Mes: noviembre 2023

Hace más de un año que se firmó el “Compromiso por la equidad de género en la salmonicultura», una iniciativa que busca construir y avanzar de manera sostenible en un sector productivo, inclusivo, equitativo y con igualdad de oportunidades. El documento
fue suscrito por 16 empresas productoras y proveedoras, dónde se fijaron diez objetivos
para avanzar en esta materia hacia el futuro.

En ese contexto y dentro de los avances que ha realizado esta mesa, es que más de cien ejecutivos de la salmonicultura llegaron hasta el Hotel Cabañas del Lago para participar en el taller “Equidad como pilar fundamental para un desarrollo sostenible y responsable en la industria del salmón”, donde pudieron escuchar las presentaciones de las fundadoras del Grupo Alma, Marcela Insunza y Carmen Román.

“Estamos muy contentas y agradecidas de poder participar y agregar un granito de arena a todo esto que están haciendo en torno a la equidad de género. Entendemos que se pusieron metas importantes y desafiantes, y que han avanzado bastante. Creo que están en la senda correcta; a lo que vinimos hoy día a aportar es un poco el significado y la importancia que tiene esta materia, no solamente para el gremio, sino que, para el país, para las mujeres, y cómo haciendo estas cosas en forma consciente y desde la convicción se pueden lograr metas que realmente son muy desafiantes”, destacó la fundadora de Grupo Alma, Carmen Román.

Por su parte, la directora de Proyectos de SalmonChile, Marcela Bravo, indicó que: “La asistencia masiva a este taller demuestra el compromiso real de las empresas, un trabajo que comenzamos hace ya 2 años, donde hemos instalado la relevancia de este tema y con convicción las 16 empresas ya han generado planes de acción concretos para avanzar en temas de equidad. Tenemos muchos desafíos en la mesa de equidad por lo que estamos desarrollando distintas actividades, hoy se realizó este taller y en paralelo estamos desarrollando junto a Comunidad Mujer talleres de empoderamiento y liderazgo con mujeres de la industria del salmón”. Cabe destacar que esta iniciativa forma parte de la Mesa de Equidad de Género del Salmón, proyecto que desde 2021 es liderado por SalmonChile, con el objetivo de impulsar estas materias dentro de la salmonicultura nacional.

El gremio SalmonChile, junto a las empresas que lo conforman, se encuentra
realizado una consulta ciudadana a través del programa “Escucha Activa del Salmón”, que busca conocer más sobre la visión de las comunidades en las cuales esta actividad está inserta, y así contribuir a la construcción de políticas públicas sobre la salmonicultura.

Por ello, durante estas últimas semanas ha salido a las calles para promover la
participación de los habitantes de las ciudades de Puerto Montt, Calbuco, Puerto Varas, Castro, Chonchi, Dalcahue y Quellón, para continuar en comunas de Aysén. Entre las actividades donde estuvo presente fue la Feria Gastronómica de Quellón, donde se logró un nuevo récord mundial preparando el sándwich más largo de choritos y salmón, con una extensión de 2.340 metros; además de estar presentes en plazas, instancias deportivas, entre otros.

“Como SalmonChile estamos felices por el alcance que ha tenido este programa. Ya llevamos más de un mes con la consulta abierta y hemos tenido una buena recepción por parte de la comunidad, pero queremos que más personas se sumen y así escuchar a toda la ciudadanía. Desde Natales hasta Isla Llingua, desde Hornopirén a Islas Huichas, queremos que se sienta la voz del sur”, señaló el director de comunidades de SalmonChile, Felipe Díaz.
Quienes quieran participar pueden contestar el formulario en https://www.escuchactivadelsalmon.cl/ que estará disponible durante las próximas semanas.

Miles de personas llegaron a Melipeuco para celebrar la décima versión de la Fiesta del Baqueano 2023, la tradicional celebración costumbrista que durante esta edición contó con un desfile de cabalgaduras, además de una presentación de destrezas, asados y platos típicos de la zona.

