalló el presidente de SalmonChile, Arturo Clément quien agradeció la disposición de bomberos.

En particular, el convenio compromete el apoyo de SalmonChile para una vinculación efectiva de la compañía con  las empresas del gremio y otras del rubro, realizando las gestiones necesarias para el apoyo con recursos e información, además de visitas a las instalaciones, capacitaciones y charlas para que, tanto bomberos como los trabajadores salmoneros, se familiaricen en distintas situaciones de emergencia y los protocolos que se requieren en casos de incidentes en espacios confinados o en zonas donde se trabaja con materiales que pueden ser de alto riesgo.

“La idea de este convenio de cooperación mutua es que podamos compartir la experiencia que tenemos de largos años en las emergencias con materiales peligrosos. La idea es que SalmonChile nos pueda hacer el nexo con todas las empresas para nosotros poder capacitar y a la vez conocer las instalaciones de las plantas, cómo trabajan y tener una mejor respuesta ante las emergencias”, indicó Cristian Ojeda Riquelme, Director de la Segunda Compañía de Bomberos Germania.

En definitiva, el convenio de cooperación busca que los bomberos puedan actuar con la información y  herramientas necesarias para evitar siniestros o acceder con conocimientos apropiados a los siniestros que eventualmente puedan generarse. Asimismo, que los trabajadores de la salmonicultura puedan conocer la forma de realizar una correcta evaluación y manejarse bien en una situación de emergencia.

“Estamos viendo cómo la sociedad civil organizada, que son los bomberos, recoge esta experiencia y la traspasa a una industria que es vital para nuestra región de Los Lagos. Es un trabajo que han realizado históricamente los bomberos, al capacitar a sus voluntarios para tener una mejor eficacia, una mejor respuesta a las emergencias”, indicó el Seremi de Gobierno de la Región de Los Lagos, Luis Toledo quien también destacó la trayectoria de bomberos en la Región.

Landes es una empresa con más de 60 años de historia en el sector pesquero industrial, que cuenta con base en la ciudad de Talcahuano, Región del Biobío. Durante su trayectoria ha sido reconocida por sus prácticas ambientales, vinculación comunitaria y responsabilidad social.

En su planta de Talcahuano, la empresa se dedica al procesamiento de productos congelados como jurel, merluza y otras especies de pesca. Asimismo, se enfocan en la producción de harinas, aceites y peptonas (hidrolizados para alimentación animal y vegetal) a partir de los subproductos de salmón.

“Queremos agradecer la confianza depositada en SalmonChile por parte de Landes. Estamos seguros que nuestro trabajo en conjunto seguirá potenciando la sostenibilidad de la acuicultura de Chile. Asimismo, creemos que nuestros actuales socios tienen mucho que aprender de las prácticas de esta empresa y ella podrá adquirir experiencias para seguir creciendo”, comentó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

Próximamente, Landes iniciará operaciones en Punta Arenas a través de Circular Protein con una planta dedicada a la recuperación de subproductos de la industria del salmón para elaborar proteínas de alto valor para la nutrición animal y fertilización vegetal. La sinergia de Landes y la industria salmonera proviene de la positiva experiencia de Tridente, innovadora iniciativa destinada a gestionar mortalidades masivas de la industria salmonera de manera sustentable, que ya suma tres temporadas de soluciones a esta problemática.

“Estamos muy contentos de incorporarnos a SalmonChile, una asociación gremial que ha contribuido fuertemente a construir una industria más cercana y amigable con el medioambiente y las personas. Como compañía tenemos más de 60 años de historia y fuimos pioneros en Chile en la fabricación de proteínas de pescado. Con toda nuestra experiencia, nuestro objetivo es ofrecer una solución sostenible para los subproductos de la salmonicultura”, explica Andrés Fosk, gerente general de Landes.

Por su parte, la gerente de Asuntos Corporativos y Personas de Landes, Carla Sánchez comentó que “somos una empresa cercana y regional, que trabaja para el desarrollo de sus colaboradores, comunidades y vecinos, apoyando sus demandas y trabajando en conjunto para su desarrollo. Esperamos ser un aporte a todo el trabajo que ha desarrollado la asociación en sus más de 35 años de funcionamiento y juntos contribuir a la producción de alimentos sanos para satisfacer la creciente demanda a nivel mundial”.

Noticia publicada por Salmonexpert

Hasta el 19 de noviembre se desarrollará la convocatoria de la nueva versión del programa de innovación abierta enfocado en la industria del salmón denominado “Inmersión Acuicultura”, iniciativa que se realiza gracias a la alianza entre la organización para el emprendimiento e innovación Sinergiame, ProChile, SalmonChile y la empresa Camanchaca S.A., además del financiamiento de Corfo, a través de su línea “Dinamiza”.

Tras su exitosa primera versión, con la que Altum Lab logró convertirse en proveedores de Camanchaca, “Inmersión Acuicultura” busca nuevamente conectar emprendimientos con los principales desafíos de la industria, potenciando la escalabilidad y el crecimiento de emprendimientos de base tecnológica en el sur de Chile.

Así lo explicó el director de Inmersión, Julio Brintrup, quien además de destacar otra fructífera versión previa del programa en el sector agropecuario, valoró la posibilidad de continuar con el área acuícola y el interés presentado por compañías como Camanchaca  “porque el mundo del emprendimiento dinámico a través de las startup puede resolver de forma innovadora los desafíos propios de la industria con quizás recursos, capacidades, conocimientos y capital humano que muchas veces en la cadena tradicional del sector productivo cuesta encontrar. Ya teniendo una versión 2020 de Inmersión Acuicultura desarrollado, podemos decir con propiedad que este programa resuelve esas problemáticas, con una startup contratada como proveedor y una empresa interesada en ser parte del proceso y con un mayor involucramiento”.

