Mes: marzo 2026

SalmonChile anunció la renovación de su alianza con la agrupación de chefs Les Toques Blanches por tercer año consecutivo, consolidando su compromiso con el desarrollo del talento culinario juvenil en el sur de Chile. Este año, se benefició a 15 estudiantes provenientes de 11 comunas distintas de la Región de Los Lagos, además de 2 estudiantes de la Región de Aysén. 

Actualmente, la iniciativa impacta a 87 establecimientos educacionales en cuatro regiones del país: Metropolitana, Maule, Los Lagos y, desde el año pasado, Aysén, consolidándose como un proyecto concreto de movilidad social.

Este programa de becas se materializa gracias al respaldo estratégico de SalmonChile junto a Nestlé, ICB Food Service, INACAP, El Volcán, Bastien, Chef Works y el Gremio de los Quesos de Estados Unidos, quienes bajo la convicción de que una industria fuerte nace desde la formación de sus futuros talentos, han realizado una inversión concreta en educación técnica.

A través de esta alianza con Les Toques Blanches, los estudiantes acceden a beneficios tangibles que incluyen uniformes completos, calzado técnico y herramientas de cocina profesionales, sumado a un reconocimiento anual a la excelencia académica donde los mejores promedios del ciclo de clases magistrales son premiados con notebooks, tablets, mochilas y cuchillería de alto nivel, asegurando así que cuenten con los mejores recursos para su desarrollo profesional.

“Este programa representa un puente fundamental entre la formación técnica, la gastronomía de excelencia y la salmonicultura. Estamos potenciando el talento local y abriendo oportunidades reales para los jóvenes en las zonas donde operamos”, señaló Francisco Renner, director de Comunicaciones de SalmonChile.

“Reafirmamos nuestro compromiso de seguir trabajando por estos jóvenes talentos que, sin este apoyo, muchas veces quedan en el camino. Agradecemos muy especialmente el compromiso de las empresas e instituciones que hacen posible esta iniciativa y han apoyado por muchos años la formación de los futuros chefs”, aseguró Carlos Carmona, director de Cultura, Educación y Patrimonio de Les Toques Blanches, extendió palabras de agradecimiento. 

“Hoy día estamos para entregar los beneficios y concretar algo que se viene haciendo ya tres años acá en la región, pero ya hace muchos años en Santiago, y de verdad que es algo muy gratificante, una felicidad inmensa ver a esos alumnos de colegios técnicos felices, recibiendo cada utensilio, cada equipo, así que de verdad contento con esta iniciativa de las becas”, afirmó Patricio Castro, vicepresidente de Les Toques Blanches.

Como innovación de esta tercera versión, tras la ceremonia de lanzamiento, los jóvenes junto a sus profesores y representantes de Les Toques Blanches realizaron visitas técnicas a las plantas de MultiX y Salmones Austral, donde conocieron en profundidad los procesos productivos y estándares de calidad del sector productivo.

“Es una labor bastante bonita que podamos vincularnos nosotros, que somos los procesadores y productores, con ellos que finalmente ven el resultado final. El énfasis está obviamente en nuestros procesos inocuos y que pueden utilizar con total seguridad nuestros productos para elaborar las distintas recetas que, a futuro, esperemos presenten esta proteína tan saludable y tan nutritiva para el resto del mundo”, puntualizó Exequiel Cárdenas, jefe de Control de Producción de Salmones Austral.

“Me siento muy feliz porque era algo en que yo de verdad me esforcé mucho para poder obtenerlo. Me gusta el área del salmón, trabajar con eso me llamaba mucho la atención. Y ver ahora la producción, cómo es el producto desde que ingresa hasta que sale de la fábrica, es muy interesante”, señaló Antonia Soto, estudiante de gastronomía de INACAP Osorno.

En un encuentro marcado por el diálogo directo y la visión de futuro, SalmonChile realizó una jornada de vinculación en las instalaciones de la empresa socia proveedora AKVA. La actividad incluyó una visita técnica a una planta de procesos en Calbuco, un almuerzo de camaradería y un conversatorio que reunió a diversas empresas proveedoras, tanto socias como no socias del gremio.

Durante la jornada, los representantes de las empresas expusieron ante el nuevo presidente de SalmonChile, Patricio Melero, el impacto de sus operaciones y cómo la salmonicultura se ha transformado en un polo de innovación de alcance global, exportando tecnología, servicios y conocimiento desde el sur de Chile hacia el mundo.

Melero, por su parte, compartió con los trabajadores de la planta su visión para el sector, enfatizando la importancia de la colaboración público-privada y el fortalecimiento del ecosistema emprendedor. “Es un orgullo confirmar cómo el sur de Chile ha logrado lo que muchas políticas públicas han buscado por décadas: construir un ecosistema de innovación descentralizado, de alta complejidad y estándares globales”, aseguró.