La inauguración contó con la participación del gobernador regional de La Araucanía, Luciano Rivas, y el delegado presidencial José Montalva. En esta ocasión, el
gremio salmonero SalmonChile se unió a esta celebración apoyando con vacunas de Veterquímica para los caballos participantes, además de un carro de comidas con diversas preparaciones para que los asistentes pudieran disfrutar de un rico plato de salmón durante la jornada. Entre las empresas participantes estuvieron Aquasmolt, Aquagen, Salmones Antártica, Nalcahue y Salmones Captrén.

El presidente de la Agrupación de Baqueanos de Melipeuco, Juan Salazar, agradeció el apoyo de la agrupación salmonera y las empresas salmonicultoras, que se
han puesto a disposición desde hace años con la fiesta costumbrista. Por su parte, el representante territorial de SalmonChile en La Araucanía, Ricardo López, destacó que “estamos muy contentos por participar en esta nueva edición de esta importante Fiesta del Baqueano 2023, en donde las empresas pudieron ser un aporte para que resultara todo un éxito. Para nosotros es importante estar en estas iniciativas que atraen a miles de turistas a nuestra zona y en donde podemos dar a conocer que es lo que estamos haciendo dentro de la salmonicultura”.

El estudio “Valor Productivo: Mapa de confianza de las industrias chilenas”, elaborado por Gestión Social, Criteria y la Escuela de Comunicaciones y Periodismo de la Universidad Adolfo Ibáñez, dio a conocer los principales resultados de la percepción ciudadana a nivel nacional y regional de la minería del cobre, la minería del litio, la fruticultura, la industria forestal y la salmonicultura.

Entre los principales indicadores, el estudio señala que el 43% de los habitantes del sur austral (Los Lagos, Aysén y Magallanes) evalúa al salmón con nota 6 o 7 en aporte a la economía regional, mientras que el 41% de los habitantes del norte (Arica-Parinacota, Tarapacá, Antofagasta y Atacama) evalúa al cobre con nota 6 o 7 en este ámbito, destacando la fuerte presencia que tiene el sector salmonicultor en la zona en que se desarrolla.

Por otro lado, el estudio -que se realizó a través de más de 2.000 entrevistas a personas de todo el país- posicionó a la salmonicultura en el segundo lugar en relación a las oportunidades de trabajo de calidad para las mujeres, solamente detrás de la fruticultura.

El presidente de SalmonChile, Arturo Clément, indicó que “los resultados que nos da a conocer este estudio son muy significativos, porque es un trabajo que hemos realizado durante años y que está dando frutos. Sabemos que la salmonicultura es un pilar fundamental para la zona sur austral, en donde aún tenemos muchos desafíos y espacios de mejora para disminuir brechas, pero a través de acciones concretas, junto a nuestras diez empresas socias productoras y casi 50 socios proveedores, estamos trabajando para avanzar de la mano de las comunidades regionales, realizando encuentros y diálogos ciudadanos, y promoviendo el deporte, como nuestra iniciativa para apoyar a atletas del sur. Como hemos dicho, tenemos la firme convicción de que en Chile la salmonicultura, el respeto del medio ambiente y el derecho de las personas a prosperar sí son compatibles”.

Además, agregó que “SalmonChile ha levantado planes de trabajo en materias como la equidad, medioambiente, ciencia, investigación e innovación, en donde
buscamos generar una hoja de ruta que proyecte esta actividad para el futuro y en donde podamos ser sostenibles con los lugares en que se desarrolla la salmonicultura. Asimismo, nos hemos reunido con ministros de Medio Ambiente y Economía, con el fin de conformar una agenda de trabajo para pensar en el desarrollo de la salmonicultura y su aporte a la reactivación económica y, en especial, al desarrollo del sur de Chile. Creemos en el diálogo y en trabajar colaborativamente para seguir impulsando nuestra actividad, para que siga siendo un aporte al país”.