En ese sentido, el gerente de Transformación Digital de Camanchaca, Jorge Carvajal, detalló que dicho interés surge “porque fue un proceso que nos trajo beneficios y más que eso, porque como Camanchaca nuestro objetivo es apoyar el desarrollo de las startup en Chile, ser un partner para transformarnos en un puente de crecimiento y un trampolín para poder innovar y probar su desarrollo con nosotros, que es lo que nos motiva”.

Por su parte, el gerente del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Esteban Ramírez, destacó la realización de esta nueva versión del programa de innovación abierta “los que son una herramienta poderosa y reconocida para encontrar soluciones a problemas muchas veces complejos. En salmonicultura sabemos que tenemos brechas y estamos comprometidos desde Intesal y SalmonChile con hacer lo posible para impulsar caminos que las resuelvan, haciendo nuestra actividad cada vez más sustentable”, agregando que en esta segunda versión “esperamos lograr más casos de éxito, pero también que las metodologías de innovación abierta -a través de programas como Inmersión Acuicultura-, queden definitivamente reconocidas, instaladas  y  disponibles para que quién necesite soluciones las utilice de manera directa. Ese es en definitiva nuestro anhelo final”.

Finalmente, el director regional de Corfo Los Lagos, Rodrigo Carrasco, señaló que como organismo “hemos podido ver que gracias a los resultados de estas instancias anteriores, las empresas ya cuentan con apertura y disposición a conectarse con la industria, donde Sinergiame -en alianza con Corfo y las empresas vinculantes- ha logrado acortar una brecha latente que hace tiempo buscábamos abordar para potenciar y dinamizar el ecosistema de emprendimiento e innovación local, donde gracias a trabajo colaborativo, los programas estratégicos, han podido ser llevados a cabo y hoy se perfilan como una actividad necesaria para fomentar el desarrollo en el territorio a futuro».

 

Entrevista publicada en Aqua.

Varios proyectos relacionados con la regulación de la industria chilena del salmón están dando vueltas en el Congreso Nacional, algunos más antiguos y algunas nuevas propuestas que están ingresando los últimos días. Para abordar estos y otros temas, AQUA dialogó con el presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), Arturo Clément.

Consultado por la propuesta de una serie de organizaciones medioambientalistas que buscan que se prohíba la operación de la acuicultura en Áreas Marinas Protegidas (AMP), el presidente de SalmonChile comentó que “lo primero es entender lo que son las áreas protegidas y en consecuencia cuándo debiese aplicar una prohibición, ya que existe un amplio espectro de éstas”. De igual forma, destacó la importancia de avanzar en el proceso de relocalizaciones del sector, con el fin de lograr un mejor ordenamiento.

Revise aquí su análisis sobre la actualidad del sector:

El pasado 22 de septiembre, la Comisión de Intereses Marítimos, Pesca y Acuicultura del Senado inicio el estudio del “Proyecto de ley para la conservación del patrimonio ambiental mediante la suspensión de solicitudes de concesiones de acuicultura en las regiones que indica”, iniciativa que había sido presentada en abril de 2020. ¿Qué le parece este proyecto? ¿Podría tener impactos en la actividad?

La entrega concesiones de acuicultura ya se encuentra suspendida por vía administrativa desde el 2020, una vez que terminó la vigencia de la última moratoria. En efecto, el cierre del otorgamiento de nuevas concesiones está cerrado desde hace más de diez años, por lo que el efecto práctico de esta propuesta no sería distinto de la situación actual.

Recientemente, también se conoció la noticia de que alrededor de 60 organizaciones ambientalistas y sociales solicitaron a la Comisión de Pesca de la Cámara que se presente un proyecto de ley que permita la prohibición de instalación de concesiones acuícolas en áreas protegidas. ¿Cuál es la visión del gremio sobre este tema?

Este punto tiene varias aristas a considerar. Lo primero es entender lo que son las áreas protegidas y en consecuencia cuándo debiese aplicar una prohibición, ya que existe un amplio espectro de éstas.

Existen distintos tipos de áreas, unas con una alta conservación, como los parques, y otras que tienen una mejor protección, como las áreas de múltiples usos o las reservas.  En este sentido, es evidente que en un parque nacional que incorpore porciones de mar en su área de protección como espacio de conservación no se deben realizar actividades, prácticamente, de ningún tipo, pero las operaciones en parques nacionales ya están prohibidas para la acuicultura. Se generó, de hecho, una norma que permite la relocalización de esas concesiones y este proceso ha sido muy complejo.

Por otro lado, en las reservas se pueden realizar actividades en la medida que estén en consonancia con el objeto de protección que se haya definido, lo que debe establecerse en el plan de manejo respectivo. Por ejemplo, existen reservas, como la de las Guaitecas, donde el objeto de protección es el ciprés de las Guaitecas, para lo cual la regulación ambiental tiene las vías para determinar que, no habiendo interacción, una actividad productiva es posible.

Por esto, es muy relevante hacer la diferenciación y permitir que la regulación ambiental sea capaz de dirimir en cada caso, pues, en la práctica, existen muchos grados de protección que prácticamente ya cubren todas las áreas que, incluso antes de algunas declaraciones de protección, fueron definidas como aptas para la acuicultura. De esa forma, una medida de este tipo que sea confusa podría terminar con la industria.

Frente a este tipo de iniciativas, ¿cuán relevante parece en la actualidad poder avanzar en el proceso de relocalizaciones de concesiones de acuicultura? ¿Ve posible un real progreso en este tema en el corto o mediano plazo?