“Este sector productivo no son solo grandes empresas, son más de 4.000 pymes que dan vida a las regiones del sur. Mi compromiso es estar aquí, en el origen, conociendo la mirada de quienes innovan día a día”, agregó el líder gremial.

Intensa primera semana del presidente: de los sindicatos al terreno productivo

Luego del hito de cambio de mando del lunes, que congregó a más de 200 asistentes en el Centro de Vinculación Ciudad Puerto de Empormontt y contó con la participación de autoridades regionales y municipales, representantes sindicales, trabajadores de la salmonicultura, líderes de la pesca artesanal, dirigentes de otros gremios y destacados empresarios del sector productivo, el nuevo presidente de SalmonChile tuvo un intenso despliegue territorial.

Su primera actividad oficial consistió en reuniones clave con las directivas de los sindicatos de trabajadores de la Multisindical de Trabajadores Salmoneros, Pesquerías y Ramas Afines y la Coordinadora de Trabajadoras del Salmón, estableciendo un puente directo con la fuerza laboral del sector.

Posteriormente, la agenda incluyó un espacio de diálogo con proveedores para analizar desafíos de competitividad y la visita a una planta de proceso para ver de primera mano los altos estándares de calidad y seguridad.

Con la intención de conocer más sobre el proceso productivo, Patricio Melero visitó además la planta de Salmones Camanchaca, ubicada en Calbuco, donde pudo conversar con los trabajadores y ver cómo funciona este proceso. Lo recibió Manuel Arriagada, Gerente División Salmones, quien le hizo una presentación.

La jornada contempló, además, una reunión protocolar con el alcalde de Calbuco, donde se reforzó el compromiso del gremio con el desarrollo comunal, culminando una agenda de alta proximidad territorial en el inicio de la gestión del nuevo presidente.

“En esta primera semana hemos querido marcar un sello claro: un liderazgo presente en territorio, conectado directamente con las regiones donde operamos. Mi compromiso es impulsar un desarrollo que integre sustentabilidad social y que reconozca a cada actor de nuestra cadena de valor. La salmonicultura es un ecosistema productivo completo que da vida a nuestras regiones del sur y que debe seguir creciendo con responsabilidad y diálogo permanente con las comunidades”, puntualizó Melero.

SalmonChile anunció hoy, en colaboración con Mujeres Empresarias, el lanzamiento del programa “Mujeres en la Industria del Salmón”, una iniciativa inédita diseñada para fortalecer el liderazgo e influencia de mujeres en posiciones estratégicas dentro del sector. El programa, que se desarrollará entre marzo y junio de 2026 en las instalaciones de INACAP Puerto Montt, responde al desafío de incrementar la participación femenina en los espacios de toma de decisiones de una de las áreas productivas más relevantes para la economía nacional.

Esta iniciativa forma parte de las acciones impulsadas por la Mesa de Equidad de Género de SalmonChile y está diseñada como una experiencia práctica y aplicada para mujeres líderes del sector que buscan ampliar su impacto, fortalecer su influencia y asumir un rol más activo en conversaciones estratégicas. 

“En SalmonChile estamos comprometidos con el desarrollo de una actividad productiva más sostenible, competitiva y con una visión de futuro que incluya la diversidad como pilar fundamental”, señaló Marcela Bravo, gerente de Estudios y Proyectos de SalmonChile. “Este programa responde directamente a nuestra estrategia de potenciar capacidades, fortalecer redes y ampliar la participación de mujeres líderes en espacios clave. Estamos convencidos que organizaciones más diversas generan mejores resultados, mayor innovación y construyen estructuras más sólidas frente a los desafíos actuales”, señaló.

Por su parte, Francisca Valdés, directora de Mujeres Empresarias, destacó la formación de redes de apoyo. “Hemos diseñado este programa como una apuesta concreta por el talento femenino en un sector estratégico para Chile. Nuestro objetivo es proporcionar herramientas específicas que permitan a las participantes potenciar su capacidad de influencia, negociación y liderazgo con sentido de propósito, fortaleciendo además su voz en conversaciones estratégicas del sector. La creación de una red de apoyo entre pares es un componente esencial para garantizar un impacto sostenido dentro y fuera de sus organizaciones”, puntualizó.

El programa “Mujeres en la Industria del Salmón” refleja una visión compartida entre ambas organizaciones: el fortalecimiento del liderazgo femenino no es solo una cuestión de equidad, sino una decisión estratégica que impactará positivamente en la competitividad y sostenibilidad futura de la salmonicultura y su contribución al desarrollo económico y social del país.