El gremio que agrupa a productores y proveedores de la salmonicultura, SalmonChile, anunció la llegada al país de la marca Salmón de Chile, una iniciativa que ha promovido el salmón en los más de 100 países a los que llega esta proteína actualmente. Esto, se enmarca en el trabajo desarrollado por el gremio para difundir los beneficios de este producto, en términos de nutrición, y acercarlo a la gastronomía local desde el sur del país.

Entre las iniciativas que se realizarán en el corto plazo, destaca la entrega de salmón a fundaciones, comunidades y casas de acogida, ubicadas en las regiones de Biobío, La Araucanía, Los Lagos y Aysén, lo cual beneficiará a 1.500 personas que podrán consumir esta proteína.

Además, se anunció una importante alianza con Inacap, institución con la cual se firmó un convenio de colaboración que busca potenciar el desarrollo de las escuelas de Gastronomía, además de ratificar el compromiso de la casa de estudios por contribuir a la formación de profesionales de calidad con las competencias requeridas por el sector productivo y sus servicios.

En este contexto, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, destacó que “la llegada de nuestra marca Salmón de Chile busca acercar el salmón a todo el país, dando a conocer los atributos que tiene esta proteína que es sana y nutritiva, cultivada con orgullo por gente del sur. Estamos felices de poder llegar a comunidades de diversas zonas a través de donaciones, y también estamos muy contentos de poder contar con este convenio de colaboración con Inacap, con el que esperamos poder impactar positivamente en la gastronomía local y en los estudiantes que son parte de estas
escuelas”.

Por su parte, el rector de Inacap, Lucas Palacios, indicó que “este es un convenio amplio que tiene cuatro ejes fundamentales. Cada eje tiene sus actividades que tenemos que ir profundizando. No hay nadie que nos pare, no tenemos ni un límite, ni en esta región ni en ninguna otra, porque la idea es ir reposicionando el salmón, no solamente en esta región, sino en el resto del país, ya que tenemos el despliegue y la plataforma para hacerlo”.

Cabe destacar que asimismo, la alianza tiene como objetivos el desarrollo de proyectos de innovación y emprendimiento, así como ejecutar acciones de transferencia tecnológica, asistencia técnica y educación continua, que impacten positivamente a las comunidades.

El producto preferido por los atletas de los Juegos Panamericanos de Santiago 2023 está disponible en los Juegos Parapanamericanos a través de diversas preparaciones que se realizarán en el casino de la Villa, gracias al apoyo de las empresas productoras asociadas a SalmonChile, que realiza su aporte bajo la marca Salmón de Chile.

En total, han sido más de 9 mil kilos de salmón los que han aportado las compañías productoras socias de SalmonChile, equivalentes a más de 36 mil porciones
que han podido disfrutar los deportistas, quienes a través de sus redes sociales han destacado lo rico y nutritivo de la proteína chilena. El director ejecutivo de Santiago 2023, Harold Mayne Nicholls, destacó que “nosotros le dijimos a SalmonChile que hagamos una buena preparación, porque a los atletas les va a gustar. Muchos lo han ido descubriendo acá en la Villa y están fascinados, es uno de los platos más pedidos dentro del casino. El salmón lleva mucha ventaja, se gana la medalla de oro”.

Por su parte, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, indicó que “estamos muy contentos de poder ser parte nuevamente de esta Villa, ahora en los Juegos Parapanamericanos en nuestro país. Para nosotros es importante apoyar estas iniciativas que fomentan el deporte y que nos muestran historias de deportistas que se esfuerzan constantemente por tener resultados en las disciplinas que practican. Esperamos que resulte tan bien como en las semanas pasadas en los Panamericanos”.

Además, desde el gremio llamaron a los atletas y paratletas -que sean oriundos o que vivan entre Biobío a Magallanes- para que se inscriban en el Team Salmón, una iniciativa que busca apoyar a los deportistas para que puedan acceder a una beca mensual para financiar sus competencias y poder representar al país en el futuro. Quienes estén interesados pueden obtener más información en www.teamsalmon.cl.

Los líderes de la salmonicultura nacional y las autoridades se reunieron en una nueva versión de la Conferencia Aquaforum de Los Lagos 2023, en el Hotel Cabaña del Lago, una iniciativa que busca fomentar la colaboración público-privada y analizar los desafíos que tendrá el sector productivo para el futuro, promoviendo el trabajo entre toda la gran cadena de valor.