Es muy importante avanzar en menos concesiones, más grandes y distanciadas. Siempre hemos visto la posibilidad de lograr un real progreso. Lamentablemente, han surgido cambios regulatorios y otra situaciones que en más de diez años no han permitido lograr que el proceso de relocalización y fusión de concesiones avance y se suman iniciativas como la que se comentó anteriormente que también afectan la posibilidad de reordenamiento, pues, al  elevar el estatus de protección de las reservas u otras áreas protegidas, finalmente impiden seguir adelante con el proceso.

No obstante, creemos que es posible lograr fusiones en el corto plazo y que se habiliten las vías para hacerlo de manera general en el mediano plazo, en la medida que todos los actores involucrados pongan el empeño en ello.

Hace unos días, también se conoció que un grupo de diputados presentó un proyecto de ley en el cual establece estándares de bienestar animal para peces y especies de producción acuícola ¿Qué opinión tienen en SalmonChile sobre este proyecto?

El bienestar y salud animal es parte central de la gestión y prácticas de trabajo de la salmonicultura en Chile, por lo que nos parece relevante el interés del organismo legislador en estos temas. En particular, este proyecto de ley incluye información respecto de elementos y prácticas de animales acuáticos en general. Para el caso puntual de los salmónidos, cabe resaltar que ciertas prácticas mencionadas en el documento no son utilizadas en Chile. Para mencionar un ejemplo, los procedimientos que ocurren durante el sacrificio, por lo que se hace muy relevante que incorporen la experiencia acumulada por los especialistas acuícolas y veterinarios en Chile. Además, las certificaciones internacionales de la industria incorporan requisitos específicos de bienestar animal, lo que ha llevado a que trabajemos con estándares internacionales que en muchos casos están muy por sobre las regulaciones nacionales. Siempre hay espacio para mejorar en temas tales como capacitación y estandarización de sistemas de monitoreo de indicadores de bienestar.

Cualquier regulación de este tipo debe ser basada en la evidencia científica y debe además diferenciar las características de los peces respecto de otros animales acuáticos y terrestres, lo cual no se considera del todo cuando se incluyen aspectos como el ayuno, por ejemplo. Es bueno además comentar que en el Senado se tramita una ley general para el bienestar animal, parece natural que primero se termine de definir el marco general para luego bajar a una regulación específica para la acuicultura como para las otras producciones animales.

Por último, recientemente de conoció la última versión del Informe de Sustentabilidad de SalmonChile, con notables avances, sobre todo en reducción de uso de antibióticos y antiparasitarios. ¿Qué balance puede realizar acerca de los avances que ha tenido la industria en sustentabilidad?

Este informe se publica en el marco del aniversario 35 de SalmonChile y en un momento muy especial para el sector salmonicultor y acuícola de Chile y del mundo. En medio de la emergencia climática que vive el planeta, la FAO ha advertido que seremos casi 10.000 millones de personas en el planeta y esa población requerirá de alimentos saludables y sustentables.

Este nuevo reporte, el sexto que lanzamos consecutivamente, refleja el espíritu de trabajar en mejorar nuestras brechas y ser más sustentables. En estos últimos 35 años, la salmonicultura ha logrado incorporar innovaciones y tecnologías que han elevado el estándar de sustentabilidad del sector que hoy se reflejan, por ejemplo, en la baja de uso de antibióticos, el aumento de las certificaciones internacionales, el compromiso contante con las comunidades, el aporte a los municipios y la mejora integral de los estándares.

Sin embargo, sabemos que aún queda un camino por recorrer y, por eso, este informe busca aportar con información transparente y relevante, que permita no solo dar cuenta del quehacer de la industria, sino que también exponer nuestros datos para estimular la discusión técnica y académica, para transformar nuestro sector desde la ciencia, innovación y el emprendimiento local.

Entrevista publicada en El Divisadero.

Una visita a Coyhaique y Puerto Aysén se encuentra realizando el presidente de SalmonChile, Arturo Clement Díaz, para tomar contacto con las empresas asociadas, proveedores de la industria y autoridades regionales y comunales.

El martes se reunió con la Gobernadora Regional Andrea Macías Palma, el senador David Sandoval y el diputado Miguel Ángel Calisto, atendió requerimientos de la prensa y en entrevista con Diario El Divisadero, abordó distintos temas referidos a la realidad regional de la industria acuícola y sus proyecciones.

Ustedes anunciaron un proceso de cambio, de nuevo trato, de acercarse más y de mejor manera a las comunidades acuícolas, ¿sienten que se avanza en eso o aún falta?

Pese a que estamos convencidos que hemos tenido avances importantes en diversas agendas, sabemos que aún queda mucho por avanzar y mejorar. Estos últimos años luego de una profunda reflexión interna a nivel industria hemos visto una mayor vinculación de las empresas en materias de participación en agendas locales de educación, medio ambiente, desarrollo productivo local, pero sabemos que es insuficiente, y que la comunidad de Aysén espera más de nuestra industria.

Por otra parte, vemos que pese a que el gremio o las empresas lleven años de avance y agendas de acercamiento con actores locales, basta un evento desafortunado para generar un importante retroceso en las confianzas y en la percepción. Aún falta avanzar en la generación de capital social y para eso tendremos que trabajar mucho.

El trabajo de la salmonicultura en Aysén ha sido un camino no exento de errores y dificultades. Reconocerlo así, sin matices, es parte de nuestro aprendizaje y convicción para seguir avanzando en nuestra ruta a la sostenibilidad. 

En este sentido, hemos establecido un diálogo permanente con diversos grupos de interés, en diversas instancias, con grupos de interés locales, donde hemos detectado brechas, y en las cuales hemos estado trabajando en ellas para revertirlas. 

En Aysén constantemente cuestionan a la industria por su falta de cercanía y empatía con las comunidades, por mantener una relación fría, distante, ¿sienten que es así?