En una ceremonia sin precedentes en los 40 años de historia de SalmonChile, se realizó el cambio de mando del gremio, donde Arturo Clément entregó la presidencia a Patricio Melero, ex parlamentario y ex ministro con amplia experiencia en el sector, tras haber participado por 20 años en la Comisión de Acuicultura.

El evento, que congregó a más de 200 asistentes en el Centro de Vinculación Ciudad Puerto de Empormontt, contó con la participación de autoridades regionales y municipales, representantes sindicales, líderes de la pesca artesanal, dirigentes de otros gremios y destacados empresarios del sector productivo. La actividad contó, además, con una amplia representación del mundo laboral, con dirigentes de la Multisindical de Trabajadores Salmoneros y de la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Industria del Salmón.

En sus palabras de despedida Arturo Clément, tras ocho años liderando el gremio durante un período marcado por importantes desafíos y avances para el sector, relevó la importancia de la confianza entre todos los actores que se relacionan al alero de la salmonicultura. “Entendimos profundamente que el crecimiento sin legitimidad es inviable y que la confianza no se hereda, se construye. Concluimos que la transparencia y el diálogo eran la única forma de operar. Nos afirmamos y nos desplegamos donde realmente importaba: en los territorios, con nuestros trabajadores, con los proveedores, con la autoridad y con la ciudadanía, trabajando codo a codo para construir una industria que nos represente a todos”, destacó.

Por su parte, el nuevo líder gremial, Patricio Melero, ratificó la voluntad de SalmonChile de seguir trabajando por el país e indicó que del nuevo gobierno «esperamos liderazgo, reglas claras y una visión de largo plazo para el desarrollo del sur austral. Necesitamos claridad regulatoria, certeza jurídica y una agenda que no solo habilite, sino que impulse la inversión, innovación e incorporación de nuevas tecnologías. Sin certezas no hay inversión y sin inversión, no hay desarrollo». 

En la ceremonia, también participaron líderes empresariales como José Ramón Gutiérrez, presidente de MultiX; Rodrigo Sarquis, presidente de Blumar; y Andrés Santa Cruz, director de Blumar y expresidente de la CPC; el gerente general de Marine Farm, Roberto Riethmüller; el gerente de la división de salmones de Camanchaca, Manuel Arriagada; y el director de SalmonChile y fundador de Compas Marine, Jorge Pacheco, entre otros. Asimismo, estuvieron presentes representantes de gremios como el gerente general de Corma, Antonio Minte; la presidenta de la Multigremial de Los Lagos, Francisca Sanz;  y el presidente de CorpAysén, Hernán Rebolledo.

“Somos el segundo producto más exportado del país, representamos más del 2% del PIB nacional, generamos más de 86 mil empleos y articulamos a miles de empresas proveedoras desde Biobío hasta Magallanes. Esto es descentralización real, es innovación aplicada, es encadenamiento productivo, es movilidad social para miles de familias del sur de Chile”, afirmó José Ramón Gutierrez, presidente de MultiX.

Entre las autoridades presentes durante la jornada, destacaron también el gobernador de Los Lagos, Alejandro Santana, y los alcaldes de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt; Puerto Varas, Tomás Gárate y Calbuco, Marco Silva, entre otros.

Alejandro Santana, gobernador de la Región de Los Lagos, apuntó a la relevancia que ha tenido la actividad salmonicultora en los sectores costeros. “Sé la importancia que ha tenido, no solamente para quienes trabajan, sino también para quienes son oferentes, proveedores de esta industria que se ha desarrollado y que ha crecido. Y por otro lado, como es un mundo competitivo, a mí una de las cosas que más me preocupa es cómo hacemos que no perdamos competitividad”, señaló.

Rodrigo Wainraight, alcalde de Puerto Montt, destacó el impacto económico del sector. “Cuando uno ve que la industria aporta con 40 mil empleos directos y 40 mil indirectos, cuando aporta 1.600 millones de dólares a la MIPYME, exporta entre 6.000 y 7.000 millones de dólares, bueno, esos son aportes concretos que hoy en día hacen un Puerto Montt más grande, hacen una región y un país más grande, esas cosas hay que trabajarlas, hay que potenciarlas”, puntualizó.

Durante la ceremonia, también se extendió la invitación oficial para el SalmonSummit 2026, encuentro que se realizará el próximo 6 de mayo en el Teatro del Lago de Frutillar. La instancia congregará a diversos líderes para analizar diferentes temáticas afines al potencial de la salmonicultura y relevantes para el desarrollo de la zona sur austral del país.

La jornada culminó con un cóctel de camaradería entre los más de 200 líderes que participaron en la ceremonia, donde los asistentes pudieron compartir visiones sobre los desafíos y oportunidades de la salmonicultura, reafirmando su compromiso con la generación de empleo de calidad, la innovación y el desarrollo sostenible de las regiones del sur de Chile.