La jornada contó con la participación del Subsecretario del Medio Ambiente, Maximiliano Proaño; el Subsecretario de Pesca y Acuicultura, Julio Salas; el Gobernador Regional de Los Lagos, Patricio Vallespín; la Superintendenta del Medio Ambiente, Marie Claude Plumer; la Directora Nacional en el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura, Soledad Tapia y el gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón, Esteban Ramírez, además de diversos representantes de las empresas, gremios y trabajadores de la salmonicultura.

El Subsecretario del Medio Ambiente, Maximiliano Proaño, destacó durante su discurso que la salmonicultura se ha desarrollado como uno de los sectores más relevantes de la economía nacional, por lo que, a su vez, también existen muchos desafíos. Para ello, hizo un llamado a construir un diálogo sincero, desde la buena fe y así proyectar la industria hacia el futuro, considerando el cuidado del medio ambiente. Mismo análisis del Gobernador Regional de Los Lagos, Patricio Vallespín, quien instó a “construir una visión de largo plazo de la industria, por lo que hoy es una jornada para levantar prioridades”.

Por su parte, el Subsecretario de Pesca y Acuicultura, Julio Salas, señaló que se necesita recuperar las confianzas para poder lograr mecanismos que permitan el buen desarrollo de la actividad y así proyectar a largo plazo este sector productivo, siendo sostenibles y a través del diálogo. El gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Esteban Ramírez, culminó las presentaciones refiriéndose al cambio climático y los efectos en el sector productivo, indicando que “por eso estamos adaptándonos a este nuevo escenario, no con palabras. Con hechos concretos que nos planteen proyectar una salmonicultura que será fundamental para el futuro mundial, con una proteína que es la que menor huella de carbono tiene en comparación con las otras y que busca ser parte también del compromiso que tiene el país para la carbono neutralidad hacia 2050”.

“Hoy estamos trabajando en conjunto con los diversos organismos correspondientes para poder impulsar más ciencia, investigación, tecnología y desarrollo en la salmonicultura, en donde las empresas puedan ir conociendo los avances que se están generando a lo largo de las más de 4000 pymes que son parte de nuestro sector productivo, y así reducir las brechas que aún tenemos y que sabemos que tenemos que ir mejorando” puntualizó Ramírez.

Una de las principales iniciativas del Aquaforum de Los Lagos es el reconocimiento “Premios por la Sostenibilidad del Salmón 2023”, que se realiza el día anterior a la jornada de conversación. En este, se premian las categorías “Trayectoria Empresarial”, “Mujer Salmonera”, “Compromiso Comunitario” e “Innovación y Desarrollo”.

En esta ocasión, el premio “Trayectoria Empresarial” fue otorgado al presidente del directorio de Blumar, Rodrigo Sarquis, quien ha sido uno de los grandes impulsores de la actividad acuícola y pesquera en el país y representante de los principales gremios ligados a esta. Hoy lidera una de las empresas líderes de la salmonicultura y la pesca en el país.

“Los desafíos que tenemos son múltiples y también complejos, pero con empresas comprometidas y que trabajen de forma seria y con una visión de largo plazo, en conjunto con un entorno de cooperación público-privada, es

nuestro deber sacarlos adelante. Agradezco a todos quienes forman parte de esto”, indicó Rodrigo Sarquis. Por su parte, en la categoría “Mujer Salmonera", la ganadora de esta versión fue la gerenta general de Benchmark Genetics, Berta Contreras, quien ha tenido un largo y gran desempeño en la salmonicultura nacional, liderando actualmente una de las empresas íderes e innovadoras del sector productivo.

“En todo este tiempo, he visto en cada rincón, en cada acción, en cada desafío, y en cada tristeza y alegría, a mujeres activas, fuertes, colaborativas, acogedoras y
participativas. Me alegra ver cómo cada año hay más mujeres integrándose y atreviéndose a enfrentar nuevos horizontes en la salmonicultura nacional”, puntualizó la  gerenta general de Benchmark Genetics.