Como gremio hemos impulsado un nuevo trato, el cual tiene como objetivo acercarnos más hacia las diferentes comunidades, ser más transparentes y generar nuevas relaciones. A la vez muchas empresas han fortalecido sus áreas de sustentabilidad, asuntos públicos y comunidades, lo que es buen avance.

En este sentido, hemos desarrollado agendas e iniciativas pioneras en la industria, innovando en iniciativas que actualmente se están replicando en otras regiones y territorios.

Por ejemplo, fuimos promotores y socios fundadores, de iniciativas emblemáticas como la conformación de la Corporación del Desarrollo Productivo del Litoral de Aysén, CorpAysén, la cual se conformó hace cuatro años, tras un proceso de diálogo con grupos de la región, como juntas de vecinos, sindicatos de trabajadores, empresas productoras, pequeñas y medianas empresas, proveedores, entre otros. Esta corporación ha estado enfocada principalmente en tres líneas relevantes: la educación, el desarrollo productivo y la agenda medio ambiental. Asimismo, al interior de la corporación desarrollamos una OTEC, Aysén Capacita, que ha estado enfocada a entregar capacitaciones a la comunidad y a fomentar desarrollos de proyectos sociales. 

Por otra parte, fruto de conversaciones con municipios, trabajadores, y juntas de vecinos y ante el avance del Covid en la macro zona sur, levantamos la campaña “Comprometidos con el Sur” que se enfocó en brindar herramientas de apoyo para la contención de la pandemia, a través del financiamiento de barreas sanitarias, insumos, maquinaria clínica crítica, ambulancias etc., donde el foco principal fue el apoyo directo a comunas donde opera la industria.

Asimismo, durante este año firmamos un convenio de colaboración con Acuiprov para fortalecer el desarrollo económico y de innovación regional. Este acuerdo busca potenciar a los proveedores de la región y la implementación de acciones para disminuir las brechas, fortaleciendo la calidad de las prestaciones de servicios en la comuna de Aysén, además de articular acciones para potenciar la oferta y la difusión de los servicios vinculados a este sector.

La industria acuícola es económicamente exitosa, pero permanentemente les están cuestionando su deuda con la sustentabilidad, ¿cuál es su mirada al respecto? 

Sabemos que en el pasado hemos cometido errores, de los que hemos aprendido y generado nuevas formas de operar para no volver a cometerlos. 

Venimos trabajando fuertemente para dar un giro en la industria y posicionar a las personas y al medioambiente en el centro de nuestra gestión. 

Desde esa mirada, hoy creo que muchos de los cuestionamientos son infundados y solo generan desinformación en la opinión pública, pero por esto hemos trabajado con más fuerza durante estos últimos años para que los grupos de interés vean los beneficios que ha generado la industria salmonera en el sur de nuestro país, como la descentralización, la movilidad social y la profesionalización de las comunidades, entre mucho otros. 

El salmón es la proteína sustentable versus las otras proteínas y la acuicultura tiene un potencial gigante. Bajo esa convicción, estamos seguro que somos parte de la solución al cambio climático. En medio de la emergencia climática que vive el planeta, la FAO ha advertido que en 2050 seremos casi 10.000 millones de personas en el planeta, 3.000 millones más que hoy. Y esa población requerirá de alimentos saludables y sustentables.

Nuestro país es una potencia alimentaria y nuestros productos, incluido el salmón, alimentan a millones de personas de manera saludable. Tenemos el deber de seguir por ese camino y, a la vez, de garantizar que nuestros procesos productivos sean cada vez más sustentables y respetuosos de nuestro medioambiente.

¿Siente que se ha avanzado en algo a nivel regional tras la firma del protocolo de agosto de 2019?

Como gremio tenemos a representantes territoriales en las diferentes zonas de influencia donde participa la industria, es así como nuestro representante en Aysén ha estado trabajando para impulsar el protocolo señalado. Es importante señalar que en octubre de 2019, el país sufrió un momento que desarticuló los diferentes planes debido al alzamiento social, lo que vino seguido de la pandemia que nos ha afectado de gran manera en nuestra forma de operar. 

Nos gustaría que este protocolo pudiese avanzar de mejor manera, pero las circunstancias nos han impedido que se vea reflejado de la manera que nos hemos propuesto. 

Dicho lo anterior, para nosotros, el protocolo firmado en 2019 es sumamente importante y lo seguiremos impulsando, puesto que esta herramienta busca generar estrategias para continuar y profundizar el desarrollo sostenible de la salmonicultura y el impacto positivo de la misma en las comunidades, así como establecer mecanismos que permiten intensificar el vínculo de las empresas asociada a SalmonChile con las pymes locales, promoviendo la preferencia de proveedores locales por parte de las empresas.

¿Cómo ve la industria la conformación de una AG de prestadores de servicios y el desarrollo del PTI Fiordos y Canales?

Estamos convencidos de que la generación de valor y riqueza por parte de la industria salmonera depende del grado de competitividad y productividad de todas las empresas que la componen, y los proveedores locales de servicios son una parte central en este encadenamiento. 

En este sentido, nos parece sumamente relevante la conformación de una AG de prestadores de servicios para la industria en esta región y el desarrollo de un Plan Territorial Integrado (PTI) de Fiordos y Canales de Aysén, puesto que el objetivo de este PTI es generar mayor competitividad de los emprendedores y proveedores locales, generando fases específicas de capacitación, difusión y sofisticación. Es un instrumento concreto para mejorar y tener muchos más proveedores locales, lo que genera más valor en la Región de Aysén. 

Hoy se habla del gran potencial de la industria acuícola en Aysén, ¿cree posible pasar de la teoría a la acción y reforzar en la zona aspectos fundamentales como la capacitación y la creación de un ecosistema de prestadores de servicios regionales que sean socios estratégicos de las empresas?

En estos 35 años de vida, en SalmonChile hemos trabajado por reforzar los ecosistemas de prestadores/as de servicios regionales, de modo que sean socios estratégicos de las empresas. 

En este sentido, junto a la Asociación Gremial de Proveedores de la Industria Acuícola de Aysén, Acuiprov A.G., nos comprometimos a fortalecer el desarrollo de la región firmando un convenio de colaboración, en el cual destacan los siguientes compromisos: Fortalecer las alianzas público-privadas en la comuna, apoyar permanentemente en las gestiones pertinentes en temas comunes que vayan en directo beneficio de los proveedores locales. Y potenciar lineamientos para levantar proyectos que permitan que los proveedores acuícolas de la Región de Aysén puedan organizarse y capacitar a su capital humano para impactar positivamente la economía local. 

Para SalmonChile, este acuerdo es sumamente importante y va en la línea del compromiso que hemos adquirido para potenciar el impacto productivo en el territorio de Aysén y fortalecer el trabajo de los proveedores. 

¿Hay espacio e interés para un mejor diálogo con las autoridades regionales y los parlamentarios, de manera de generar mayor empatía de la industria con el territorio y trabajar más asociativamente?

Durante estos 35 años de vida, como SalmonChile hemos ido generando instancias de acercamiento y trabajo con las distintas autoridades de la región, de manera de acercar la industria al territorio y generar una sinergia de trabajo mancomunadamente, lo que nos permitirá seguir avanzando en el desarrollo local de proveedores, seguir gestionando un correcto trabajo territorial y afianzar las alianzas con los pescadores artesanales de la zona, que ven a la industria como una oportunidad de diversificación productiva en materias de servicios de apoyo a la acuicultura, buceo entre otros.

Muchas autoridades regionales reconocen el potencial que tiene la industria para generar más dinamismo y desarrollo local, valorando el rol descentralizador y las oportunidades de trabajo local, asunto que hay que fomentar y robustecer, a través del fortalecimiento de condiciones habilitantes y estructurales para poder operar de mejor manera en la región.

Respecto a temas de conflictividad por el uso de espacios en el mar, estamos convencidos que la ausencia de un ordenamiento territorial adecuado ha jugado en contra de una mejor convivencia en el borde costero.

Como industria apuntamos a de una vez por todas avanzar en el proceso de fusión de concesiones, lo que en la práctica implicará liberar y usar menos espacios, y menos concesiones, más distanciadas entre sí, lo que es beneficioso desde lo productivo, sanitario y ambiental.

Hoy, se habla de una moratoria que impediría otorgar nuevas concesiones, ¿esa medida fue consultada con la industria o es una iniciativa que no cuenta con el respaldo de las empresas productoras? 

Esta moratoria está dentro del contexto del proceso de relocalizaciones y fusiones de concesiones que lleva muchos años sin efecto, de hecho, a la fecha aún no ha podido ser posible. Desde esa perspectiva, esta moratoria podría ser positiva si es que se logra avanzar en esta materia, que va directamente en beneficio del medio ambiente. 

Además, es urgente trabajar en la fusión de concesiones. Esto permitirá tener la misma producción en centros más grandes, pero distanciados unos de otros, propiciando una menor dispersión de los centros y enfocando los esfuerzos en sustentabilidad y reducción de brechas.

¿Por dónde o cómo se debe abordar un trabajo más cercano y permanente con las comunidades acuícolas de Aysén?

Hoy estamos preocupados por seguir generando alianzas estratégicas de valor en la Región de Aysén. En este sentido, continuar avanzando en el relacionamiento con los municipios del litoral,  gremios, corporaciones, educación, pescadores artesanales y pueblos originarios. Hay muchas agendas en desarrollo que vamos a tener que ir profundizando para ir avanzando con los compromisos que se han ido fijando con las comunidades de Aysén.

Smir es la nueva empresa que se suma a la red de más de 50 compañías socias del principal gremio salmonicultor del país, SalmonChile, fundado con el objetivo de compartir conocimientos, formas de trabajo y objetivos para llevar a la industria hacia la sustentabilidad y las buenas prácticas.

La compañía de capitales noruegos desarrolló en 2015 una innovadora solución para el tratamiento del piojo de mar, gracias a un trabajo colaborativo con una de las principales empresas salmonicultoras del mundo.

En esa línea, Smir llegó a Chile a fines de 2019 para promover esta tecnología, llamada Hydrolicer, la cual es una solución medioambientalmente amigable, ya que reemplaza el uso de compuestos químicos para erradicar el cáligus, debido a que funciona mediante un sistema mecánico de succión, con agua de mar a baja presión y a temperatura ambiente, que expulsa al parásito de su huésped.

“Nos enorgullece que Smir se haya fijado en el trabajo que estamos realizando como gremio y quiera ser parte de esta asociación de más de 50 miembros. Estamos seguros de que esta incorporación nos ayudará a mejorar en términos ambientales y en el combate contra el cáligus. Esperamos que esta incorporación sea muy beneficiosa, tanto para el gremio como para la empresa”, comentó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

La compañía noruega aspira a contribuir a la sostenibilidad de la industria del salmón en Chile a través de su tecnología eficiente, amigable con el medioambiente y que promueve el bienestar animal.

“Nuestro ingreso a SalmonChile se debe a que reconocemos el liderazgo y la tradición de esta asociación gremial, y porque valoramos su compromiso con la sostenibilidad para enfrentar los desafíos sanitarios y ambientales de la industria en el país”, expresó el director de Smir Group Chile, Ricardo Moraleda.

Esta empresa apuesta por el liderazgo medioambiental, tecnológico y sanitario, en línea con las tendencias del mercado global de limitar o restringir el uso de productos químicos en la industria del salmón.