El presidente de SalmonChile, Arturo Clément, destacó que “estamos muy contentos por estos reconocimientos, porque es una iniciativa en la que reconocemos quiénes están haciéndolo bien y proyectando a la salmonicultura hacia el futuro de manera innovadora,

sostenible y de la mano con las comunidades. Felicito también a Berta y Rodrigo, dos tremendas personas que han sido un aporte increíble para nuestro sector productivo, con un talento único”.

Cabe destacar que en la categoría “Compromiso Comunitario” fue otra empresa socia de SalmonChile la ganadora, Blumar, a través de su proyecto “Escuela de Agua Potable Rural”, que busca ser un aporte para disminuir la brecha en torno al acceso de agua potable en zonas rurales. Por otra parte, en “Innovación y Desarrollo”, se reconoció a BioLift, por el desarrollo de una tecnología de captación de sólidos sedimentables orgánicos y una tecnología para transformar estos residuos en bioenergía.

El gremio salmonicultor, SalmonChile, anunció su incorporación al Instituto Chileno de Administración Racional de Empresas (ICARE) desde noviembre de este año. Esta organización tiene como principal objetivo servir de punto de encuentro para la reflexión sistemática sobre la gestión empresarial y su enfoque presente y futuro.

Actualmente, cuenta con más de 1.200 empresas asociadas. Sobre la incorporación de SalmonChile, el director ejecutivo de Icare, Manuel Vargas, señaló que “le damos la más cordial bienvenida al Instituto Chileno de Administración Racional de Empresas, en la seguridad de que su participación será de largo plazo y mutuo beneficio, permitiéndonos un mejor cumplimiento de nuestros objetivos de perfeccionamiento y desarrollo empresarial”.

Por su parte, el presidente del gremio, Arturo Clément, destacó que “estamos contentos de poder sumarnos a esta reconocida organización que resume empresas de todos los tamaños a lo largo del país. Nuestro objetivo es poder seguir trabajando en consolidar a la salmonicultura y a la gran cadena de valor que tiene por detrás, profundizando en las nuevas ideas que se vienen para el futuro y dando a conocer la importancia que tiene nuestro sector productivo”.

El gremio salmonero, SalmonChile, celebró los números que dio a conocer el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura en el Informe de Uso de Antimicrobianos en la Salmonicultura Nacional, correspondientes al primer semestre de 2023. En este, se indicó que entre enero y junio de este año se utilizaron 177,32 toneladas de principio activo, lo que equivale a una reducción de un 25,7 % al compararse con el mismo período del año anterior.

El presidente de SalmonChile, Arturo Clément, destacó que “estos números confirman el trabajo continuo que han realizado las empresas productoras y proveedoras, utilizando tecnologías y procedimientos que buscan disminuir el uso de antibióticos dentro de la salmonicultura nacional. Además, esto se acumula a la baja que se había anunciado hace unos meses en el uso de estos fármacos en 2022, por lo que esperamos poder seguir en este camino”.

Por su parte, el gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Esteban Ramírez, indicó que “la optimización en todas las etapas productivas del sector, la atención a los procesos y un primer semestre con condiciones ambientales favorables, son algunas de las variables que explican esta reducción, esperamos que los esfuerzos desplegados y los cambios propios de la primavera permitan consolidar el resultado para todo el 2023. En INTESAL continuamos en la línea de trabajar colaborativamente con distintas iniciativas e instituciones, ya sea en promoción de las mismas o en la directa optimización del uso de Antimicrobianos, como el CSARP del Monterey Bay Aquarium, Proyecto Pincoy, Programa SRS de Aquabench, Centro CASA – FAVET y el PROA de Sernapesca.”

Cabe destacar que SalmonChile, en conjunto con empresas socias y no socias delgremio, firmaron una alianza en 2019 con Monterey Bay Aquarium, con el objetivo de reducir en un 50% el uso de antibióticos para 2025.