“Creemos que existe una visión común respecto al rumbo que debe tomar un sector que tiene muchas razones para implementar procesos cada vez más amigables con el medioambiente y que promuevan el bienestar animal”, puntualizó el ejecutivo de Smir Group.

Entre el 18 y el 20 de octubre, se está desarrollando el evento internacional de acuicultura “Seafood Show Latin America” en Brasil, el cual congrega a más de 40 ponentes nacionales e internacionales de todo el mundo.

Durante los tres días que dura el encuentro, las personas podrán participar en más de 30 horas de aprendizaje sobre los diferentes temas a conversar en las jornadas, como prosperidad, sustentabilidad y mercados, las cuales son completamente gratuitas y de manera online, con posibilidad de traducción simultánea a diferentes idiomas.

En este contexto, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, fue invitado a ser parte del evento como expositor en el panel denominado “Papel del Sector Privado en el Fomento del Comercio Pesquero”, en el cual compartió con el presidente de Abipesca e Câmara Setorial da Produção e Indústria de Pescados do MAPA/Brasil y el presidente del Comité de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias de Perú.

Durante la exposición, el ejecutivo presentó sobre la salmonicultura chilena y tres ejes principales, los cuales fueron: I) el salmón como una solución al cambio climático; II) la importancia del salmón para Chile y III) el camino hacia la sustentabilidad que el gremio ha propiciado para sus asociados.

“Estoy muy feliz y orgulloso de haber sido invitado a participar en el ´Seafood Show Latin America´. Estos eventos permiten conocer qué están haciendo otros países en términos de acuicultura y nos dan la oportunidad de exponer nuestro camino en la salmonicultura y la sustentabilidad. Durante este evento tuve la posibilidad de explicar la importancia que va a tener la acuicultura responsable como parte de la solución al cambio climático y como solución a la alimentación del futuro, así como la importancia que tiene el salmón para Chile en el ámbito económico, pero también como un ejercicio de movilidad social y de polo de desarrollo, todo abordado desde el enfoque de la sustentabilidad que llevamos años trabajando. Es una instancia muy provechosa”, expresó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

Durante la exposición del presidente del gremio salmonicultor nacional más de 300 personas estuvieron conectadas, escuchando el panel con la mayor atención y aprendiendo nuevos enfoques para una acuicultura responsable. Asimismo, mostró el avance de la exitosa campaña “Salmón de Chile” en Brasil y la relevancia del mercado para la industria del salmón de Chile.

 

14 de octubre de 2021, Puerto Montt. Hoy jueves, a través de una presentación telemática realizada en un Seminario de difusión de Intesal, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, en conjunto con el gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Esteban Ramírez, presentaron los resultados del VI Informe de Sustentabilidad del gremio.

SalmonChile lleva 6 años publicando de manera ininterrumpida este documento que forma parte de su política de transparencia y buenas prácticas. En esta oportunidad, el informe, en un esfuerzo conjunto con las empresas socias, contiene nuevos datos de manera de ir robusteciendo y entregando más información a la opinión pública. Muestra de lo anterior es la incorporación del indicador de colaboradores por género que existe en el sector salmonicultor.

“Estamos orgullosos de presentar por sexta vez consecutiva nuestro Informe de Sustentabilidad como una muestra de transparencia y buenas prácticas. Asimismo, quiero recalcar el gran esfuerzo que ha realizado todo el sector salmonicultor para reportar cada vez índices más sustentables, lo que es una muestra del real compromiso de las empresas con el cuidado ambiental y la vinculación con el entorno. Este año hemos agregado nuevos indicadores al reporte, lo que genera que año a año sea más robusto y completo”, destacó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

El VI Informe de Sustentabilidad de SalmonChile muestra cómo la salmonicultura ha mejorado sus indicadores ambientales y cómo ha trabajado fuertemente en la vinculación con las comunidades, llegando a generar 1.187 acciones en conjunto, lo que muestra un aumento de un 5% respecto a 2019. De igual manera, este documento deja en evidencia la labor llevada a cabo en términos de gestión de reciclaje, logrando reducir 72.000 toneladas de residuos durante 2020.

Esteban Ramírez explicó cómo se han ido cumpliendo los desafíos de la industria en materia ambiental, social y sanitaria. “Venimos trabajando hace varios años en la disminución del uso de antibióticos y 2020 ha demostrado que el trabajo ha tenido frutos, ya que es el año con el menor uso de este insumo. Asimismo, a través de la ciencia y de la tecnología hemos podido disminuir la tasa de mortalidad en forma constante, al igual que reducir la accidentabilidad en los últimos años”, puntualizó. “De igual manera, es importante destacar que este ejercicio enriquece mucho a nuestro sector productivo debido a que los datos que aquí se presentan ayudan a generar nuevas investigaciones con bases sólidas”, afirmó.

Menor uso de antibióticos

El año en que se utilizaron menos antibióticos fue 2020, llegando a 298 gramos por tonelada cosechada, lo que pone a la industria en muy buen pie para llegar a su meta de reducir en un 50% el uso de los mismos a 2025. Para ese objetivo, en 2018, SalmonChile e Intesal lideraron un acuerdo con la ONG internacional Monterey Bay Aquarium, entre otras acciones, por lo cual ya se observan exitosos resultados debido al trabajo en conjunto.

Es así como durante 2020, las empresas asociadas al gremio disminuyeron en un 15% la utilización de antibióticos respecto a 2019, marcando el menor índice desde la presentación del Informe de Sustentabilidad.

“2020 ha sido un año muy importante para la salmonicultura en términos de uso de antibióticos, pues es el primer año que logramos bajar la barrera de los 300 gramos por cada mil kilos de salmón cosechado, posicionándonos por debajo de esta”, expresó el gerente general de Intesal, Esteban Ramírez.

De igual manera, el VI Informe de Sustentabilidad da cuenta de una reducción en un 40% del uso de antiparasitarios en comparación a 2019, llegando al índice más bajo desde 2013.

En tanto, el promedio de caligus adultos (móviles y hembras ovígeras) en peces se mantuvo estable en un número promedio de tres individuos por pez.

Certificaciones internacionales

Otro indicador interesante del reporte es la inocuidad. El salmón, para ser exportado a más de 100 mercados -en cualquiera de sus presentaciones-, es sometido a exhaustivos y rigurosos análisis microbiológicos y químicos que aseguran que es un producto completamente seguro para el consumo humano.

A su vez, los mercados de destino llevan a cabo chequeos muestrales que verifican la inocuidad. A partir de estas mediciones, las empresas nacionales han tenido que certificar su biomasa para lograr los estándares internacionales.

“Los mercados extranjeros son cada vez más exigentes y es necesario que la gran mayoría de los productos de nuestro país estén certificados por las diferentes normas internacionales. Desde 2013 no se mostraban porcentajes de certificación tan altos como los de 2020”, comentó Arturo Clément.

Durante el año pasado, se certificó internacionalmente (BAP – ASC – GAP) el 94% de la biomasa cosechada, lo que representa un aumento de un 11% respecto a 2019.

Noticia publicada el martes 12 de octubre por el Diario Financiero

Las industrias a nivel mundial comienzan a anunciar sus planes para reducir la generación de Gases de Efecto Invernadero (GEI) -responsables del cambio climático- para cumplir con las metas de carbono neutralidad a 2050.

El sector salmonero chileno recién comienza a dar los primeros pasos. La semana pasada, 23 empresas vinculadas al gremio SalmónChile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo, firmaron el Acuerdo de Producción Limpia (APL) “Estrategia de Cambio Climático y Economía Circular para el Sector Salmonero de las regiones de Los Lagos y Aysén”, que busca hacerse cargo de los impactos de la industria y mejorar sus prácticas en toda la cadena productiva.

El texto del acuerdo -cuyos aspectos técnicos fueron elaborados por el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal)- señala que los impactos ambientales más notorios de la salmonicultura son el uso de medicamentos -antibióticos-, la contaminación del fondo marino y el manejo de lodos. A esto se agrega los desechos que generan las plantas de proceso.

El acuerdo establece que las salmoneras y su cadena productiva trabajarán coordinadamente en aspectos como la medición de la huella de carbono y de la huella hídrica; gestión y reducción de consumos enegéticos para prevenir y mitigar emisiones de GEI; mejorar la gestión y valorización de residuos inorgánicos, entre otros.

El gerente general de Intesal, Esteban Ramírez, dijo que el APL está enfocado en el cambio climático y la economía circular, además de esperar que se logre avanzar en “soluciones concretas, medibles y verificables” para poder reducir los costos e impactos ambientales de la industria, particularmente en GEI y generación de residuos sólidos.

El presidente de SalmonChile, Arturo Clément, afirmó que el acuerdo ayudará a mejorar la interacción de la industria con el medio ambiente “a través de acciones reales”.

Ramírez explicó que a pesar de que la industria ya venía trabajando en materia de reciclaje y retiro de residuos sólidos, es “súper bueno controlar este concepto de la economía circular para que no solo sea retirar y reciclar, sino que efectivamente se revise toda la cadena productiva y con ello reducir desde el origen”.

Metas

El APL considera la implementación de siete metas específicas -en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas-, entre ellas, generar estándares y medición de huella de carbono para toda la cadena de valor, medición de huella hídrica corporativa para las productoras, prácticas de economía circular y la implementación de proyectos con comunidades sobre responsabilidad ambiental.

El acuerdo cuenta con un plazo de 24 meses, de los cuales el primer año se destinará a medir la huella de carbono y la huella hídrica de la industria, para luego dar a conocer las metas específicas al final del ciclo del APL.

Cada empresa designará un responsable de la implementación de los estándares para la medición de la huella de carbono corporativa, mientras que SalmonChile desarrollará estándares diferenciados para productores de salmón, productores de alimentos para salmones y empresas proveedoras de servicios al sector. Estos serán verificados por una tercera parte que esté inscrita en el programa Huella Chile del Ministerio del Medio Ambiente.

“Lo más importante es que quede instalada la medición porque a medida que tengamos una medición clara de algunos parámetros vamos a poder efectivamente promover la reducción en adelante”, dijo.

Señaló que esta primera parte del acuerdo va a dar soporte a una serie de medidas ambientales en las que las empresas ya están avanzando.

SalmonChile se compromete con el medio ambiente

A través de un Acuerdo de Producción Limpia (APL) firmado entre la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y SalmonChile, las empresas inician un trabajo conjunto para enfrentar los desafíos del cambio climático en un plazo de dos años.

sustentabilidad y cambio climatico

En el marco del cambio climático, que exige, a su vez, modelos de negocios sustentables, favoreciendo modelos que fomenten la economía circular, las empresas han tenido que asumir desafíos que les permitan diseñar proyectos respetuosos con el medio ambiente y sostenibles económicamente hablando. 

En este contexto, empresas de la industria salmonera de Los Lagos y Aysén asumieron el compromiso de avanzar en soluciones concretas y verificables para reducir las brechas ambientales del sector, relacionadas específicamente con huella de carbono y generación de residuos, mediante el Acuerdo de Producción Limpia firmado entre la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y SalmonChile.

En pos de la sustentabilidad y sumándose a la lucha contra el cambio climático, las empresas se comprometen con el Acuerdo de Producción Limpia (APL), “Estrategia de Cambio Climático y Economía Circular para el Sector Salmonero”, para las Regiones de Los Lagos y Aysén, el cual tiene como principal objetivo: mejorar las prácticas del sector salmonicultor y su cadena, específicamente en lo relacionado con economía circular y cambio climático, a fin de mejorar la sustentabilidad del sector y aportar sectorialmente a los compromisos adquiridos por el país en estas materias.

“Los Acuerdos de Producción Limpia son una gran herramienta para resolver diferentes situaciones de la sustentabilidad. Hoy la industria salmonera se está comprometiendo a incorporar acciones en torno a la sustentabilidad de manera de generar empresas más responsables, amigables y limpias. Este es un gran camino que empieza la salmonicultura nacional”, comentó el director ejecutivo de la Agencia de Sostenibilidad Energética, Ignacio Santelices.    

De esta manera, se han sumado a este Acuerdo voluntario diez empresas productoras de salmón – Australis, Cermaq, Cook Aquaculture, Yadrán, Marine Farm, Blumar, Camanchaca, MultiX, Salmones Austral y Ventisqueros-, nueve proveedoras de la industria -Akva, Bioled, Pharmaq, Badinotti, Garware Technical Fibres, Stim, Gripship, Sodexo y Fiordo Austral- y tres plantas de alimentos – Biomar, Salmofood y Skretting.

Las empresas salmonicultoras y su cadena productiva trabajarán coordinadamente en temáticas como medición de huella de carbono e hídrica, gestión y reducción de consumos energéticos para prevenir y mitigar emisiones de gases de efecto invernadero, mejoramiento de la gestión y valorización de residuos inorgánicos y lodos, así como la optimización de la logística en toda la cadena productiva, entre otras acciones.

La Subsecretaria de Pesca y Acuicultura, Alicia Gallardo, destacó que “desde Subpesca, valoramos este tipo de acuerdos que son muy importantes para que la salmonicultura en Chile continúe avanzando en la sustentabilidad. Estamos viviendo momentos que requieren de una adaptación y flexibilidad en torno a los efectos del cambio climático, por tanto, es fundamental que todos los sectores productivos se preocupen y ocupen de poder mantener un equilibrio entre desarrollo económico y cuidado del medioambiente. Todo aquello, junto al trabajo con las comunidades, debe ser considerado.”

Este APL tendrá especial foco en el impulso de la circularidad del sector, por lo que se espera desarrollar proyectos o nuevos modelos de negocios de economía circular para prevención y valorización de residuos sólidos; establecer un acuerdo colaborativo entre productores de salmón y agricultores para potenciar el uso de los lodos en el agro; así como la implementación de una plataforma de reporte de residuos según las exigencia del Sistema Nacional de Declaración de Residuos (SINADER), entre otras acciones.

“En un par de décadas habrá 3.000 millones de personas más requiriendo alimentos saludables. Como industria del salmón queremos seguir ofreciendo al mundo una proteína animal de calidad, y este paso es un avance significativo para tener una industria más sustentable, por lo mismo invitamos a las empresas que aún no lo han hecho a adherirse a esta importante iniciativa”, enfatizó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, destacando la relevancia del nuevo APL de la industria salmonera.

“El salmón es la proteína más sustentable, ya que tiene una baja huella de carbono, poco uso de agua y no contribuye a la disminución de tierras cultivables. Por ello, este Acuerdo de Producción Limpia ayudará a mejorar aún más nuestra interacción con el medioambiente a través de acciones reales”, detalló el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

¿Qué considera el APL?

que considera el APL

En lo medular, el Acuerdo de Producción Limpia considera la implementación de siete metas específicas, que consideran desde generar estándares y medición de huella de carbono diferenciado para toda la cadena de valor de la industria, así como de huella hídrica corporativa para productoras de salmón, prácticas de economía circular, hasta la implementación de proyectos con comunidades del borde costero, que incentiven la responsabilidad ambiental en la gestión de los residuos. 

Con la participación y apoyo de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura y la Agencia de Sostenibilidad Energética, se inicia un trabajo conjunto para añadir valor en la producción salmonera en un plazo de 24 meses.

Así se busca abordar de manera integral los principales desafíos de la industria mediante acciones concretas contenidas -en términos generales- en los siguientes 4 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS):

  • Objetivo 9: Construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización sostenible y fomentar la innovación: a través de talleres y laboratorios de economía circular, se podrá contar con información que permita a la industria planificar, diseñar y construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización sostenible y fomentar la innovación.
  • Objetivo 13: Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos: con el diseño de un estándar de medición de huella de carbono y huella hídrica, así como con los resultados obtenidos mediante las respectivas mediciones, se podrán adoptar medidas dentro de cada compañía y el sector en general para combatir el cambio climático y sus efectos.
  • Objetivo 14: Conservar y utilizar sosteniblemente los océanos, los mares y los recursos marinos: al generar conciencia en el manejo de residuos, utilizar nuevas materialidades en los procesos productivos y el trabajo colaborativo entre la industria y las comunidades, se podrá contar con mejores herramientas para conservar y utilizar sosteniblemente los océanos, los mares y los recursos marinos.
  • Objetivo 17: Revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible: SalmonChile y la industria están en constante búsqueda de colaboración con entidades alrededor del mundo, mediante los cuales apoyan revitalizar la alianza mundial para el desarrollo sostenible.

Con la firma del APL se inicia una nueva etapa en el desarrollo sustentable de la salmonicultura nacional, que busca posicionarse dentro de estándares internacionales como una empresa adepta al modelo de economía circular, caminando hacia la sustentabilidad adoptando políticas éticas respecto del medio ambiente, asumiendo acciones estratégicas en la lucha contra el cambio climático.

Para mayor información sobre este tema y otros relacionados con la salmonicultura y sustentabilidad, revisa nuestro sitio web.